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Un smoothie de petit-déjeuner aux baies mélangées épais, crémeux et copieux utilisant seulement quatre ingrédients et naturellement sucré! Facile, rapide et extrêmement satisfaisant, ce smoothie aux baies mélangées regorge de protéines, de fibres et de fruits, et est naturellement paléo, végétalien, sans gluten, sans produits laitiers et respectueux de whole30!
Recette de Smoothie aux baies mélangées saines
Il est évident que j’ai été un coup de smoothie ces derniers temps, et je dois remercier le défi Whole30 pour cela. Qui savait que les smoothies pouvaient avoir un bon goût sans poudre de protéines? Qui savait que les smoothies pouvaient sérieusement avoir une texture épaisse, crémeuse et presque glacée sans yogourt?
Je suis cinq jours dedans et je dois dire que je suis impressionné par la façon dont tout est géré. J’ai probablement mangé plus de produits frais pendant ces 5 jours que pendant la saison des fêtes. Certes, une grande partie de cela était due aux tests de livres de cuisine, à trop de repas et au fait que j’ai surmonté les pommes, les poires et les agrumes TRÈS rapidement.
Heureusement, j’ai adopté la variété congelée, qui fonctionne parfaitement lorsqu’elle est jetée dans un mélangeur. Les bleuets, les framboises, les fraises et les mûres sont maintenant en rotation. Jusqu’à la fin de ces mois d’hiver, nous allons nous en tenir aux baies congelées puis passer à des baies fraîches.
whole30 recettes de smoothies conviviales
Ce smoothie sain pour le petit-déjeuner aux baies mélangées ne nécessite que quatre ingrédients et moins de 2 minutes du mélange au verre (ou au bol!). Il a une consistance épaisse et crémeuse, c’est semblable à une pâte molle fondue ou à une crème glacée!
C’est le genre de smoothie collé à vos côtes levées, chargé d’ingrédients bons pour vous et qui vous satisfait pendant des heures – Un exploit rare parmi les petits déjeuners sucrés! Ils sont naturellement sucrés, remplis de protéines et de fibres (sans une once de poudre de protéines!) et sont parfaits pour une collation ou quelque chose après le dîner aussi!
En raison du minimum d’ingrédients sains utilisés, ce smoothie aux baies mélangées est naturellement paléo, végétalien, sans gluten, sans produits laitiers, sans sucre et conforme à whole30!
La meilleure partie de ce smoothie est à quel point il est personnalisable – Vous pouvez littéralement utiliser toutes les baies que vous avez sous la main, ou faire ce que j’ai fait. J’ai utilisé un mélange de mûres, de myrtilles et de fraises, principalement pour la douceur.
Pour ceux d’entre vous qui préfèrent un smoothie beaucoup plus sucré, envisagez d’échanger la moitié de la quantité de baies avec une banane congelée. Personnellement, j’ai trouvé que l’utilisation de fraises super mûres allait parfaitement bien!
Ingrédients de Smoothie aux baies mélangées –
Baies mélangées
Utilisez n’importe quelle combinaison de baies que vous avez sous la main. J’ai utilisé des framboises, des fraises et des myrtilles.
Lait de choix
Pour garder ce smoothie paléo, végétalien et whole30 amical, j’ai utilisé du lait de coco non sucré. Tout lait de noix fonctionnera, comme le lait de noix de cajou ou le lait d’amande.
Beurre de noix ou de graines
Le beurre de noix ou de graines ajoute une saveur délicieuse et des graisses saines, ainsi qu’une texture légèrement noisetée. Utilisez du beurre de noix de cajou ou du beurre d’amande, ou pour le garder sans noix, du beurre de tournesol, du beurre wow ou du tahini.
Graines de chia
L’ajout de graines de chia aide à donner au smoothie une épaisseur magnifique, sans avoir besoin de yogourt, de bananes ou de glace excessive.
Comment faire un smoothie aux baies mélangées sain-
- Assurez-vous d’utiliser un puissant mélangeur à grande vitesse ou un robot culinaire
- Commencez par combiner vos baies, votre beurre de noix / graines, vos graines de chia et un tout petit peu de lait. Mélanger jusqu’à épaississement et mélanger.
- Ajoutez progressivement plus de lait, selon l’épaisseur de votre smoothie.
- Verser dans un grand verre et déguster immédiatement.
Trucs et astuces pour les smoothies ÉPAIS
Pour rehausser ce smoothie d’un cran, envisagez d’utiliser du lait de coco non sucré et de garnir de lambeaux de noix de coco non sucrés – J’ai été surpris de voir à quel point la combinaison baies / noix de coco fonctionnait bien!
Les graines de chia ont des pouvoirs épaississants, alors si vous voulez déguster votre smoothie plus tard, laissez-le reposer au réfrigérateur!
Si vous choisissez de ne pas utiliser de graines de chia, vous pouvez le remplacer par des graines de lin moulues ou de la farine d’amande.
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Smoothie Sain aux Baies Mélangées (Whole30, Paléo, Végétalien)
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Ingrédients
- 1 tasse de baies mélangées congelées
- 1/2 – 3/4 tasse de lait au choix * Voir notes
- 1-2 c. à soupe de beurre de noix de cajou peut remplacer n’importe quel beurre de noix ou de graines de choix
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 1 banane congelée en option
Instructions
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Ajouter tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger jusqu’à consistance désirée – Pour une crème glacée plus épaisse comme un smoothie, mélanger moins. Si le smoothie est trop épais, ajoutez plus de lait de votre choix.
Notes
Pour un smoothie encore plus épais, ce smoothie peut être refroidi pendant environ 30 minutes.
Nutrition
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