Une recette simple de Tiramisu sans alcool, utilisant uniquement de la crème fouettée, du mascarpone, du café, du sucre, de la vanille et des doigts de femme. Facile et rapide à préparer pour que vous puissiez vous adonner à ce gâteau incroyablement riche, délicat et crémeux au café en un rien de temps!
Seulement si plus de gâteaux au Tiramisu dans les restaurants et les cafés sont sans alcool, je mangerais certainement tout mon poids avec! Mais heureusement, un Tiramisu est en fait très facile à faire à la maison. Qui a besoin de sortir pour les desserts quand vous pouvez rapidement concocter cette recette de Tiramisu facile sans alcool à la maison!?
Un Tiramisu est étonnamment facile à réaliser. Il s’agit essentiellement de superposer le gâteau. Vous n’avez même pas besoin de faire cuire le gâteau. Tout ce dont vous avez besoin est d’utiliser Lady Fingers pour créer l’éponge, puis de la superposer avec un mélange de crème fouettée et de mascarpone.
Doigts de dame
La plupart des recettes de Tiramisu que vous trouverez en ligne vous diront d’utiliser des doigts de dame Savoiardi. Cependant, je n’ai pas pu les trouver chez mon Sainsbury local, j’ai donc eu les doigts de l’éponge à la place. Cela a très bien fonctionné, alors je dirais ne vous en faites pas!
Pour info, les doigts de dame / Doigts d’éponge sont un type de biscuit qui absorbe le liquide et crée une texture semblable à un gâteau spongieux. On les appelle Doigts de Dame parce que, eh bien, ils ont la forme mince comme les doigts d’une dame!
Quoi qu’il en soit, les doigts de dame sont un ingrédient clé lorsqu’il s’agit de faire un Tiramisu. Vous trempez les Doigts de la Dame dans une tasse de café, puis les doigts de la Dame absorbent le café et se transforment en une éponge aromatisée au café pour la recette de Tiramisu. N’oubliez pas de tremper uniquement le biscuit dans le café au lieu de le tremper complètement – il devient vraiment détrempé sinon et ne pourra pas tenir sa forme!
Crème au mascarpone
Quant aux couches crémeuses, la crème est composée d’un mélange de crème double fouettée et de fromage mascarpone, ainsi que de sucre et d’extrait de vanille.
Maintenant, il ne reste plus qu’à superposer les doigts de dame trempés au café et la crème au mascarpone. Et voici votre Tiramisu ! J’aime saupoudrer le dessus de poudre de cacao. Si vous avez envie, pourquoi ne pas ajouter du chocolat rasé comme garniture aussi! Une fois que vous avez terminé, mettez-le au réfrigérateur pour le refroidir pendant une heure avant de servir.
Voilà, j’espère que vous apprécierez ma recette facile de Tiramisu sans alcool! Taguez-moi sur Instagram @etfoodvoyage lorsque vous l’essayez et partagez vos chefs-d’œuvre 🙂
Recette de Tiramisu Facile sans alcool
ET Food Voyage
Ingrédients
- 175 g Doigts Éponge / Doigts de Dame
- 300 ml de Crème Double
- 250 g de Fromage Mascarpone
- 150 g de Sucre en poudre
- ½ c. à thé d’extrait de vanille
- 2 tasses de café refroidi
- Poudre de cacao pour épousseter & décoration
Instructions
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Fouetter la crème Double et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient raidis.
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Incorporer le Mascarpone. Ajoutez ensuite l’Extrait de vanille.
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Trempez les Doigts Éponge / Doigts de dame dans le café refroidi (non trempé) et déposez-les sur le fond du moule à gâteau.
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Une fois que le moule à gâteau est entièrement recouvert des doigts de dame trempés, recouvrez-le du mélange de crème. Répétez jusqu’à ce que les couches remplissent votre boîte.
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Mettre au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins une heure avant de servir.