Que fait le calcium? Avantages et propriétés / NutriTienda

Le calcium est le minéral le plus abondant dans le corps humain et se trouve dans l’environnement interne sous forme d’ion calcium ou dans le cadre d’autres molécules.

Important pour son rôle dans le développement et le maintien des os, ainsi que dans la lutte contre l’ostéoporose. Le calcium est nécessaire au fonctionnement normal des muscles et aux contractions musculaires et au rythme cardiaque. Il est également nécessaire de maintenir le bon état des membranes et un taux de cholestérol sain.

Le calcium contribue à la coagulation sanguine normale et au métabolisme énergétique. Le calcium est également impliqué dans les processus de neurotransmission et le bon fonctionnement des enzymes digestives.

Les besoins en calcium sont augmentés chez les adolescents, les personnes âgées, les femmes enceintes et allaitantes. En raison de la croissance, les enfants ont également besoin d’un apport important en calcium et c’est à l’adolescence qu’une contribution correcte de ce minéral est essentielle, car c’est à ce stade de la vie que se produit la plus grande fixation du calcium dans l’os.

La présence de vitamine D est essentielle à la bonne absorption du calcium et pour sa synthèse il est nécessaire que la peau soit exposée aux rayons du soleil. Les hormones responsables de l’équilibre du calcium en le fixant à l’os ou en le renvoyant au corps sont les hormones thyroïdiennes, la parathyroïde, la calcitonine, l’hormone de croissance, les hormones sexuelles, la cortisone et l’insuline.

En cas de manque de calcium dans le corps, une hypocalcémie peut survenir, provoquant des spasmes et des convulsions. Une carence en calcium a également été liée à d’autres pathologies telles que la toxémie pendant la grossesse, l’anxiété, la surdité, les spasmes musculaires, l’insomnie, les troubles du sommeil, la confusion, la dépression chronique, l’hypertrophie cardiaque, l’engourdissement, les picotements, la perte de dents et bien sûr, l’ostéoporose.

L’ostéoporose (« os poreux ») est une affection grave caractérisée par des os fragiles et cassants qui surviennent lorsque la perte osseuse dépasse la régénération osseuse. L’ostéoporose est responsable de plus de 1,5 million de fractures par an, survenant quatre fois plus chez les femmes que chez les hommes, en particulier chez les femmes ménopausées et les athlètes féminines.

En plus de la ménopause, il existe d’autres conditions qui prédisposent les femmes à l’ostéoporose, telles que la minceur (graisse corporelle inférieure à 15%), une petite taille ou une petite taille des os. Bien que les experts ne comprennent pas pleinement les mécanismes de l’ostéoporose, il est connu que les régimes pauvres en calcium, en vitamine D, un faible poids ou des exercices de musculation limités sont des facteurs importants qui contribuent à son apparition.

Il est important de savoir que la consommation de certaines substances telles que la caféine, la théine, l’alcool, les phytates et les oxalates (ces deux derniers présents dans les grains entiers) ou une consommation élevée de phosphore diminuent l’absorption du calcium. Pour éviter que l’absorption du calcium ne diminue, il est conseillé de séparer la consommation de ces substances des principales sources de calcium dans les différents apports. De plus, il existe des facteurs qui augmentent son élimination dans l’urine, tels que l’exercice de très haute intensité, une consommation excessive de sodium ou un apport très élevé en protéines.

Les principales sources de calcium sont le lait et les produits laitiers.

Lorsqu’il est mangé, le petit poisson entier augmente considérablement sa teneur en calcium. Ce minéral est plus facile à absorber dans les aliments cuits que dans les aliments crus.

Dans la nature, le calcium se trouve sous forme de carbonate de calcium (40% de calcium et 28% d’absorption).

Il existe différents sels dans lesquels du calcium peut être fourni:

¿ À quoi ça sert ?

Santé osseuse et ostéoporose.

De nombreuses études ont confirmé que les suppléments de calcium peuvent retarder et même prévenir le développement de l’ostéoporose. Par conséquent, le calcium est l’un des minéraux les plus recommandés, en particulier chez les femmes.

Activité physique et sport.

En plus de sa capacité connue à maintenir des os forts et sains, le calcium joue un rôle important dans les influx nerveux qui déclenchent les contractions musculaires. Un apport adéquat de ce minéral peut prévenir les crampes musculaires chez les athlètes et les athlètes d’endurance. Il a été observé que les athlètes qui éliminent les produits riches en calcium de leur alimentation et ne les complètent pas correctement souffrent généralement d’altérations de la contraction musculaire et de crampes; et la réintroduction de calcium dans leur alimentation réduit considérablement son apparition.

D’autre part, les suppléments de calcium chez les athlètes d’endurance ont également été observés non seulement pour augmenter la densité minérale osseuse, mais aussi pour aider à maintenir la masse maigre (musculaire).

Perte de poids et réduction des lipides plasmatiques.

On a récemment constaté qu’une carence en calcium rendait la perte de poids difficile. Bien que le calcium ne diminue pas directement les tissus adipeux, le maintien de niveaux de calcium adéquats facilite la perte de poids de 25 à 70%.

Cette contribution doit être apportée par l’alimentation et renforcée par des compléments alimentaires contenant du calcium. Il est recommandé de compléter avec du calcium en particulier les personnes en surpoids qui se préparent à faire un plan de perte de poids.

Le calcium est également capable de réduire les taux de LDL (mauvais) cholestérol. Le mécanisme par lequel le calcium réduit les taux de lipides plasmatiques est qu’en se liant aux graisses et au cholestérol à l’intérieur de l’intestin, il forme des complexes insolubles augmentant leur élimination fécale.

Autres applications thérapeutiques.

Une supplémentation en calcium peut aider à réduire l’hypertension artérielle et il a été observé que les personnes ayant un faible apport en calcium ont tendance à avoir une pression artérielle plus élevée. Il a également été démontré que le calcium aide à réduire l’insuffisance cardiaque en régulant les contractions musculaires du cœur.

Bien que le mécanisme ne soit pas bien connu, il a également été démontré que les compléments alimentaires contenant du calcium améliorent la concentration plasmatique de glucose et d’insuline à jeun.

De plus, le calcium semble réduire l’anxiété en libérant des neurotransmetteurs tels que la sérotonine et la choline-acétylase, responsables de la régulation de l’influx nerveux.

Le potentiel du calcium pour réduire les symptômes du SPM a récemment été découvert. Une étude de 1998 publiée dans l’American Journal of Obstetrics and Gynecology a révélé que les suppléments de calcium réduisent les fringales, les symptômes psychologiques et la rétention d’eau jusqu’à 54%.

Enfin, il a également été démontré que les compléments alimentaires en calcium aident à réduire les maux de tête, l’irritabilité, l’insomnie et la dépression liés à la ménopause.

Dose

L’apport recommandé a augmenté ces dernières années, passant de 800 mg / jour de calcium à 1000 mg / jour. Cependant, la dose recommandée pour améliorer la densité minérale osseuse peut varier entre 500 et 1 500 mg / jour en fonction des besoins de chaque personne.

Les directives suivantes peuvent être utilisées pour améliorer l’absorption:

• Pour une meilleure absorption du calcium doit être pris trois fois par jour avec les repas, en essayant d’assurer une dose avant d’aller dormir.
• Le maintien de l’équilibre minéral du corps humain nécessite un rapport adéquat calcium / magnésium. Lorsque vous complétez le régime avec du calcium, le magnésium doit être ajouté dans un rapport de 1: 2 (calcium: magnésium).
• La prise de vitamine D peut augmenter l’absorption du calcium de 65%, même avec des niveaux de vitamine D antérieurs adéquats.
• La prise de lysine (500 à 1 000 mg / jour) semble améliorer l’absorption et la rétention du calcium.
• Le calcium et le phosphore sont co-dépendants de la croissance et du développement osseux.

Précautions

Le calcium est généralement sans danger. Cependant, des quantités élevées (plus de 2.500 mg / jour) peuvent produire une certaine toxicité et causer de la constipation, des ballonnements ou des gaz, mais aucune restriction ou interdiction n’a été rapportée.

Les personnes ayant des calculs rénaux ou des antécédents de calculs rénaux devraient consulter leur médecin avant de prendre des compléments alimentaires contenant du calcium; il en va de même pour les personnes atteintes d’hyperparathyroïdie ou d’une maladie rénale.

De plus, le calcium peut diminuer l’efficacité de certains antibiotiques car ils sont en compétition dans leur absorption.