Les bienfaits du thé vert pour la santé ont été décrits à l’infini au cours de la dernière décennie. La recherche a rapporté des avantages allant de la réduction du risque de maladie cardiaque à la protection de la peau contre les dommages causés par les UV et l’inflammation jusqu’à la perte de poids. Et ces avantages sont à peine la pointe de l’iceberg! Peu importe la recherche que vous consultez; même les sceptiques conviennent que le thé vert est, dans l’ensemble, meilleur pour vous que le café.
Plus récemment, l’accent a été mis sur le thé vert infusé à froid et sur la question de savoir s’il présente plus d’avantages pour la santé que le thé infusé à chaud traditionnel. On nous demande souvent: « Le thé vert infusé à froid est-il meilleur pour moi ou est-ce une autre chose marketing? »
Grande question, résumons:
Qu’est-ce qui est si bon dans le thé vert infusé à froid?
- Antioxydants plus élevés – Le brassage avec de l’eau à plus de 90 degrés Celsius détruit les niveaux d’antioxydants dans le thé vert, de sorte que le brassage avec de l’eau froide préserve l’intégrité des antioxydants (car il empêche les antioxydants de se dénaturer.)
- Caféine plus douce – si vous recherchez la sensation de gigue induite par votre caféine, ce n’est peut-être pas pour vous. Cependant, pour ceux d’entre nous qui recherchent l’énergie de la caféine sans vous faire tourner la tête; le thé vert infusé à froid est la voie à suivre.
- L-Théanine – c’est un acide aminé présent naturellement dans de nombreuses plantes, y compris le thé vert. Il a été étudié pour favoriser naturellement le soulagement de l’anxiété. Des niveaux de stress plus faibles contribuent à un meilleur sommeil, une meilleure concentration et généralement une bonne humeur. Certaines études précoces ont également montré que la L-théanine peut également favoriser l’immunité, bien que cet avantage doive être vérifié plus avant.
- Vitamines – alors que le thé vert contient une large gamme de vitamines & minéraux, des recherches ont montré que le thé vert infusé à froid élève considérablement les niveaux de vitamine C par rapport au brassage à chaud.
- Moins d’amertume – le brassage à froid donne un goût plus lisse, cela peut sembler un point subjectif, mais le brassage à froid extrait les antioxydants plus doucement & cela signifie que les tanins ne passent pas presque autant. Les tanins sont le produit chimique qui provoque l’arrière-goût amer du thé vert infusé chaud.
Alors que le thé vert infusé à chaud n’est pas mauvais pour vous, le brassage à froid amplifie encore plus tous les avantages du thé vert – avec l’avantage supplémentaire de minimiser les perturbations de la caféine dans votre sommeil.
Maintenant que nous avons clarifié cela, la prochaine couche de confusion commence lorsque les clients nous demandent: « Le Thé vert infusé à froid est-il le même que le Thé glacé? »La réponse rapide est non.
Infusion froide vs Thé glacé: Quelle est la différence?
Thé glacé – C’est quand le thé vert (ou n’importe quel thé) est brassé à chaud puis refroidi au réfrigérateur ou versé sur de la glace pour boire froid. Vous perdez donc encore une grande partie des avantages antioxydants naturels en l’exposant à la chaleur. Lorsqu’il est brassé à chaud, la saveur générale du thé vert est amère et cela ne disparaît pas simplement en le refroidissant, et c’est pourquoi vous constaterez que le thé glacé est toujours servi avec des niveaux élevés de sucre ou d’édulcorants. Lorsqu’il est acheté en magasin, il est généralement sucré artificiellement, ce qui n’est certainement pas sain.
Infusion à froid – C’est lorsque le thé vert est trempé dans de l’eau froide pendant plusieurs heures, la saveur est plus lisse et moins amère car les tanins – normalement libérés par brassage à chaud – sont peu libérés. Il y a moins d’acidité dans le thé infusé à froid, ce qui le rend plus facile à boire toute la journée – et donc à bénéficier de ses attributs sains – sans être nerveux ou nauséeux.
Le fait est que, bien que les goûts individuels soient subjectifs, si vous buvez du thé vert spécifiquement pour les bienfaits pour la santé, le brassage à froid est la meilleure option.
Lorsque nous avons réuni notre gamme d’Élixirs botaniques, inspirés de la culture Kahwa du Cachemire, nous savions que le Cold Brew serait le meilleur moyen d’innover cette culture du thé. Notre mission est d’honorer les recettes patrimoniales de l’Himalaya tout en répondant aux besoins de la vie urbaine animée. Notre gamme d’Élixirs Botaniques est pauvre en sucres naturels, pleine de la douce énergie du Thé Vert Infusé à Froid et sans compromis sur les saveurs de la Grenade Rose &. Notre Élixir de safran n’est pas caféiné, mais nous l’aimons tout de même.
Magasinez notre collection de thé botanique à froid en ligne dès aujourd’hui!