Avec la hausse des ventes de grains de café en gros alors que de plus en plus de gens caféinent à la maison en raison du Covid-19, le torréfacteur équitable Peace Coffee a décidé de quitter le secteur des cafés, fermant ses trois magasins de Minneapolis. Mais l’emplacement phare de Longfellow poursuivra la mission socialement consciente de l’entreprise.
Wildflyer Coffee, une organisation à but non lucratif dédiée à la création d’emplois pour les jeunes sans-abri, reprend la boutique du parc Wonderland de Peace Coffee au 3262, avenue Minnehaha. Wildflyer assumera le bail, mais Peace Coffee laisse tout son équipement et fournira une formation et un soutien continu.
« Cela ressemble à la prochaine évolution de notre mission », a déclaré Lee Wallace, PDG de Peace Coffee, dans une récente interview avec TCB. Fondée en 1996, la devise de longue date de Peace Coffee est « In It For Good. »Peace est une société certifiée B Corp. qui torréfie du café biologique et équitable en petits lots. Ses haricots sont vendus dans les épiceries principalement dans le Midwest.
« Notre cœur de métier est vraiment le commerce de gros », a déclaré Wallace, « nous nous lançons donc dans des partenariats comme celui-ci. »
La boutique Longfellow sera un premier emplacement permanent pour Wildflyer, qui vendait jusqu’à présent du café sur les marchés fermiers et lors d’événements éphémères. La boutique emploiera au moins 20 jeunes chaque année en mettant l’accent sur la culture des compétences professionnelles et de la vie quotidienne et sur la sortie du sans-abrisme, a déclaré Carley Kammerer, directrice exécutive de Wildflyer, dans un communiqué. « Ce travail est particulièrement important en ce moment, dans une année où nous avons reçu le plus de candidatures dans l’histoire de notre agence. Il est maintenant temps d’investir dans notre jeunesse et nous ne pourrions pas être plus heureux de le faire ici, dans ce quartier, dans ce café emblématique, et avec le soutien de nos amis de Peace Coffee. »
Wildflyer prévoit d’ouvrir à Longfellow en décembre. « Nous avons passé des années à intégrer le café de la paix dans la vie des gens à cet endroit », a déclaré Wallace. « Nous sommes donc fiers de donner à Wildflyer une communauté intégrée dans laquelle se développer et prospérer. »
Les emplacements du centre-ville de Peace Coffee dans la Tour AT & T et la tour Capella ont fermé en mars et ne rouvriront pas.