Quand je grandissais, j’avais un ami qui sentait la maison incroyable. C’était comme de la cannelle et des pommes, mais aussi une sorte de fumé et de boisé. Avec le recul, je suis presque sûr que c’était un plugin Glade ou quelque chose comme ça, mais à l’époque, je pensais que sa mère était un génie de la maison.
Je ne suis pas un génie de la maison. Souvent, j’ouvre la porte et entre dans la cuisine après une longue journée de travail, pour me rendre compte que j’ai laissé des moutures de café humides languissant dans l’évier depuis 12 heures. Brut. Cette odeur. C’est terrible, et ça persiste.
J’allumais une bougie parfumée (de nos jours, les plugins de Glade ont tendance à me surcharger olfactivement) mais récemment, j’ai commencé à fabriquer ces roues d’agrumes séchées maison.
Regarde-moi, je suis rusé !
Mais des pas de bébé. C’est comme le projet d’artisanat le plus simple de tous les temps. Fondamentalement, vous coupez simplement un tas de citrons, de limes et d’oranges en fines lamelles et faites-les cuire à très basse température pendant plusieurs heures jusqu’à ce qu’ils soient secs au toucher.
Vous pouvez à peu près les oublier pendant qu’ils sont au four. Sauf que vous ne le ferez pas parce que votre maison sentira une odeur incroyable. Et quand ils ont terminé, il y a un tas de façons différentes de les utiliser. Voici quelques-uns de mes favoris:
- Faites du sel d’agrumes. Broyez-les en poudre dans un moulin à épices et mélangez-les avec du sel casher.
- Faire du sucre d’agrumes. Comme ci-dessus, mélanger avec du sucre.
- Faire du pot-pourri. Attachez les roues d’agrumes dans une jolie sacoche avec des bâtons de cannelle et de l’anis étoilé. Rangez-vous dans votre tiroir à chaussettes ou dans la salle de bain.
- Décorations comestibles. Utilisez les roues d’agrumes pour décorer des gâteaux et des cupcakes.
- Ajouter le chocolat. Trempez-les dans du chocolat et saupoudrez de sel de mer feuilleté ou de noix hachées.
Soyez créatif! Tu ne peux vraiment pas te tromper.
- 1 citron
- 1 citron vert
- 1 orange
- Préchauffez le four à 200 ° F. Placez une grille sur une plaque à pâtisserie.
- À l’aide d’un couteau dentelé, couper finement le fruit en fines lamelles. Disposez les fruits en une seule couche sur la grille. Cuire jusqu’à ce qu’il soit sec au toucher, 2-3 heures pour les tranches de citron et de citron vert, et jusqu’à 4 1/2 heures pour les oranges. Laisser refroidir, puis conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.
