Les fruits sucrés, de la taille d’une bouchée et ridés sont classés comme ayant un faible indice glycémique.
- Par: Bureau Lifestyle / New Delhi |
- Mise à jour: 4 octobre 2019 9:07:22
La glycémie est régulée, dans le corps humain, par l’insuline. (Source: Getty Images / Thinkstock)
De nombreux diététiciens recommandent d’ajouter des dattes à leur alimentation car elles sont considérées comme l’un des fruits secs les plus sains. Chargées de bons nutriments et riches en sucre naturel, les dattes sont connues pour stimuler la santé intestinale car elles sont également riches en sélénium, cuivre, potassium, magnésium et concentrations modérées de manganèse, de fer, de phosphore et de calcium. Cependant, comme il est conseillé aux diabétiques d’éviter les aliments riches en sucre et en calories qui peuvent entraîner une augmentation de leur glycémie, peuvent-ils consommer des dattes?
Dans le corps humain, la glycémie est régulée par l’insuline, une hormone mal produite par les diabétiques. En l’absence de quantités adéquates d’insuline, le glucose dans le corps n’est pas épuisé et les niveaux de la même quantité augmentent dans la circulation sanguine.
Les dattes étant séchées, leur teneur en calories a tendance à être plus élevée que les autres fruits frais. (Source: Getty Images / Thinkstock)
Selon une étude de 2011 intitulée « Indices glycémiques de cinq variétés de dattes chez des sujets sains et diabétiques » publiée dans la revue Nutrition, les fruits sucrés, de la taille d’une bouchée et ridés sont classés avec un faible indice glycémique. Dans le cadre de l’étude, les chercheurs ont analysé cinq variétés courantes de dattes (Fara’d, Lulu, Bo ma’an, Dabbas et Khalas) pour leur indice glycémique et leurs effets sur la glycémie de sujets sains et de sujets atteints de diabète de type 2. L’étude a noté que les variétés de dattes testées avaient un indice glycémique de 46 à 55 pour les sujets sains et de 43 à 53 pour les sujets diabétiques de type 2, ce qui en fait des aliments à faible indice glycémique.
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Alors que le sélénium est connu pour protéger le corps du stress oxydatif qui entraîne des complications diabétiques, de l’athérosclérose, du cancer et des maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer; la faible teneur en potassium et en sodium le rend bon pour les personnes souffrant d’hypertension. Il contient également des composés phytochimiques ou des produits chimiques végétaux naturels qui peuvent réduire le cholestérol, réduisant le risque de maladie cardiaque et de cancer. Ils sont également riches en fer, ce qui en fait une option parfaite pour les personnes anémiques.
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Les experts conseillent que 1 à 3 dattes peuvent être consommées par les diabétiques si leur taux de sucre est sous contrôle et qu’ils pratiquent une activité physique régulière, mais une consultation avec leur médecin est indispensable. Puisque les dattes sont séchées, leur teneur en calories a tendance à être plus élevée que les autres fruits frais. De plus, étant donné qu’ils sont riches en sucre naturel, leur consommation entraîne une explosion d’énergie immédiate.
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