La conque à l’ail est faite d’épices fraîches et cuite dans une sauce à l’ail et au beurre, pleine de saveur, et attirera votre palette. Peut être servi en apéritif. Il est simple à réaliser, savoureux et séduisant.
Une recette de conque ne doit pas seulement être cuite à la créole (sauce tomate épicée) ou frite. Et qui a dit que vous ne pouviez pas faire de conque à l’ail? Une recette merveilleuse telle que la conque d’ail ne doit être partagée qu’avec des amis. Mes amis, j’apprécie beaucoup. Vous êtes les amis que j’apprécie.
La première fois que je suis tombé sur cette recette, je pensais à une chose. PAIN CHAUD! Avez-vous déjà vu une recette ou lu les ingrédients et les instructions et croyez-vous qu’elle ne goûtera que mieux avec du pain chaud et un verre de votre vin préféré? Suis-je en train de convertir certains d’entre vous à manger plus de fruits de mer qu’avec ma famille? Je l’espère car c’est une recette que vous devez essayer.
Ma devise est que si nous ne vivons qu’une seule fois, alors la vie doit être appréciée chaque jour comme elle devrait l’être. Et si c’est le moment pour moi d’y aller, si je peux, je m’assurerai d’y aller en souriant après avoir mangé l’un de mes plats préférés. Si le temps nous permettait de calculer un tel événement de la vie, alors nous aurions nos moyens.
À propos de la recette de la Conque à l’ail
La Conque à l’ail, une recette pleine de saveur qui séduira votre palais. La conque à l’ail est préparée avec de la conque cuite dans de l’eau, du jus de citron et un bouquet garni, puis mijotée dans du beurre, de l’ail et des herbes salées hachées et servie en apéritif ou en plat principal. Il ne doit pas nécessairement être servi avec du pain. Il peut être servi avec des grains tels que du riz, des légumes et des légumes-racines.
Avantages pour la santé de l’ail
Je ne pouvais pas terminer mon post sans vous donner quelques informations sur l’ingrédient principal qui rend ce plat très délicieux. L’ail, une épice incroyablement nutritive, est lié aux oignons, aux échalotes et aux poireaux. Voici quelques-uns de ses nombreux avantages pour la santé:
- Peut combattre la maladie, y compris le rhume
- Peut aider à détoxifier les métaux lourds dans le corps
- Il peut aider à réduire le cholestérol total et LDL
- Peut améliorer la santé des os
Il est très important d’ajouter de l’ail à nos aliments non seulement en raison des bienfaits pour la santé, mais aussi pour le goût et la saveur aussi.
À propos de la conque
La conque est un type d’escargots de mer consommés crus en salade ou cuits. Aux Antilles, la conque est ajoutée aux soupes, ragoûts et currys. Aux Bahamas, il est généralement servi cru, sous forme de beignets et dans une sauce tomate épicée (sauce créole). Des endroits tels que la République dominicaine d’Haïti et la Grenade, il est appelé Lambi et mangé dans des currys et une soupe épicée.
Si vous voyagez aux îles Turques-et-Caïques ou si vous prévoyez de vous y installer, n’oubliez pas de visiter la ferme de conques. J’ai visité la ferme il y a quelques années et j’ai eu la chance d’en apprendre davantage sur cette incroyable créature marine. Vous pouvez en savoir plus sur mon aventure ici.
Référence:
Conque à l’ail, simple à réaliser, savoureuse et alléchante
Gemma
Ingrédients 1x2x3x
- 1 livre de conque – environ 4
- 1 bouquet garni persil, thym, échalote
- Jus de 1 citron
- 8 gousses d’ail
- 2 bâtonnets de beurre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre au goût
- Piment fort écrasé ou piment fort haché régulier, facultatif
Instructions
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Nettoyez la conque; lavez-la au citron et à l’eau et rincez.
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Placer la conque dans un autocuiseur; ajouter 2 gousses d’ail écrasées, le bouquet garni, le jus de citron vert et 2 tasses d’eau ou ajouter suffisamment d’eau pour couvrir la conque. Cuire à feu doux pendant environ 45 minutes. Laisser refroidir dans la casserole encore couverte.
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Égoutter, puis couper la conque en cubes.
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Faire fondre le beurre et ajouter le reste de l’ail écrasé, les cubes de conque et le persil haché. Ajouter le sel et le poivre au goût et le piment fort écrasé ou le piment haché régulier si vous l’utilisez.
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Laisser mijoter quelques minutes et servir avec des tranches de baguette française.
Notes
Nutrition
Les informations nutritionnelles sont générées automatiquement et fournies à titre gracieux et à titre d’estimation seulement.