Recette de raisins secs faits maison avec des photos étape par étape et une recette vidéo – sont faits de raisins sucrés séchés au soleil pendant quelques jours.
Les raisins secs sont une délicieuse collation naturelle qui peut être consommée seule ou ajoutée à une variété de recettes, telles que des biscuits aux raisins secs à l’avoine. En plus d’être si polyvalents, ils sont également faciles à fabriquer.
FACEBOOK INSTAGRAM et PINTEREST vous permettent également de me suivre pour des recettes et des mises à jour plus fabuleuses.
# Suggestion de portion: Les contenants de stockage suggérés pour les raisins secs séchés à l’air comprennent des sacs en mylar, des tupperware et des pots de conserve en verre avec un absorbeur d’oxygène. Les raisins secs faits maison de cette façon et stockés dans un récipient hermétique peuvent être conservés dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois.
⇒Essayez cette recette et partagez vos commentaires ci-dessous avec moi.
CARTE DE RECETTE :
Imprimer Pin
RECETTE DE RAISINS SECS MAISON
Ingrédients
- ▢ 500 gms raisins verts
- ▢3-4 eau bouillante
Instructions
-
Rassemblez tous les ingrédients requis.
-
Prenez des raisins verts et retirez les plus grosses tiges de vos raisins.
-
Rincez les raisins à l’eau courante pour les laver.
-
Laver soigneusement pendant 3-4 fois.
-
Prenez suffisamment d’eau dans une casserole profonde pour blanchir.
-
Avant de sécher vos raisins, vous voudrez les blanchir. Vous pouvez sauter cette étape si vous le souhaitez, mais le blanchiment de vos raisins adoucit d’abord les peaux et les aide à sécher uniformément. Et cela ne prend qu’une minute. Ne pas faire bouillir l’eau, c’est juste la chauffer.
-
Lorsque l’eau commence à chauffer, laissez tomber les raisins.
-
Après 2-3 minutes, les raisins vont commencer à flotter au-dessus de l’eau.
-
Quand les raisins vont bouillir et que la fissure est entrée en eux aussi. Éteignez la flamme.
-
Ne pas trop faire bouillir les raisins.
-
Dès que le pamplemousse commence à flotter et que tout notre raisin a explosé du centre, sortez-les de l’eau.
-
Sortez les raisins de l’eau à l’aide d’un tamis ou d’une cuillère.
-
Laissez-les refroidir pendant 5 à 7 minutes.
-
Prenez une assiette / un plateau ou un panier et étalez une étamine / un torchon / un chiffon en coton.
-
Étalez les raisins sur le tissu.
-
Placez le plateau à l’extérieur dans un endroit sec et ensoleillé. Prenez le plateau à l’intérieur la nuit s’il y a du brouillard. Chaque jour, gardez-le dehors le matin et prenez-le à l’intérieur la nuit. Continuez à faire tourner les fruits pour une exposition uniforme au soleil. Cela prend environ 1 à 2 jours selon la force des rayons du soleil.
-
Une fois que les raisins ont séché au point de devenir des raisins secs, prenez le plateau à l’intérieur et placez les raisins secs dans un récipient hermétique. Conservez le récipient dans un endroit frais ou réfrigérez.
Notes
- Les raisins trop mûrs mettront plus de temps à sécher et peuvent pourrir avant le séchage. Il est préférable d’avoir des raisins légèrement sous-mûrs, mais sucrés.
- Surveillez l’humidité ou la pourriture. Si quelques raisins se détériorent, retirez-les immédiatement du plateau et étalez les fruits à proximité pour les faire sécher. Rappelez-vous que les raisins séchés se ratatinent et deviennent petits, ne se transforment pas en bouillie et en pourriture.
- Les professionnels fabriquent souvent des raisins secs en suspendant des grappes de raisin à une ficelle ou à un fil et en les laissant sécher. C’est plus difficile que d’utiliser un plateau plat, mais cela fonctionne mieux car le fruit a une exposition maximale à l’air.
Comment Faire Des Raisins Secs Faits Maison (Instructions Étape Par Étape Avec Photos) :
1. Rassemblez tous les ingrédients requis.
2. Prenez des raisins verts et retirez les plus grosses tiges de vos raisins.
3. Rincez les raisins à l’eau courante pour les laver.
4. Laver soigneusement pendant 3-4 fois.
5. Prenez suffisamment d’eau dans une casserole profonde pour blanchir.
6. Avant de sécher vos raisins, vous voudrez les blanchir. Vous pouvez sauter cette étape si vous le souhaitez, mais le blanchiment de vos raisins adoucit d’abord les peaux et les aide à sécher uniformément. Et cela ne prend qu’une minute. Ne pas faire bouillir l’eau, c’est juste la chauffer.
7. Lorsque l’eau commence à chauffer, laissez tomber les raisins.
8. Après 2-3 minutes, les raisins vont commencer à flotter au-dessus de l’eau.
9. Quand les raisins vont bouillir et que la fissure est entrée en eux aussi. Éteignez la flamme.
10. Ne pas trop faire bouillir les raisins.
11. Dès que le pamplemousse commence à flotter et que tout notre raisin a explosé du centre, sortez-les de l’eau.
12. Sortez les raisins de l’eau à l’aide d’un tamis ou d’une cuillère.
13. Laissez-les refroidir pendant 5 à 7 minutes.
14. Prenez une assiette / un plateau ou un panier et étalez une étamine / un torchon / un chiffon en coton.
15. Étalez les raisins sur le tissu.
16. Placez le plateau à l’extérieur dans un endroit sec et ensoleillé. Prenez le plateau à l’intérieur la nuit s’il y a du brouillard. Chaque jour, gardez-le dehors le matin et prenez-le à l’intérieur la nuit. Continuez à faire tourner les fruits pour une exposition uniforme au soleil. Cela prend environ 1 à 2 jours selon la force des rayons du soleil.
17. Une fois que les raisins ont séché au point de devenir des raisins secs, prenez le plateau à l’intérieur et placez les raisins secs dans un récipient hermétique. Conservez le récipient dans un endroit frais ou réfrigérez. Vos raisins secs faits maison sont prêts.
enfin, vérifiez ma collection de recettes comme la collection de recettes de boissons, n’oubliez pas de visiter mes autres recettes comme,
- Recette de pâtes aux macaronis indiens / collation du soir
- recette de pain grillé besan / collation à l’heure du thé
- Recette de bhel épicé & recette de bhel acidulé / bhel sec
- Recette de sandwich à la mayo végétale | Collation pour enfants