Trempette d’artichaut aux épinards végétaliens, un apéritif délicieux, savoureux et facile à préparer. C’est ringard et sain, et fait avec des ingrédients abordables!
Cette trempette végétalienne aux épinards et artichauts est vraiment hors de ce monde! C’est savoureux, facile à préparer et nécessite des ingrédients communs et abordables. Il fonctionne comme un apéritif incroyable à servir lors d’un dîner entre amis, et il est également parfait pour les vacances!
Bien qu’il ait une saveur de fromage (surtout si vous ajoutez du parmesan végétalien), il est complètement végétalien. Cette version est donc plus saine et plus légère que l’originale, car elle ne contient ni produits laitiers ni cholestérol. Pourtant, c’est tout aussi délicieux!
De plus, vous pouvez le personnaliser avec vos ingrédients préférés et ajouter toutes les épices que vous voulez. J’aime le servir avec des chips de tortilla cuites au four ou l’étaler sur du pain chaud, mais il y a plein de façons différentes de le manger!
Trempette végétalienne aux épinards et artichauts, un apéritif parfait à déguster pendant les vacances comme Thanksgiving. C’est savoureux, facile à préparer et crémeux. Pour le faire, vous avez besoin d’ingrédients simples, peu coûteux et sains!
Comment faire une trempette végétalienne aux épinards et à l’artichaut – Étape par étape
- Préchauffer le four à 375ºF ou 190ºC.
- Ajouter le beurre végétalien dans une grande poêle (photo 1) et quand il est chaud, ajouter l’ail et l’oignon (photo 2).
- Cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’ils commencent à être dorés (photo 3), en remuant de temps en temps.
- Incorporer les cœurs d’artichauts et cuire encore 5 minutes (photo 4).
- Ajouter la farine (photo 5) et cuire à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, en remuant fréquemment.
- Ajoutez ensuite le lait végétal, le fromage à la crème végétalien, la levure nutritionnelle, le sel et le poivre (photo 6).
- Remuer et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe (photo 7).
- Enfin, ajoutez les épinards congelés (photo 8) et laissez cuire environ 3 à 5 minutes.
- Transférer le mélange dans un plat allant au four (photo 9) et ajouter le parmesan végétalien sur le dessus (facultatif). J’ai utilisé un plat allant au four de 8 × 8 pouces ou 20× 20 cm.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit doré et pétillant (photo 10).
- Servir immédiatement.
Conseils de pro
- N’hésitez pas à utiliser n’importe quel type d’huile que vous avez sous la main, ou même à la remplacer par du beurre végétalien.
- La poudre d’ail et la poudre d’oignon fonctionnent également très bien avec cette recette, et elles sont un excellent choix si vous voulez gagner du temps.
- Vous pouvez utiliser des cœurs d’artichauts congelés ou des artichauts frais et les cuire à partir de zéro.
- Vous pouvez également faire cette recette avec des épinards frais, mais je trouve les épinards congelés plus abordables et pratiques.
- N’hésitez pas à utiliser vos épices et herbes préférées.
- Je vous suggère d’essayer ma recette de parmesan végétalien, car elle est plus saine que celles achetées en magasin, bien que vous puissiez également l’acheter si vous n’avez pas le temps de la préparer!
Qu’est-ce qu’une trempette végétalienne d’artichaut aux épinards?
Ce plat est un excellent apéritif à servir à vos invités ou à votre famille lors du dîner ou du déjeuner. La recette originale est préparée avec du fromage, du beurre ordinaire et des produits laitiers, donc cette version végétalienne est plus saine et plus nutritive, mais aussi bonne et savoureuse!
Combien de temps cette trempette végétalienne aux épinards et aux artichauts se conservera-t-elle?
N’oubliez pas de conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et cela durera 4-5 jours. Si ça sent et a bon goût, vous pouvez le manger.
Comment servir cette trempette végétalienne aux épinards et à l’artichaut
Il existe de nombreuses façons de servir cette trempette végétalienne aux épinards et à l’artichaut. J’ADORE le servir avec un assortiment de légumes crus tels que des carottes et du poivron rouge, ainsi qu’avec des chips de tortilla cuites au four. Vous pouvez également l’étaler sur du pain chaud!
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Ingrédients
- 2 cuillère à soupe de beurre végétalien ou d’huile d’olive extra vierge
- 3 gousses d’ail, tranchées
- ½ oignon, haché
- boîte de 14 oz coeurs d’artichaut (400 g), égouttés et hachés
- 2 cuillères à soupe de farine, sans gluten si nécessaire
- 2 tasses de lait végétal non sucré (500 ml), j’ai utilisé du lait de soja
- 8 oz de fromage à la crème végétalien (225 g), ramolli à température ambiante
- 2 c. à soupe de levure nutritionnelle
- ¼ c. à thé de sel
- ts c. à thé de poivre noir moulu
- 10 oz d’épinards congelés (290 g), décongelés et hachés
- 2 c. à soupe de parmesan végétalien (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 375ºF ou 190ºC.
- Ajouter le beurre végétalien dans une grande poêle et quand il est chaud, ajouter l’ail et l’oignon.
- Cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’ils commencent à être dorés, en remuant de temps en temps.
- Incorporer les cœurs d’artichauts et cuire encore 5 minutes.
- Ajouter la farine et cuire à feu moyen pendant 1 à 2 minutes en remuant fréquemment.
- Ajoutez ensuite le lait, le fromage à la crème, la levure nutritionnelle, le sel et le poivre. Remuer et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Enfin, ajoutez les épinards congelés et laissez cuire environ 3 à 5 minutes.
- Transférer le mélange dans un plat allant au four et ajouter le parmesan végétalien sur le dessus. J’ai utilisé un plat allant au four de 8 × 8 pouces ou 20× 20 cm.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit doré et pétillant.
- Servir avec un assortiment de légumes crus tels que des carottes et du poivron rouge, avec des chips de tortilla cuites au four, ou l’étaler sur du pain chaud.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.
Notes
- N’hésitez pas à utiliser n’importe quel type d’huile que vous avez sous la main, ou même à la remplacer par du beurre végétalien.
- La poudre d’ail et la poudre d’oignon fonctionnent également très bien avec cette recette, et elles sont un excellent choix si vous voulez gagner du temps.
- Vous pouvez utiliser des cœurs d’artichauts congelés ou des artichauts frais et les cuire à partir de zéro.
- Vous pouvez également faire cette recette avec des épinards frais, mais je trouve les épinards congelés plus abordables et pratiques.
- N’hésitez pas à utiliser vos épices et herbes préférées.
- Je vous suggère d’essayer ma recette de parmesan végétalien, car elle est plus saine que celles achetées en magasin, bien que vous puissiez également l’acheter si vous n’avez pas le temps de la préparer!
- Les informations nutritionnelles ont été calculées sans le parmesan végétalien.
Nutrition
- Portion: 1/8 de la recette
- Calories: 192
- Sucre: 3,3 g
- Sodium: 438 mg
- Matières grasses: 12,7 g
- Graisses saturées: 5,3 g
- Glucides: 12,8 g
- Fibres: 4 g
- Protéines: 7,1 g