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Ces mini pavés de pêche font une recette de dessert d’été délicieuse et facile. Servis dans des plats individuels, ils sont un régal spécial pour tout repas ou célébration.
Oui, mes amis, je suis de retour avec un autre mini dessert. Tu sais que je les aime. Aujourd’hui, nous fabriquons ces Mini Galets de pêche. C’est une recette classique servie de manière unique, ce qui la rend spéciale.
Mini Peach Cobblers:
Il y a environ un mois, j’ai vu plusieurs collections de mini ustensiles de cuisson lors d’une de mes visites à HomeGoods. J’ai résisté à l’achat de tous les types de poêles, mais je suis reparti avec des mini-plats à tarte et ces mini-moules à pain. Je savais que je pouvais proposer quelques recettes créatives.
Alors que je pensais à des desserts typiquement estivaux, bien sûr, peach cobbler m’est rapidement venu à l’esprit. Cela m’a rappelé une recette fantastique qui pourrait facilement fonctionner avec un style mini.
Avant d’aller plus loin, je dois mentionner que si vous n’avez pas de mini moules à pain, vous pouvez utiliser un autre type de petit moule à pâtisserie ou même un grand moule carré de 9 × 9 pouces.
Comment Faites-Vous Ces Mini Cordonniers À La Pêche?
Tout commence avec les pêches ! J’ai utilisé des pêches en pot parce que les pêches fraîches ne sont pas encore disponibles. Je recommande une pêche en pot plutôt que congelée, mais cette dernière fonctionnera aussi. Bien sûr, si disponible, le frais sera toujours le meilleur.
Une fois les pêches mélangées à un peu de sucre, elles sont garnies d’un mélange de biscuits classique. L’une des raisons pour lesquelles j’ai cette recette est que pendant la cuisson, le dessus devient croustillant tandis que l’intérieur reste léger et moelleux. Tellement bon!
Vous pouvez servir votre cordonnier avec de la crème glacée ou de la crème fraîchement fouettée. J’aime la crème fouettée sur pavé, alors je suis allé avec ça.
Peu importe la façon dont vous servez ces Mini cordonniers à la pêche, ils constituent une délicieuse recette de dessert d’été qui impressionnera vos invités ou rendra tout repas de semaine spécial.
Ces Mini Cobblers de pêche font une recette de dessert d’été délicieuse et facile. Servis dans des plats individuels, ils sont un régal spécial pour tout repas ou célébration.
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J’espère que vous avez apprécié cette recette de Mini Cobbler maison aux pêches inspirée de l’été. Faites-le moi savoir si vous l’essayez.
Bonne cuisson!
Mini Recette de Cordonnier aux pêches:
Mini Galets de pêche
Ingrédients
- 4 1/4 tasses de pêches dénoyautées et en cubes – environ 8 pêches entières
- 1/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 cuillère à soupe de jus de citron – fraîchement pressé
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café d’extrait d’amande
- Pincée de muscade
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé réfrigéré
- 1/2 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Crème fouettée ou glace – pour servir
Instructions
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Préchauffez votre four à 400 degrés F. Dans un grand bol, mélanger les pêches, le sucre, la cassonade, le jus de citron, la fécule de maïs, le sel casher, l’extrait d’amande et la muscade. Répartissez le mélange de pêches dans quatre mini-moules à pain ou versez-le dans un plat allant au four de 9 × 9 pouces. Cuire au four pendant 10 minutes.
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En attendant, préparez la garniture de biscuit. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre en poudre et le sel. À l’aide d’un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu’à ce qu’il ressemble à des pois. À la fourchette, incorporer le lait jusqu’à ce que le mélange se rassemble. Évitez de trop mélanger.
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Déposer des cuillerées de pâte à biscuits sur les pêches. Légèrement lisse pour éviter les zones trop épaisses. Dans un petit bol, mélanger les 2 cuillères à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle. Saupoudrer le dessus de la pâte avec le mélange de cannelle et de sucre.
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Remettre le pavé au four et cuire au four pendant 25 à 30 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’il soit bouillonnant et doré sur le dessus. Un cure-dent inséré près du centre doit en sortir propre.
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Laisser reposer le cordonnier pendant au moins 30 minutes. Servir chaud ou à température ambiante avec de la crème fouettée ou de la glace.
Notes
Valeur nutritive
