Soupe crémeuse de brocoli au fromage. Recette maison et facile

Le brocoli est l’un des légumes qui contribuent le plus à la santé des enfants. Il est riche en vitamines, minéraux, fer, calcium et avec beaucoup de fibres.

Par conséquent, il est fortement recommandé de prévenir l’anémie, le cholestérol, la constipation et de protéger les os, le cœur et le système immunitaire chez les enfants et les femmes enceintes.

Y penser, Guiainfantil.com a développé une recette maison qui surprendra tout le monde: une crème de brocoli et de fromage. Une délicieuse soupe pour le dîner ou le déjeuner, à tout moment de l’année. Osez-vous? Allons à la cuisine!

Comment faire de la crème de brocoli avec du fromage, étape par étape:

1. Mettez une casserole sur le feu et ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre. Ajoutez l’oignon haché, puis l’ail et laissez-les faire sauter. Retirez la vague du feu et mettez de côté.

2. Mettez une grande casserole à feu moyen et ajoutez 4 cuillères à soupe de beurre. Ajouter la farine petit à petit en remuant jusqu’à ce que la farine épaississe. Ajouter le bouillon de poulet ou de légumes et continuer à remuer sans arrêter.

3. Lorsque tout est bien mélangé, versez la crème et continuez à battre pour qu’elle s’intègre bien. Laisser mijoter environ 15 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.

4. Pendant ce temps, lavez et hachez le brocoli et ajoutez-le au mélange de crème, avec les carottes râpées et le sofrito d’oignon et d’ail qui a été réservé. Ajouter le sel au goût.

5. Laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à épaississement, en remuant sans arrêt.

6. Sur une planche, râper le fromage cheddar en réservant un peu pour garnir la crème à la fin. Ajouter le fromage râpé au mélange de casserole et remuer pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage fonde complètement.

7. Servir la crème de brocoli dans des bols et garnir chacun du reste du fromage râpé.