Melonade, ou Limonade à la pastèque regorge de saveurs estivales! Une boisson simple et rafraîchissante, et une délicieuse façon d’utiliser les restes de pastèque.
Melonade
La melonade est une recette que nous avons élaborée un jour après avoir mangé une énorme pastèque pendant des jours. Cela arrive-t-il à quelqu’un d’autre? On a l’impression que nous finissons toujours par avoir beaucoup plus de pastèque que ce dont nous avons besoin et qu’il nous reste tellement de choses. Et avouons-le, la pastèque, une fois tranchée, n’a bon goût que pendant quelques jours. Ensuite, il commence à perdre tout son jus dans le récipient dans lequel vous le conservez et commence à avoir une texture étrange. Cette délicieuse boisson est la solution parfaite pour ne pas perdre toute cette saveur fraîche et sucrée de pastèque. C’est léger, rafraîchissant et super facile à préparer. Vive l’été!
Conseils pour faire de la Melonade
- Assurez-vous d’enlever toutes les graines noires de la pastèque. Les graines blanches se mélangent, mais sortez ces graines noires de là.
- Coupez la pastèque en morceaux, ce qui facilite le mélange.
- J’aime réduire la pastèque en purée dans mon mélangeur Blendec incroyable, mais tout mélangeur de bonne qualité fonctionnera très bien.
- J’aime utiliser du jus de citron ou un véritable arôme de citron, car franchement, je n’aime pas presser les citrons. Mais vous pouvez également utiliser du jus de citron frais! Habituellement, vous pouvez obtenir quelques bonnes cuillères à soupe de jus de chaque citron.
- Une fois que vous avez une belle consistance lisse, ajoutez environ cinq tasses de purée dans un pichet, ajoutez de l’eau et du jus de citron ou de l’arôme de citron véritable.
- N’oubliez pas le sucre ! Avec tout cet arôme de citron, vous devrez l’adoucir. Je ne l’ai jamais essayé avec des substituts de sucre, donc je ne peux pas dire si cela fonctionne aussi bien. Tout avec modération, non?
Substitutions et ajouts à la mélonade
Avec un bon mélangeur, vous pouvez faire n’importe quelle saveur de limonade que vous aimez! Combinez des pêches fraîches, du kiwi, des fraises, des myrtilles, des ananas, des framboises, à peu près n’importe quel type de fruit que vous aimez avec les cubes de pastèque pour obtenir une purée encore plus fruitée. Ajoutez ensuite la purée à l’eau, au sucre et au jus de citron comme indiqué dans la fiche de recette ci-dessous. Les possibilités de saveurs sont infinies! Essayez aussi d’y presser du jus de citron vert frais. Tellement délicieux!
Plus de boissons désaltérantes pour l’été
Nous aimons faire des boissons amusantes et fruitées en famille. Quelque chose à propos des fruits froids, des couleurs vives et des enfants heureux sirotant des boissons fraîches sur le patio qui me fait adorer ces mois plus chauds. Essayez quelques-unes des recettes estivales préférées de notre famille:
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Comment faire de la Melonade (Limonade de pastèque)
Melonade
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Ingrédients
- 5 tasses de pastèque en purée
- 3 tasses d’eau
- 1 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de vrai citron ou 3/4 tasse de jus de citron
Instructions
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Coupez la pastèque en dés et assurez-vous d’enlever toutes les graines noires (les graines blanches sont bonnes).
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Bien réduire en purée dans un mélangeur jusqu’à obtenir une belle consistance lisse.
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Mesurez 5 tasses de purée de pastèque dans un grand pichet, puis ajoutez de l’eau, du sucre et du citron.
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Makes 2 quarts.
Equipment
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Blendtec Blender
Recipe Video
Nutrition
Sauvegarde