Pâtes Crémeuses au Poulet Marsala

Pâtes Marsala au poulet crémeuses

Les pâtes Marsala au poulet crémeuses sont une délicieuse touche d’un plat italien classique. Poulet tendre, champignons au beurre et la meilleure sauce crémeuse au vin de marsala, le tout accompagné de pâtes à nœud papillon. Le dîner est servi!

Ces délicieuses pâtes au poulet sont si faciles à préparer et prêtes en moins de 30 minutes. Rapide, facile et délicieux, il est parfait pour un dîner en semaine, mais il est également assez chic pour quand vous avez de la compagnie. La saveur de ce plat est juste et digne d’être sur ma liste de favoris. Cuisiner avec du vin est très amusant! J’espère que vous apprécierez tous les pâtes Crémeuses au Poulet Marsala!

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Ingrédients Marsala au poulet crémeux

• poitrines de poulet fraîches désossées et sans peau – coupées en bouchées.
• vin de marsala – J’ai utilisé du vin de marsala sec.
• champignons frais tranchés – Vous pouvez utiliser tous les champignons frais que vous souhaitez. Les champignons Mini bella, shiitake et cremini sont merveilleux. Vous pouvez également utiliser des champignons blancs ou des champignons boutons, faites votre choix.
• huile d’olive
• ail émincé
• beurre non salé
• crème épaisse
• parmesan finement râpé
• poudre d’ail
• sel et poivre
• nœud papillon / pâtes Farfalle – Ou pâtes de votre choix cuit et égoutté.
• Garniture facultative: persil frais haché

Comment faire des pâtes Marsala au poulet

Tout d’abord, coupez le poulet en bouchées. Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et de la poudre d’ail. Assaisonnez légèrement les champignons tranchés avec du sel et du poivre.

Pendant que vous préparez le marsala au poulet crémeux, faites bouillir vos pâtes conformément aux instructions sur l’emballage et égouttez-les une fois terminées. Assurez-vous d’ajouter du sel à l’eau de vos pâtes.

Dans une grande sauteuse, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les morceaux de poulet, en remuant pour un brunissement uniforme jusqu’à cuisson complète, pendant environ 8 minutes, mais les temps peuvent varier. Transférer le poulet cuit dans une assiette et une tente avec du papier d’aluminium pour garder au chaud. Ne pas essuyer la casserole vers le bas.

Dans la même poêle, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen, faire fondre dans 2 cuillères à soupe de beurre. Ajouter les champignons tranchés assaisonnés dans la poêle et faire revenir pendant 8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Transférer les champignons sautés dans l’assiette avec le poulet cuit. Tente avec du papier d’aluminium pour garder au chaud.

Utilisez la même casserole pour faire la sauce, ne l’essuyez pas. Ajouter le vin de marsala dans la poêle pour le déglacer, en grattant les morceaux dorés, et laisser mijoter environ 2 minutes. Ajouter les 3 dernières cuillères à soupe de beurre et d’ail haché dans la poêle. Cuire environ 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et que l’ail soit parfumé, fouetter pour mélanger.

Incorporer la crème épaisse et porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes. Réduire le feu à feu doux, puis ajouter le parmesan dans la poêle et fouetter rapidement pour mélanger, en chauffant simplement.

Enfin, incorporer les pâtes cuites, puis remettre le poulet et les champignons dans la poêle. Remuer pour mélanger jusqu’à ce qu’il soit juste chauffé. Transférer dans un plat de service et garnir de persil frais et de fromage supplémentaire si vous le souhaitez. Servir chaud et déguster!

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