Sappiamo tutti che non ci limiteremo mai a mangiare sano se ci priviamo delle cose che amiamo. E amo la pizza, così ho deciso di scoprire se ci fossero dei piccoli modi in cui potrei essere in grado di renderla un po ‘ più sana.
E si scopre, c’è! Ci sono alcuni modi, in realtà, come spiega lo scienziato nutrizionale e chef Toral Shah. E, soprattutto, nessuno di loro rischia di rovinare il gusto deliziosamente pastoso e cheesey che tutti conosciamo e amiamo.
Modifiche da apportare se stai ordinando pizza in/out:
1. Ordinare crosta sottile invece di padella profonda. Evitare le pizze profonde consente di risparmiare calorie e carboidrati. Inoltre, le pizze per piatti profondi hanno spesso molti più condimenti e formaggio.
2. Tamponare un po ‘ di olio. Molte catene di pizza utilizzano un formaggio a pasta dura che rilascia un bel po ‘ di olio quando la pizza è cotta. Ogni cucchiaino di olio ha circa 40kcal e 4,5 g di grasso, quindi prendere un secondo per asciugare alcuni di essi riduce le calorie e il contenuto di grassi.
3. Mangialo da un piatto non da una scatola da asporto. Mangiare cibo da un piatto più piccolo inganna il cervello nel pensare che abbia mangiato di più, quindi sarai pieno prima.
4. Taglia le tue fette più piccole. Funziona in modo simile a mangiare da un piatto più piccolo.
5. Evitare alcuni condimenti. Evita salsicce grasse e peperoni, formaggio extra, salse cremose e croste ripiene per risparmiare sulla quantità di grassi e calorie che stai consumando.
6. Aggiungere alcuni condimenti. Questa è l’occasione perfetta per caricare su verdure e rendere fino al vostro 7 – 9 al giorno, e per aumentare l’assunzione di sostanze nutritive. Pomodori, cipolle, peperoni, olive, zucchine, melanzane sono tutti ottimi per questo. Il prosciutto di Parma e altre carni magre sono anche buone fonti di proteine e sapore.
7. Non ordinare una crosta ripiena. Sì, sembra e ha un sapore delizioso, ma una crosta ripiena è spesso riempita con formaggio o burro che aumenterà solo le calorie e il contenuto di grassi.
8. Ordinare con meno formaggio del normale. Se puoi richiedere di raddoppiare la porzione di formaggio sulla tua pizza, è probabile che sarai in grado di optare per una mezza porzione. Ciò farebbe risparmiare grassi saturi e calorie extra.
Modifiche da apportare se stai preparando la pizza da solo a casa:
9. Usa la farina integrale se stai facendo il tuo impasto. La farina bianca è raffinata, il che significa che il grano ha rimosso il suo guscio fibroso, lasciando solo l’amido all’interno. I nostri corpi trasformano rapidamente questo in zucchero. Ma se usi la farina integrale-un carboidrato complesso-ottieni tutti i nutrienti e ti lascerà più pieno più a lungo.
10. Crea la tua salsa di pomodoro. Home-farlo utilizzando pomodori in scatola, come salse pronte spesso hanno un sacco di zucchero. Aggiungere cipolle, carote e altre verdure per una salsa di verdure caricata.
11. Aggiungere i verdi come una pizza topping. Spinaci, cavoli, bietole, rucola ti daranno un colpo extra di nutrienti.
12. Utilizzare mozzarella di bufala fresca. Non solo ha un sapore 372649 volte niced (una stima), ma è solo circa il 22% di grassi ed è ricco di proteine, a differenza del formaggio cheddar, ad esempio, che è il 45% di grassi. Feta, ricotta o formaggio di capra sono anche buone opzioni di formaggio a basso contenuto di grassi.
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