Préparez ce poulet cuit paléo à la poêle pour un dîner facile et sain en semaine! Ces cuisses et légumes de poulet panés paléo sont approuvés à faible teneur en glucides, paléo et whole30. Et une seule casserole à nettoyer!
J’ai été sur un coup de pied de poêle dernièrement. Je suis obsédé par des recettes faciles, saines et DÉLICIEUSES et je trouve que tout cuire sur une plaque est l’une des façons les plus faciles de le faire.
Voici quelques-unes de mes recettes de poêles à feuilles préférées:
- Saucisse à une poêle, courge musquée et pommes
- Fajitas de poulet à la poêle en feuille
- Saucisse à la poêle en feuille et légumes
Et bien sûr maintenant, ce poulet cuit au paléo à la poêle en feuille est en tête de liste.
Lorsque vous suivez un régime sans gluten ou anti-inflammatoire, il est facile de manquer tous vos repas préférés, y compris les tenders de poulet ou le poulet pané.
Il y a juste quelque chose de réconfortant dans un morceau de poulet croustillant et pané! Je voulais donc le prendre et le transformer en une version plus saine pour ce poulet cuit au four paléo.
Non seulement j’ai fait un paléo-friendly préféré, mais j’ai également décidé de faire ce poulet cuit au paléo comme recette de poêle à feuilles. Vous faites donc cuire beaucoup de légumes en même temps que le poulet. Ils sont tous les deux faits en même temps et vous avez un repas entier 40 minutes plus tard!
Quelle farine utilisez-vous pour le poulet pané paléo?
La clé de ce poulet cuit au paléo est la bonne quantité de panure pour le rendre savoureux et croustillant. J’ai utilisé un mélange de deux farines pour ce poulet cuit au paléo:
- Farine d’amande
- Farine de Tapioca (amidon) ou farine d’arrow-root
Ces deux farines sont des agrafes dans notre garde-manger, nous les avons donc toujours sous la main. Vous pouvez les obtenir tous les deux dans l’allée de cuisson de l’épicerie. C’est juste à côté de l’autre farine! J’achète généralement la marque Bob’s Red Mill.
L’autre chose que j’aime dans cette recette, c’est qu’elle est super abordable. J’ai tous nos cuisses de poulet dans notre boîte de boucher et tous les légumes au magasin pour un prix super bon marché.
Pouvez-vous utiliser de la poitrine de poulet à la place des cuisses de poulet?
Je sais que tout le monde n’est pas fan de cuisses de poulet, vous pouvez donc certainement utiliser des poitrines de poulet à la place! Il n’y a rien de spécial à faire, suivez simplement les instructions telles qu’elles sont et remplacez les cuisses de poulet par une poitrine de poulet désossée et sans peau.
Comment faire cuire le poulet paléo:
Après avoir dragué le poulet avec l’œuf et le mélange de farine, vous allez les cuire au four. Cuire le poulet pendant 10 minutes à 425 °F, retirer et retourner puis les remettre au four pendant 10 minutes de l’autre côté. Retirer du four et servir chaud!
Si vous aimez cette recette, n’oubliez pas de me suivre sur Instagram et de me taguer en photo avec @wha_mollymade pour que je puisse la voir et vous présenter!
Plus de recettes de pan de feuille:
- Saucisse à une poêle, courge musquée et légumes
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- Saucisse à une poêle et légumes
Poulet cuit au four paléo
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INGRÉDIENTS
Pour les légumes:
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/4 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/4 cuillère à café de poudre d’ail
- Sel
- Poivre
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 tasse champignons tranchés
- 2 tasses de fleurons de brocoli hachés
Pour le poulet:
- 4-5 Cuisses de poulet
- 1 tasse de farine d’amande blanchie
- 1/3 tasse de farine d’arrow-root ou de tapioca
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/4 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/4 cuillère à café de poudre d’ail
- 2 oeufs fouettés
INSTRUCTIONS
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Préchauffer le four à 425 ° F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium ou d’un tapis de silpat. Ajouter les légumes hachés à l’extérieur de la poêle, en laissant de la place au milieu pour le poulet.
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Préparez deux bols moyens pour draguer le poulet. Dans un bol, mélanger la farine d’amande, la farine de tapioca, le sel, le poivre, le paprika, la poudre d’oignon et la poudre d’ail. Fouetter deux œufs ensemble dans l’autre bol moyen.
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Séchez le poulet puis, d’une main, ajoutez un morceau de poulet aux œufs et couvrez complètement. Transférer dans le mélange de farine et draguer jusqu’à ce qu’une épaisse couche de farine recouvre le poulet. Déposer sur la plaque à pâtisserie préparée avec les légumes. Répétez le processus avec le reste du poulet.Assurez-vous que le poulet n’est pas les uns sur les autres ou ne couvre pas les légumes.
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Placer au four préchauffé pendant 10 minutes puis retirer, retourner le poulet et remuer les légumes. Remettre au four pendant 10 minutes de plus, pour un total de 20 minutes.
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Une fois cuit, retirer du four et servir immédiatement. Vous pouvez également servir avec du quinoa ou du riz.
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Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer au micro-ondes ou au four.
