Pêches Caramélisées à la Cassonade & La crème glacée Sans Baratte à la cannelle a toute la richesse et la saveur fruitée que vous pourriez souhaiter dans votre crème glacée!
De plus, c’est facile! Et c’est la loi. Tu te souviens de la loi ? En 1984, le président Reagan a désigné juillet comme Mois national de la Crème Glacée. Il faut manger de la glace en juillet !
Je fais juste ma part.
Oui, une autre fête nationale de la nourriture. Glace à la Pêche. Ok, donc le jour férié était le 17.
Avais-je toutes les intentions de poster cette recette le 17 ? Ouais.
La crème glacée a-t-elle coopéré avec mes plans? Non.
Ce que j’espérais prendre 4 heures à geler, a fini par prendre pendant la nuit. Je n’ai pas pu recevoir les tirs.
Nous voici donc…
De toute façon – je ne sais pas ce que c’est avec moi ces derniers temps latelyje creuse ces vacances gourmandes.
Pouvez-vous imaginer si nous avons décoré et acheté des cadeaux pour chacune de nos fêtes gastronomiques préférées?
J’aurais de gros ennuis.
J’aime à quel point ce dessert est doux et estival.
Je ne peux pas me lasser de mes pêches juteuses fraîches et délicieuses cet été et la crème glacée maison crémeuse occupe définitivement le devant de la scène.
Je suis accro.
Si seulement je pouvais convaincre ma famille que la crème glacée est acceptable pour le dîner.
Il y a quelques étapes impliquées dans la fabrication de cette saveur, mais je promets que ce n’est rien que vous ne pouvez pas gérer.
Tout d’abord, faites frire, je veux dire, caramélisez les pêches dans du beurre, de la cassonade et de la cannelle avant de les plier dans votre mélange de crème fouettée et de lait concentré sucré.
Ensuite, tout est question d’attente.
Mais c’est une attente qui en vaut la peine, mes amis.
Paradis des pêches.
Assurez-vous simplement de laisser les pêches refroidir complètement avant de les combiner avec votre base de crème glacée.
J’ai peut-être été trop zélé avec cette étape.
Hé, ça peut arriver! Ce no-churn me fait faire des choses folles!
Bon appétit!
Ingredients
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- 2 Tbsp. butter
- 4 firm peaches, rinsed and sliced
- 1/4 cup light brown sugar
- 1/2 tsp. ground cinnamon
- 1 pint heavy whipping cream
- 14 oz. lait concentré sucré
Instructions
- Dans une grande sauteuse, faire fondre le beurre.
- Ajouter les pêches tranchées, la cassonade et la cannelle.
- Remuer et cuire jusqu’à ce que les pêches soient tendres et pétillantes.
- Retirer du feu et bien refroidir puis placer au réfrigérateur pour refroidir.
- Dans un grand bol, ajouter la crème épaisse et le lait concentré sucré.
- À l’aide d’un batteur à main muni d’un fouet, fouetter jusqu’à formation de pics raides.
- Incorporer les pêches refroidies.
- Verser la crème glacée dans un moule à pain doublé de parchemin et congeler pendant la nuit.