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Hier soir, j’avais besoin de faire un dessert de fin de soirée pour accompagner le film que j’ai loué. J’avais tous les ingrédients pour un croustillant aux pommes, et j’avais de la glace à la vanille Breyers. Le dessert était tellement réconfortant. J’avais un groupe de mes fillettes les plus proches et nous avons regardé The Devil Wears Prada. Quelle belle soirée! Je dois tout à Paula Deen!
Mélange de pommes:
10 tasses de pommes pelées et tranchées
1/4 tasse de jus de citron
1 cuillère à soupe de zeste de citron
3/4 tasse de sucre
1/2 tasse de raisins secs dorés
Mélange de garniture:
1 1/2 bâtonnets de beurre
1 1/4 tasse de farine tout usage
1 1/2 tasse de cassonade légère
1 1/2 tasse d’avoine
2 cuillères à soupe de zeste de citron
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
1 cuillère à café de muscade moulue
1 cuillère à café de cardamome moulue
Huile végétale ou spray de cuisson
Mélanger tous les ingrédients du mélange de pommes dans un bol. Dans un autre bol, couper le beurre dans la farine et incorporer le reste des ingrédients de la garniture. Vaporisez l’intérieur d’une marmite de camp avec un spray de cuisson ou essuyez avec de l’huile végétale. Étalez le mélange de pommes au fond de la marmite à camp. Garnir du mélange de garniture. Cuire au four à 350 degrés F en plaçant 8 charbons sous la marmite et 16 charbons sur le dessus du couvercle. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pommes soient cuites et que la garniture soit brune. Servir chaud avec de la crème glacée ou de la crème fouettée.