Cette salade de pommes de terre au cornichon à l’aneth est délicieusement chargée de cornichons à l’aneth croquants dans une vinaigrette infusée au jus de cornichon à l’aneth! Cette salade de pommes de terre fait des cornichons à l’aneth la star du plat en faisant un côté qui va être le hit de tout barbecue d’été!
Si vous avez lu mon blog, vous avez peut-être remarqué que j’ai ce truc pour les cornichons à l’aneth, je les aime vraiment vraiment. Vous seriez réellement surpris du nombre de plats auxquels vous pouvez les ajouter.
Les cornichons à l’aneth sont le moyen idéal d’intensifier votre jeu de sandwich au fromage grillé (c’est vrai, Fromage grillé au bacon au cornichon à l’aneth) et de faire honnêtement la MEILLEURE salade de pâtes que vous ayez jamais eue! Ils sont parfaits frits croustillants ou même servis comme trempette au cornichon à l’aneth!
Les pommes de terre à peau rouge sont le choix parfait pour une salade de pommes de terre. elles conservent leur forme tout en donnant une texture crémeuse et ne trempent pas dans une tonne d’eau lorsqu’elles sont bouillies. Tant que vos pommes de terre ont une peau fine (comme les pommes de terre rouges ou yukon gold), il n’est pas nécessaire de les éplucher (si vous n’aimez pas les peaux, vous pouvez certainement les éplucher).
Une fois que les pommes de terre sont cuites et refroidies, j’aime en écraser légèrement quelques-unes pour obtenir une excellente texture crémeuse. Vous ne voulez pas qu’elles soient complètement écrasées, vous voulez toujours garder la texture et la forme de la plupart des pommes de terre.
Le meilleur choix d’oignons pour cette recette est un oignon blanc à peau blanche, pas à peau jaune. Les oignons à peau blanche sont beaucoup plus doux en ajoutant juste la bonne quantité de zing à cette recette.
Ajouter du fromage cheddar râpé, des œufs durs hachés et / ou du jambon en dés fera de cette délicieuse salade un repas! C’est le choix parfait pour un dîner-partage, car non seulement tout le monde l’aime, mais il est préférable de le préparer au moins 3 à 4 heures à l’avance (et peut durer au réfrigérateur jusqu’à 3 jours).
REPIN CETTE RECETTE DE SALADE DE POMMES DE TERRE
Avis Recette
Salade de Pommes de terre au Cornichon à l’aneth
Temps de préparation 15 minutes 
Portions 12 portions 
Auteur Holly N. 
Plat d’accompagnement 
Cuisine américaine Ingrédients
- ▢ 3 lb de pommes de terre à peau rouge
- ▢ 1 tasse de cornichons à l’aneth émincé/haché
- ▢ 1 ½ tasse de céleri en dés
- ▢ 6 oeufs durs , refroidi et hachées (facultatif)
Vinaigrette
- ▢ 1 ¼ De tasse de mayonnaise
- ▢ 3 cuillères à soupe haché oignon blanc
- ▢ 4 cuillères à soupe de jus de cornichon
- ▢ 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- ▢ 1 ½ cuillères à soupe de moutarde de dijon
- ▢ 4 cuillères à soupe d’aneth frais , haché
- ▢ sel & poivre au goût
Instructions
-
Coupez les pommes de terre et coupez-les en bouchées. Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à tendreté (env. 15 minutes). Refroidir complètement. Écraser légèrement quelques pommes de terre.
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Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
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Réfrigérer au moins deux heures avant de servir.
Informations nutritionnelles
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)
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