La sauce épicée au fromage Nacho est vraiment tout! Ramassez-le avec des nachos et des frites, versez-le sur les légumes (oui!!), mangez-le avec des bretzels et du pain grillé – rien ne vous arrête avec celui-ci. Juste dix minutes pour une sauce onctueuse, au fromage et épicée!
Oui! Oui ! Oui ! Célébrons parce que nous sommes au paradis du fromage aujourd’hui.
Je vais être honnête. Je ne suis pas un grand fan de la nourriture trop ringarde. Comme si je ne commanderais jamais une croûte de pizza farcie au fromage. Non. Pas un fan. Mais pour une raison quelconque, donnez-moi un bol de cette sauce épicée au fromage nacho et je peux m’en moquer toute seule. Et me lécher les doigts dans le processus.
Si vous commencez à chercher des sauces au fromage sur votre épicerie en ligne, une douzaine de marques les vendent. Mais les gars, cela a un goût 200% meilleur que celui acheté en magasin.
Faire le vôtre vs acheter
- A un goût plus propre, meilleur que celui acheté en magasin. Pas de bouche collante ou d’après-goût bizarre ici
- Vous savez exactement ce qui se passe dans la sauce qui ne contient que sept ingrédients. Pas de produits chimiques, stabilisants, etc.
- Vous pouvez le fabriquer vous-même. Jouez avec les saveurs – ajoutez des piments ou des jalapenos ou de la moutarde supplémentaire ou même laissez l’ail dehors
- Cela ne prend que DIX minutes!
Vous ai-je déjà convaincu?
Règle unique: Utilisez le bon fromage
Faire cette sauce nacho est incroyablement facile et il n’y a qu’une seule règle à suivre. Utilisez du fromage de bonne qualité et utilisez un bloc de fromage au lieu du fromage pré-râpé. Le fromage pré-déchiqueté est généralement jeté dans de la farine de maïs ou un autre type d’agent qui l’empêche de s’agglutiner, ce qui en fait un mauvais choix pour la sauce au fromage maison. Le fromage pré-râpé rendra votre sauce poudreuse et ne vous donnera pas la même texture lisse et soyeuse.
Les meilleurs conseils de Richa pour la meilleure sauce au fromage Nacho
- Utilisez un bloc de fromage et déchiquetez-le vous-même au lieu d’acheter du fromage pré-râpé
- Faites cuire votre beurre et votre farine à feu doux pendant environ 60 à 75 secondes. Cela garantira qu’il n’y a pas de goût de farine
- Retirez toujours la casserole du feu avant d’ajouter votre fromage. Le mélange de béchamel de base que nous préparons sera assez chaud pour faire fondre le fromage. Si vous chauffez votre fromage, il peut se fendre et devenir trop filandreux
- J’ai utilisé du cheddar coloré parce que j’aime cette couleur, mais vous pouvez utiliser n’importe quel cheddar doux ou moyen dans cette recette
Et c’est vraiment tout. Gardez simplement les choses à l’esprit et vous aurez une sauce au fromage maison savoureuse à chaque fois! Maintenant, allons chercher! Aussi, essayez ma recette de plateau de Nachos chargée sans cervelle pour UNE SURCHARGE DE GOURMANDISE.
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Regardez la vidéo de recette de la sauce nacho
Sauce au fromage Nacho Épicée en seulement 5 Minutes!
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Ingrédients
- 1 cuillère à café d’huile
- 2 cuillères à soupe de Beurre
- 1/2 cuillère à café d’ail émincé
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 1/2 tasse de lait entier 1 & 1/2 tasse séparée
- 1/4 cuillère à café de sel en option
- 1/4 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de moutarde anglaise
- 1.5 tasses de cheddar râpé (environ)
Instructions
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Ajouter l’huile, le beurre et l’ail dans une casserole et chauffer doucement. Ajouter la farine et cuire en remuant pendant une minute.
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Fouetter une tasse de lait lentement pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Continuez à fouetter tout en faisant mijoter cela. Une fois qu’il commence à mijoter, réduisez la flamme et laissez cuire encore une minute, puis retirez-la de la flamme.
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Incorporer le sel (si utilisé), le paprika, la moutarde et enfin le fromage. Fouetter jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu. Ajoutez une demi-tasse de lait chaud tout en fouettant – cela aide à faire fondre le fromage plus efficacement et à obtenir la sauce à la bonne consistance. Si le fromage ne fond toujours pas complètement, ajoutez un peu de lait et remettez la casserole sur le feu pendant quelques secondes. Continuez à remuer jusqu’à ce que le fromage fonde, puis retirez immédiatement la casserole du feu. Servir immédiatement.