Les barres au citron sont probablement l’un des meilleurs et des plus populaires desserts à base de citron. Mais ils ne sont pas si rapides à préparer, donc si vous voulez les prendre pendant votre café ou votre thé pendant la semaine, il faudra beaucoup de temps pour cuisiner. Donc, dans cet article, nous allons vous apprendre que vous pouvez congeler des barres de citron pour les avoir comme collation rapide quand vous le souhaitez.
Le dessert, composé d’une croûte de sablés au beurre, d’une garniture au citron et d’un zeste de citron, peut être difficile à congeler, mais si vous suivez les étapes ci-dessous lors de sa préparation, les barres de citron auront toujours un goût frais même après le processus de décongélation.
Comme le dessert n’a pas une longue durée de conservation, même s’il est conservé au réfrigérateur à l’écart de la température ambiante et de l’oxygène, le congeler pour le consommer plus tard peut être une excellente solution.
Alors, lisez ci-dessous pour savoir comment congeler les barres de citron.
Comment congeler les barres de citron
Le processus de congélation des barres de citron est en fait assez simple, la seule chose à laquelle vous devez vous soucier est de ne pas les laisser sécher, car les températures froides absorbent l’humidité des ingrédients et des repas, et les barres de citron sont humides et délicates. Les laisser sécher lui ferait perdre sa fraîcheur.
En gros, enveloppez les barres de citron individuellement dans un sac en plastique résistant au congélateur, un sac à fermeture à glissière ou tout autre compartiment hermétique et rangez-les au congélateur. Ne les enveloppez pas ou ne les congelez pas ensemble, sinon il sera difficile de décongeler les morceaux individuels plus tard. Et rappelez-vous qu’après avoir décongelé ou décongelé, ne le congelez plus, ce processus ne doit être effectué qu’une seule fois.
Si vous avez fait les barres de citron vous-même, ne laissez pas les restes rester à température ambiante et en contact avec l’oxygène trop longtemps avant de les congeler, sinon ils se dessècheront.
Si vous avez fait les barres de citron exclusivement pour congeler, attendez qu’elles refroidissent avant de les emballer et de les conserver au congélateur.
Une autre chose à considérer avant la congélation est de ne pas ajouter de sucre en poudre saupoudré sur les barres. Le sucre en poudre ne gèle pas bien et cette étape ne doit être effectuée que lorsque vous décongelez ou décongelez les barres pour les consommer.
Il est important de couper les barres de citron en tailles égales, afin qu’elles puissent geler et décongeler de manière égale, et de ne laisser aucune partie de celles-ci exposée lors de l’emballage. Notez la date que vous avez faite et congelez les barres avant de les stocker, afin que vous puissiez garder une trace de l’heure et continuer à manger vos barres de citron pendant qu’elles ont encore un goût frais.
Barres de citron durée de conservation
En suivant les étapes mentionnées ci-dessus, les barres de citron congelées dureront environ 6 mois. Mais, plus vous prenez de temps pour consommer, plus ils perdront de fraîcheur et plus leur goût sera différent de ceux fraîchement préparés. La recommandation est de les consommer dans un ou deux mois pour avoir les barres de citron à leur meilleur goût, texture et saveur.
Surveillez les barres pour voir si elles sont encore bonnes à consommer. Si vous voyez des changements de couleur, de texture et de saveur, ne les consommez pas pour éviter une intoxication alimentaire.
Comment décongeler ou décongeler les barres de citron
Décongeler les barres de citron est en fait assez simple car il n’y a pas de processus de réchauffage ultérieur, les barres de citron sont généralement consommées froides et réfrigérées.
Sortez les barres que vous consommerez du congélateur, déballez-les, mettez-les dans une assiette et laissez-les au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient plus molles et que les cristaux de glace aient complètement disparu.
Vous pouvez saupoudrer le sucre en poudre une fois qu’il est complètement décongelé.
N’oubliez pas que vous ne devez pas congeler à nouveau les barres de citron. Ce processus ne doit être effectué qu’une seule fois pour éviter qu’ils ne se détériorent et c’est pourquoi il est si important de congeler les barres séparément et en plus petites portions. Vous pouvez consommer la quantité dont vous avez besoin sans compromettre le reste.
Les avantages et les inconvénients de la congélation des barres de citron
Les inconvénients
- Si le processus de décongélation n’est pas fait correctement, les barres de citron seront collantes. Il est important de voir les conditions dans lesquelles ils ont été congelés et de les déballer dès que vous les prenez pour le congélateur.
- Le sucre en poudre sur le dessus ne gèle pas bien. Donc, si vous avez des restes de barres de citron, faites attention à cela.
Les pros
- Certains des ingrédients de la recette de la barre de citron agiront comme un conservateur, comme le sucre et le citron, de sorte que le processus de congélation sera plus facile et la durée de vie des barres sera encore plus longue.
- Le processus de décongélation est extrêmement simple et ne nécessite pas d’étapes de réchauffage supplémentaires. Seulement déballer les barres.
- Les barres de citron perdent à peine leur saveur et leur texture après avoir été congelées. Ainsi, il sera parfait pour servir à vos invités puisqu’ils goûteront frais tout le temps.
- En congelant les barres de citron, elles dureront environ 6 mois, vous pourrez donc planifier à l’avance et les laisser prêtes à être consommées lorsque vous en aurez besoin.
Conclusion
Les barres au citron sont le dessert et la collation parfaits pour vous et vos invités. C’est très simple à faire, mais cela peut prendre beaucoup de temps dans le processus, donc pour faciliter cela, vous pouvez congeler des barres de citron qui ont été faites auparavant.
Comme mentionné dans l’article ci-dessus, les barres de citron dureront environ 6 mois si elles sont congelées correctement, emballées dans leur intégralité et stockées dans des emballages individuels. Un autre facteur important qui contribuera à l’augmentation de la durée de conservation est de ne pas ajouter le sucre en poudre avant la congélation, mais cette étape doit être effectuée après la décongélation complète des barres de citron.
Dans cet article, nous avons apporté les conseils et les détails les mieux recommandés pour congeler des barres de citron. Si vous avez d’autres suggestions, vous pouvez nous contacter. De plus, si le guide détaillé ici a fonctionné pour vous, faites-le nous savoir. C’est génial d’avoir des retours.