La tomate est une importation d’un climat plus chaud en Grande-Bretagne, il n’est donc pas surprenant que les températures idéales pour la culture des tomates soient plus élevées que d’habitude à l’extérieur ici. Les tomates peuvent être cultivées avec succès à l’extérieur dans les parties les plus chaudes de la Grande-Bretagne, si le temps est clément.
Pas trop chaudes, pas trop froides!
‘ Les tomates sauvages étaient une caractéristique commune des travaux d’assainissement dans le sud de l’Angleterre. La raison en est que la graine passera à travers l’intestin et utilisera notre fumier comme engrais. Dans le sud et le sud-est, il faisait à peu près assez chaud pour que les tomates poussent et les fruits.
Variétés de tomates pour des Climats plus froids
Certaines variétés ont été élevées pour des climats plus froids, notamment l’Abondance glaciaire et Subarctique.
Tomate Sub Arctic Plenty
La tomate Sub Arctic Plenty a été développée après la Seconde Guerre mondiale par l’armée américaine pour fournir une tomate fraîche aux troupes stationnées en Islande malgré un climat très difficile. Le fait de pouvoir prospérer à des températures plus fraîches a réduit les coûts de chauffage de la serre.
Tomate Glacier
Glacier est une variété suédoise (déterminée) ultra-précoce qui commence à produire des fruits mûrs en seulement 55 jours après la germination. Idéal pour la courte saison estivale appréciée dans une grande partie de la Scandinavie.
En général, les tomates ont besoin d’une température comprise entre 15ºC et 32ºC pour survivre.
Températures de germination pour les tomates
La température minimale pour faire germer les tomates est de 15ºC, mais la germination sera plus rapide et plus certaine de 20ºC à 24ºC
Températures de croissance pour les tomates
Les tomates peuvent tolérer une température nocturne tombant à 13,5 ºC, mais si la température diurne tombe en dessous de 15ºC pendant une semaine ou plus, la croissance sera retardée au mieux et cultures réduites.
Si les températures nocturnes descendent en dessous de 13,5 ºC, le pollen ne se développe pas et les fleurs qui s’ouvrent le lendemain matin ne donneront pas de fruits.
Si vous cultivez dans des clochettes ou un autre abri à l’extérieur, la température du sol doit être supérieure à 12,5 ºC, bien que plus chaud soit préférable.
La température idéale pour la croissance des tomates et la production de fruits varie entre 20ºC et 24ºC
Trop chaud pour les tomates!
Il est courant que les producteurs de serre à domicile augmentent les températures trop élevées, surtout en été chaud. Tout comme nous souffrons quand il fait trop chaud, le plant de tomate aussi. L’énergie qui pourrait être utilisée de manière rentable dans les fruits ou la croissance est détournée vers le contrôle de la température
Une fois que les températures dépassent 27ºC, les plantes commencent vraiment à souffrir et que les fruits supérieurs à 32ºC ne se fixent pas.
Dans les pays qui jouissent d’un climat chaud, les tomates sont souvent cultivées à l’ombre pour ces raisons.
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