Sandwich au Croissant à la Salade de Poulet

Ce sandwich au croissant à la salade de poulet est le choix parfait pour le déjeuner et lorsque vous souhaitez apporter la charcuterie dans votre cuisine à la maison. La grandeur commence dès la première bouchée lorsque vous goûtez ce croissant au beurre et cela monte à partir de là avec la combinaison de poulet tendre et d’ingrédients frais.

Il ne me faut pas beaucoup de conviction pour essayer quoi que ce soit où un croissant fait partie de l’équation. En grandissant, ma mère préparait des sandwichs à la salade de poulet pour le déjeuner et je me souviens encore à quel point ils étaient géniaux. Comme tout ce que je faisais, j’ai dû prendre ce bon souvenir et y mettre mon spin.

Je voulais que ce soit simple et facile à réaliser tout en gardant l’intégrité du goût intacte. Pour une version de la salade de poulet traditionnelle, j’ai ajouté de la crème sure et de la relish à l’aneth pour rehausser les saveurs crémeuses, riches et acidulées de ma recette.

Le saviez-vous ?

Dans le Rhode Island en 1863, les restes de poulet se sont associés à de la mayonnaise et à d’autres ingrédients clés pour créer ce que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de salade de poulet.

Quel type de poulet dois-je utiliser?

Vous pouvez opter pour une poitrine de poulet désossée ou du poulet râpé. Je préfère le poulet râpé car il a tendance à être plus humide en raison du mélange de viande de poulet sombre et blanche. Vous pouvez acheter du poulet râpé à votre épicerie locale ou vous pouvez vous rendre à ma recette de poulet rôti instantané.

Ce dont vous aurez besoin pour préparer votre sandwich à la salade de poulet:

• Le poulet est l’ingrédient le plus important. Optez pour l’option pré-déchiquetée pour un repas rapide et facile.
• Pour m’assurer que ma salade de poulet est aussi crémeuse que possible, je combine mayo et crème sure. La crème sure est l’option pas si évidente, mais elle fait des merveilles pour la fraîcheur de cette recette. La crème sure aide également à équilibrer la lourdeur de la mayonnaise.
• Pour l’élément acidulé, j’utilise de la relish d’aneth et une cuillère à soupe de moutarde. Ils vont très loin en ajoutant cette morsure subtile à la salade. Si vous préférez un goût plus sucré, remplacez la relish à l’aneth par une relish sucrée.
• Les ingrédients frais sont les meilleurs, alors je coupe l’oignon rouge et le céleri.
• Pour les assaisonnements, vous aurez besoin de paprika, de poudre d’ail, de poivre noir, de flocons de basilic et de sel de l’Himalaya.
• Vous pouvez choisir d’aller avec un croissant au beurre ou non. Je pense que les croissants sont le meilleur pain pour les sandwichs à la salade de poulet. Sinon, cette salade est parfaite sur un lit de laitue ou avec des craquelins en apéritif.

Comment faire une salade de poulet:

Hachez votre poulet râpé en petits morceaux puis ajoutez-le dans un grand bol. Couper le poulet en petits morceaux vous permet d’obtenir une bonne quantité de poulet et d’ingrédients frais à chaque bouchée.

Hachez vos oignons rouges et le céleri en petits morceaux puis ajoutez-les dans le bol avec le poulet. Garnissez ces ingrédients de vos assaisonnements.

Ajouter la mayonnaise, la crème sure, la relish et la moutarde dans le même bol et mélanger le tout. Je choisis d’utiliser la relish à l’aneth plutôt que la relish sucrée parce que je préfère un goût plus acidulé et cela rappelle les sandwichs à la salade de thon que j’ai grandi en aimant.

Coupez votre croissant en deux et recouvrez-le d’avocat frais, de tranches de tomates et de laitue au beurre.

Lorsque vous souhaitez ajouter une excellente recette de sandwich à votre menu du déjeuner, donnez à ce sandwich classique à la salade de poulet une place sur votre table. Les saveurs que vous obtenez de chaque bouchée vous feront mettre cela en rotation sur une base régulière.

Autres sandwichs que vous pourriez apprécier:

• Sandwich Pita au Thon Épicé
• Sandwich Panini au Poulet Grillé à l’Italienne
• Sandwich au Poisson Frit Croustillant
• Sandwich au Poulet au Parmesan
• Sandwich Croustillant au Poulet Cajun Épicé
• Sandwich Croustillant au Poulet BBQ

Imprimer