Un régime à biscuits est un régime à la mode limité en calories conçu pour produire une perte de poids, basé sur un substitut de repas sous la forme d’un cookie spécialement formulé.
En 1975, alors qu’il faisait des recherches sur l’effet des substances alimentaires naturelles sur la faim, le médecin du sud de la Floride, Sanford Siegal, a mis au point un mélange de certains acides aminés et les a cuits dans un biscuit destiné à contrôler la faim de ses patients. Il a demandé à ses patients de consommer six biscuits (environ 500 calories) pendant la journée pour contrôler la faim, et un dîner d’environ 300 calories le soir.
De 2002 à la mi-2006, Siegal a autorisé U.S. Medical Care Holdings LLC à ouvrir des centres de perte de poids franchisés. La société a ouvert des centres aux États-Unis et au Canada sous divers noms, notamment des centres de gestion du poids Siegal Smart for Life. La relation entre Siegal et son ancienne franchise a pris fin en août 2006. Siegal ne fournit plus ses produits ni ne concède de licence son nom et son système de perte de poids à USMCH. Le 25 septembre 2008, USMCH a demandé la protection du chapitre 11 de la faillite.
Les régimes à biscuits comprennent le régime à biscuits Smart for Life, le Régime à biscuits du Dr Siegal, le régime à biscuits Hollywood et le régime à biscuits R & D. Tous nécessitent 4 à 6 biscuits par jour, parfois en plus d’autres aliments, comme un repas de six onces de viande dans le cas du régime Siegal.