Se i registri di nozze e gli spettacoli di cucina sono indicativi, l’iconico mixer stand di KitchenAid potrebbe essere il pezzo di equipaggiamento più richiesto dagli chef di casa. Se sei stato panna da montare con uno per decenni o stanno pensando di plunking giù il denaro per comprare il tuo primo, ci sono alcune cose che si potrebbe non sapere circa l’apparecchio enduringly popolare.
1. ORIGINARIAMENTE ERANO DESTINATI A RISPARMIARE TEMPO AI PANETTIERI COMMERCIALI.
Nel 1908, Herbert Johnson della Hobart Manufacturing Company iniziò a progettare una macchina che avrebbe gestito il compito di mescolare l’impasto del pane. Nel 1914, la società stava commercializzando un mixer da 80 litri chiamato Model H. E ‘ stata una manna dal cielo per i panettieri commerciali, che hanno iniziato a scattare i congegni enormi.
2. I MARINAI DELLA MARINA ERANO I PRIMI FAN.
Prima che i miscelatori KitchenAid fossero elementi di cucine comode, apparivano in contesti più robusti. La Marina degli Stati Uniti, sempre a caccia di un modo per risparmiare tempo ai marinai e nutrire in modo efficiente grandi equipaggi, ordinò miscelatori Model H per tre delle sue navi, dove si dimostrarono così preziosi che il dispositivo divenne parte dell’equipaggiamento standard delle navi della Marina.
3. LA MOGLIE DI UN DIRIGENTE LO HA CHIAMATO.
Dopo l’enorme successo del mixer commerciale, Hobart ha iniziato a lavorare su un modello di casa. Come va la storia, una volta che un prototipo è stato completato, selezionare i dirigenti e gli ingegneri hanno preso mixer a casa per le loro mogli, mentre rimuginavano opzioni per un nome commerciale accattivante. Quando una delle loro mogli ha elogiato il mixer come “il miglior aiuto in cucina” che avesse mai posseduto, la storia culinaria è stata fatta.
4. LA PRIMA VERSIONE HOME ERA ENORME.
Nel 1919, gli chef di casa hanno finalmente la loro possibilità di cucinare con una versione ridotta dell’aggeggio che aveva rivoluzionato panetterie e cambuse. Il mixer domestico, soprannominato il modello H-5, non ha goduto dello stesso successo immediato del suo predecessore industriale. Per uno, non era proprio l’elegante KitchenAid che conosciamo e amiamo oggi. L ” H – 5 punta la bilancia a 65 chili, ed era 26 pollici di altezza. La fabbrica poteva solo sfornare quattro mixer completati al giorno, e punti vendita come i negozi di ferramenta non volevano portare un prodotto così rivoluzionario senza prima vedere che c’era un mercato per questo. Anche i panettieri di casa che erano interessati a un mixer avrebbero sofferto di un caso di shock adesivo-il modello H-5 venduto al dettaglio per $189.50, o circa $2600 nel 2015.
5. LA SOCIETÀ HA DOVUTO ESSERE CREATIVA PER VENDERE I MIXER.
Quando i negozi esitato a portare i miscelatori casa, Hobart è sceso in strada per spostare le unità. Una forza di vendita porta a porta composta principalmente da donne ha trascinato i dispositivi enormi da una casa all’altra per mostrare alle casalinghe quanto sia utile il KitchenAid.
6. UNA VERSIONE PIÙ PICCOLA HA DATO KITCHENAID LA SUA GRANDE OCCASIONE.
Convincente passo di vendita o no, ottenere casalinghe a sborsare un sacco di soldi per un enorme mixer era ancora un compito alto. Nel 1927, una nuova versione ancora più piccola arrivò sul mercato e KitchenAid ebbe finalmente il suo successo. Il modello G era ancora più piccolo del modello H-5 e un po’ meno costoso, il che lo ha aiutato a trovare un punto debole che si adattasse allo spazio del bancone delle casalinghe e ai loro portafogli. La nuova versione è stata un enorme successo che ha venduto 20.000 unità in soli tre anni.
7. HA INIZIATO A SEMBRARE FAMILIARE NEL 1930.
Subito dopo che il Modello G ha aiutato KitchenAid a trovare trazione sul mercato, la Grande Depressione ha colpito. Mentre una grave crisi economica sembrerebbe essere una cattiva notizia per un lusso relativo come un mixer, l’azienda ha deciso di continuare a innovare per mantenere la sua base di clienti. Nel 1936, il designer Egmont Arens salì a bordo per creare nuovi modelli di mixer, una scelta che avrebbe letteralmente plasmato il futuro di KitchenAid. Arens era un sostenitore del “humaneering”, una filosofia che dettava i disegni che dovevano essere piacevoli ai sensi oltre ad essere funzionali, e nell’agosto del 1937, KitchenAid introdusse un pubblico di tutti i tempi, il modello K.
Quanto era forte il nuovo design di Arens? Oltre 75 anni dopo, i miscelatori KitchenAid spose e sposi stanno aggiungendo ai loro registri sono, nelle parole della società, “praticamente invariato” da quelli Arens srotolato nel 1937.
8. SONO COSTRUITI PER DURARE.
Il design di Arens non è l’unica cosa duratura di KitchenAid. Quando i miscelatori domestici hanno celebrato il loro 75 ° anniversario nel 1994, KitchenAid ha lanciato una ricerca per trovare il più antico esempio di lavoro di uno dei suoi miscelatori. Novantunenne Maude Humes di Blawnox, Pennsylvania ha portato a casa il premio di $7500 e un nuovo set di elettrodomestici per possedere un modello H funzionante del 1919. Humes ha ammesso di aver ereditato l’antico mixer da una zia e di aver cucinato con un modello più recente: un modello G.
del 1930. C’È UNA SCIENZA DIETRO LA LORO PERFORMANCE.
Ci vuole più di un semplice design esteticamente gradevole per diventare un eroe della cucina per oltre sette decenni. Come materiali di marketing di KitchenAid e siti di recensioni come la nota Sweethome allo stesso modo, miscelatori KitchenAid impiegano un’azione “planetaria” per fare la loro miscelazione. Mentre un battitore gira, ruota anche all’interno della ciotola, il che garantisce un maggiore contatto con gli ingredienti. Il risultato finale è che gli ingredienti si mescolano più completamente di quanto farebbero usando meccanismi alternativi.
10. GLI ALLEGATI PIÙ VECCHI FUNZIONANO ANCORA.
Un effetto collaterale positivo dal design duraturo di Arens: gli allegati molto vecchi funzionano ancora, anche su miscelatori KitchenAid nuovi di zecca. Mentre molti chef amano agganciare gli allegati di pasta maker o salsiccia smerigliatrice sui loro miscelatori, con qualche scavo, è possibile trovare allegati 1950s-era fuori produzione per aiutare a trasformare il mixer in una macchina che conchiglie piselli, gli appassionati d’argento, e apre lattine.
11. C’È UN INTERO MUSEO KITCHENAID.
Dal 1940, ogni miscelatore KitchenAid è stato costruito nella stessa fabbrica di Greenville, Ohio, che si è trasformata in qualcosa di un santuario per gli elettrodomestici da cucina. L’esperienza KitchenAid vanta un negozio al dettaglio e tour di fabbrica, ma per gli appassionati più accaniti di miscelazione, il clou deve essere il museo, che vanta i primi modelli, annunci vintage, e mixer notevoli come il K5A di proprietà di Julia Child.