Le sabzi au chou-fleur est le plat de légumes le plus courant dans la cuisine de tous les jours et ce gobi sabzi phool est fabriqué avec des épices simples et rapide à préparer.
J’ai également partagé une autre recette de gobi qui est la friture de chou-fleur, le kurma de chou-fleur, le chou-fleur 65 et aloo gobhi ki sabji qui est également un plat d’accompagnement commun habituellement fait.
D’autres recettes de sabzi sur le blog à essayer avec le chapati sont le sabzi au chou, l’aloo sabzi, le turai ki sabji.
Le Phool gobi sabji peut être préparé de différentes manières et je vous présente ici un moyen simple de préparer ce sabzi et quelque chose qui peut être utilisé avec des rotis pendant le petit-déjeuner ou qui peut être mélangé avec du riz et emballé dans des boîtes à lunch.
Nous pouvons faire différents types de plats avec les légumes qui sont couramment disponibles dans notre vie quotidienne et je serais heureux de partager toutes les variétés de ces légumes si je reçois des commentaires positifs de mes lecteurs.
Comme le non végétal donne un goût, les recettes végétariennes sont également bonnes pour la santé et légères et offrent de nombreux avantages pour la santé. L’inclusion d’un régime végétarien est également importante pour une vie saine.
Je suggère de faire du gobhi ki sabzi avec de nombreuses variantes et on serait heureux de savoir comment un légume peut être fabriqué sous diverses formes.
J’adorerais utiliser gobhi / gobi ou chou-fleur pour le faire sous forme de sauce ou de recettes masala, gobi 65 ou on peut l’utiliser pour faire du gobi mandchourie ou les faire frire et de bien d’autres façons.
Ici, je n’ai pas utilisé de tomates pour obtenir la sauce mais j’ai utilisé des oignons pour faire le sabzi de chou-fleur nature.
C’est mon premier article sur le sabzi de chou-fleur qui a été fabriqué de manière très simple et peut être cuit en un rien de temps. Lors de la préparation des recettes de gobi sabzi, le point important est de nettoyer ce légume.
Comment nettoyer le chou-fleur pour faire n’importe quelle recette de gobi:
1.Retirez les feuilles et coupez la tige au fond du chou-fleur à l’aide d’un couteau.
2.Tout d’abord, séparez les gros fleurons du chou-fleur.
3.Retirez ensuite tous les insectes ou principalement les petits vers cachés ou rampant autour de ces fleurons avec un objet tranchant ou un couteau.
4.Si les fleurons sont trop gros, cassez-les en petits morceaux.
5.Prenez un récipient, ajoutez de l’eau et faites-le bouillir. Ajouter du sel si nécessaire.
6.Ajouter les fleurons dans l’eau bouillante et les blanchir pendant quelques secondes.
7.It rend le gobi blanc et élimine la saleté, les impuretés indésirables et les vers s’il y en a.
8.Égouttez l’eau chaude et versez de l’eau froide sur les morceaux de gobi et laissez l’eau froide s’écouler complètement.
9.Sortez les morceaux de gobi sur une serviette pour les sécher ou mettez les morceaux dans le tamis pendant longtemps pour que l’excès d’eau soit drainé.
10.Les fleurons de chou-fleur peuvent maintenant être utilisés pour fabriquer n’importe quel gobhi sabji.
Sabzi de chou-fleur:
Recette de Sabzi au chou-fleur, Gobhi Ki Sabji
Asiya
Ingrédients 1x2x3x
- 500 fleurons de chou-fleur/gobi gms nettoyés et lavé
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 2-3 piments verts fendus
- 3-4 oignons de taille moyenne finement hachés
- sel au goût
- 1/2 c. à thé de poudre de piment rouge lal mirch
- 1/2 c. à thé de poudre de curcuma haldi
- 1 c. à thé de pâte d’ail au gingembre
- 1 c. à soupe de feuilles de coriandre hachées finement
Instructions
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Tout d’abord, nettoyez les fleurons et gardez-les de côté.
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Prenez un récipient de cuisson, ajoutez de l’huile et chauffez-le.
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Ajouter les oignons hachés et trancher les piments verts.
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Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides (pas brun clair juste doux).
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Ajouter le sel, la poudre de piment rouge, ajouter la poudre de curcuma, la pâte d’ail au gingembre, mélanger et cuire le mélange pendant une minute à feu doux.
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Ajouter les bouquets de gobi / chou-fleur dans le masala, bien mélanger le gobi.
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Couvrir le couvercle et cuire quelques minutes.
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Remuez-le et laissez cuire encore quelques minutes.
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Ajouter 2-3 cuillères à soupe d’eau si nécessaire.
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Ajouter les feuilles de coriandre hachées et mélanger.
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Couvrir le couvercle et cuire quelques minutes jusqu’à ce que le gobi soit cuit ou tendre.
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Servir chaud avec du roti ou du riz cuit à la vapeur.
Notes
2.Si l’on utilise un autocuiseur, 1 coup de sifflet à haute flamme suffit pour rendre le gobi tendre.
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