Vous pouvez avoir cette salade de pâtes à la Roquette fraîche et saine sur votre table en moins de 20 minutes!
Bonne fête du travail! Des plans amusants pour vos vacances? Nous baissons les bras aujourd’hui. Nous étions en vacances la semaine dernière et utilisons les vacances pour rattraper notre retard sur la vie. Cela signifie beaucoup de lessive, d’épicerie et de réponses aux e-mails. Ne vous sentez pas mal pour nous, les vacances en valaient tellement la peine. Je partagerai notre expérience de Jackson Hole demain, alors restez à l’écoute! Nous avons passé un moment merveilleux!
Et nous n’allons pas laisser passer les vacances sans de la bonne nourriture. Je prépare aujourd’hui l’une de mes salades de pâtes préférées: la salade de pâtes à la roquette.
Je fais cette simple salade de pâtes tout le temps. C’est génial à emporter pour des fêtes, des potlucks ou pour des amis qui ont besoin d’un repas savoureux. Il est également idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide, facile et sain.
Je commence par les Fusilli de Blé Entier Bio de DeLallo. Les nouilles aux pâtes fusilli sont amusantes et j’adore servir des pâtes de blé entier saines pour le cœur!
J’ajoute de la roquette, des câpres, des tomates raisins et du parmesan aux pâtes. Si votre jardin déborde de tomates, vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main. Vous ne pouvez pas battre les bonnes tomates du jardin 🙂
Je jette la salade avec une vinaigrette légère et rafraîchissante à l’huile d’olive au citron et voilà! Une salade de pâtes simple et saine! Je t’ai dit que c’était facile:)
Vous pouvez servir la salade de pâtes à la roquette à température ambiante ou réfrigérée. Il se gardera au réfrigérateur pendant quelques jours, donc j’aime faire un grand bol pour que nous puissions manger les restes pour le déjeuner.
Si vous cherchez une recette de salade de pâtes facile pour célébrer la fête du travail, préparez cette salade de pâtes à la roquette. C’est frais, coloré et un vrai plaisir de foule. C’est aussi une excellente rentrée scolaire! Vous pouvez avoir cette salade de pâtes à la roquette sur la table en moins de 20 minutes! Assurez-vous de garder cette recette à portée de main! Nous le faisons tout le temps et je pense que vous aussi!
Végétarienne
Salade de pâtes à la roquette
Ingrédients
Pour les pâtes:
- 10 onces de Fusilli de blé entier Bio DeLallo
- 2 tasses de roquette
- 1 1/2 tasse de tomates raisins coupées en deux
- 3 cuillères à soupe de câpres
- 1/4 tasse de parmesan râpé
Pour la vinaigrette:
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- Jus de 1 citron
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de basilic frais finement haché
- Sel et poivre noir au goût
Instructions
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Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter les pâtes et rincer à l’eau froide.
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Dans un grand bol, mélanger les pâtes avec la roquette, les câpres et le parmesan.
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Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le basilic, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade de pâtes et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien enrobée. Assaisonner de sel et de poivre et servir.
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Remarque – vous pouvez également incorporer des haricots blancs, des haricots garbanzo ou du poulet pour ajouter des protéines. La salade de pâtes se conservera au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Avez-vous essayé cette recette?
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Divulgation – cet article est en partenariat avec DeLallo, mais nos opinions sont les nôtres.