Recette et Vidéo de Chou-Fleur à l’Orange FACILE

Recette de chou-fleur à l’orange, complètement moins de poulet!
De nos jours, il semble que tout le monde essaie de manger plus sainement et d’adopter plus de repas végétariens / végétaux dans sa vie quotidienne.
Je suis définitivement une de ces personnes et j’aime vraiment la nourriture végétarienne / végétale. Honnêtement, les cuisines asiatiques sont si faciles à transformer en repas végétariens et j’ai fait de nombreuses recettes comme celle-ci, alors vérifiez-les ci-dessous si vous êtes intéressé! ☺️

Aujourd’hui, une autre recette végétalienne (tant d’entre vous l’avez demandée!! Merci beaucoup!), Chou-fleur orange par Asian at Home, vous savez que ce sera délicieux!
J’aime toutes sortes de légumes, il n’y a pas de légumes que je ne mange pas. Le chou-fleur n’est certainement pas le légume le plus familier de la cuisine asiatique, mais c’est certainement l’un des légumes les plus à la mode!
J’adore faire un plat sans viande comme celui-ci avec du tofu ferme, des champignons ou de la viande impossible donc si vous voulez essayer cette recette autre que le chou-fleur, vous pouvez vous sentir libre de changer la partie « protéine ». La sauce est vraiment le tueur, équilibre parfait entre salé, sucré et acidulé um euh, euh, euh!
Sommes-nous prêts à commencer la recette ? Parce que je le suis !

Hacher finement 2 gousses d’ail et à peu près la même quantité de gingembre.

Retirer les feuilles de la base du chou-fleur et les couper autour de la tige. Cassez le chou-fleur en gros oubli avec votre doigt, puis coupez-les en petits bouquets comme bouchées.

Mélanger les fleurons de chou-fleur, 1 c. à thé de sauce soja et 1/8 c. à thé de poivre blanc dans un bol à mélanger et laisser mariner 10 minutes.

Pendant ce temps, mélanger les 2 c. à soupe restantes de sauce soja, 1 c. à soupe de sambal, 1 c. à soupe de sucre brut, 2 c. à soupe de sauce aux huîtres végétariennes, 1 c. à thé de sauce hoisin, le jus frais de 1 orange juteuse, 1 c. à soupe de vinaigre de riz et 1 c. à thé d’amidon de maïs dans un bol à mélanger.
Vous pouvez utiliser le zeste d’orange si vous le souhaitez. Mais à mon goût, le zeste d’orange se bat avec la saveur de la sauce soja et crée un goût amer dans le plat. J’adore le zeste d’orange mais je ne préfère pas pour cela ceci.
Réserver.

J’adore utiliser de la sauce aux huîtres végétarienne! Il est fait avec des champignons et a des tonnes de saveurs umami que vous ne manquerez pas de sauce aux huîtres ordinaire! Vous pouvez les trouver facilement dans les épiceries asiatiques locales ou en ligne. 😊

Préchauffer l’huile de friture à 350 ° F.
Fouetter 1/2 tasse de farine de pois chiches, 1/3 tasse de farine de riz, une pincée de sel et de poivre dans un bol à mélanger. Versez 3/4 tasse d’eau glacée dans le mélange sec et fouettez jusqu’à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.

Enduisez chaque fleurette de pâte et déposez délicatement une pièce à la fois dans de l’huile de friture préchauffée. Assurez-vous que les fleurons ne collent pas les uns aux autres et qu’ils ne sont pas en pot. Faites 2 à 3 lots au besoin. Faire frire les fleurons de chou-fleur jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits, environ 5 à 6 minutes.

Retirer les fleurons de l’huile et les déposer sur une plaque de cuisson garnie d’une grille de refroidissement.

Faire chauffer un grand wok à feu vif, ajouter 3 c. à thé [huile de cuisson, ail haché et gingembre haché. Faites sauter jusqu’à ce que vous puissiez sentir l’arôme, environ 30 secondes. Incorporer le mélange de sauce à l’aide d’une cuillère, avant de l’ajouter au wok, car l’amidon a coulé au fond du bol. Verser le mélange de sauce dans le wok, remuer et faire bouillir pendant 1 minute.

Incorporer rapidement les fleurons de chou-fleur frits, puis retirer du feu et garnir de graines de sésame.
Servir immédiatement le chou-fleur à l’orange.
Profitez-en!

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