Le repas de Poorman est une délicieuse recette partagée par Mme Clara, qui a vécu la Grande Dépression. Veuillez cliquer ICI pour la vidéo de Mme Clara préparant le repas du Poorman. C’était une recette amusante à faire avec mes enfants après avoir regardé la vidéo ensemble. Nous avons fait cette recette une poignée de fois et j’ai pensé que cela pourrait être une recette pertinente à publier pendant cette période de quarantaine. Les ingrédients sont peu coûteux et ont une assez bonne durée de conservation.
Repas de Poorman
Ingrédients (donne environ 6 portions):
- 6 pommes de terre rousses de taille normale, pelées et coupées en cubes – taille
- 1 gros oignon jaune ou blanc, tranché ou haché
- un peu d’huile végétale pour la cuisson (environ 3 C. à soupe. ou au besoin)
- facultatif: environ 1/4 C. eau
- 4 hot-dogs, coupés en bouchées
- environ 2 cuillères à soupe. salsa (J’aime utiliser la Salsa douce et épaisse Pace)
- sel et poivre au goût
Instructions:
- Mettez les pommes de terre en cubes et l’oignon haché dans une grande poêle (j’ai utilisé une grande poêle en fonte).
- Arroser l’huile de cuisson sur le dessus et porter le feu à moyen. Laissez les pommes de terre dorer lentement et mélangez-les toutes les quelques minutes pour qu’elles cuisent plus uniformément. Si vous souhaitez ajouter environ 1/4 tasse d’eau pour aider les pommes de terre à ramollir, vous le pouvez.
- Une fois que les pommes de terre sont tendres à votre goût et que les oignons sont cuits, ajoutez les hot-dogs en bouchées et la salsa. Mélanger doucement. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
Une autre recette savoureuse et économique utilisant des ingrédients qui ne se détériorent pas très rapidement est la soupe aux lentilles saine.
* Inspiré par CETTE vidéo de Mme Clara.
Résumé
Nom de la recette
Poorman’s Meal (Recette de l’Ère de la Dépression)
Publié Le
2020-05-19
Note Moyenne
5
Basé sur 1 Avis)
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