La farina di riso è conosciuta e utilizzata da molte persone in tutto il mondo. Ma conosci i suoi benefici sulla tua salute? Continuate a leggere per saperne di più sui benefici per la salute di esso!
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In questo articolo:
- Cos’è la farina di riso?
- Benefici
- Contiene proteine
- Contiene fibre
- È senza glutine
- Contiene colina
- Come fare la farina di riso a casa
Cos’è la farina di riso?
La farina di riso è un tipo di farina prodotta con riso finemente macinato. Può essere fatto sia da varianti marroni che bianche e può essere utilizzato per tutti i tipi di scopi di cottura. Diverso dall’amido di riso, che è fatto macerando il riso nella liscivia, la farina di riso è fatta mettendo a terra il riso.
Nota per essere ricca di vitamine e proteine, la farina di riso è ampiamente disponibile a prezzi bassi. È un sostituto comune per la farina di grano perché i nutrienti in entrambe le varianti sono molto simili.
Benefici della farina di riso
La farina di riso è nota per avere diversi benefici per la salute grazie al suo contenuto di nutrienti.
100 gr:
- 366 calorie
- 1.4g di grassi totali
- colesterolo 0mg
- sodio 0mg
- 76mg di potassio
- 80g di carboidrati totali
- 6g di proteine
- 1% calcio
- 2% di ferro
- 8% di magnesio
- 20% di Vitamina B-6
Contiene Proteine
farina di Riso è noto per essere ricco di proteine. Soprattutto quello marrone ha livelli più alti di vitamine del gruppo B.
Contiene fibre
La farina di riso può fornire una buona quantità di fibre, che è essenziale per tutti i tipi di diete. Grazie al suo alto contenuto di fibre, può abbassare il colesterolo, migliorare i livelli di zucchero nel sangue e aiutare con la digestione.
Sostituire la farina di grano con farina di riso può anche aiutare la perdita di peso. Può anche prevenire malattie come il diabete (tipo 2), l’ipertensione e le malattie del colon.
È senza glutine
La farina di riso è completamente senza glutine. Quindi è un’ottima opzione per coloro che sono intolleranti al glutine o per coloro che soffrono di celiachia. La celiachia è un problema digestivo che colpisce il sistema immunitario una volta a contatto con il glutine.
Contiene colina
La colina è un nutriente essenziale per l’uomo e gli animali. Aiuta a trasportare colesterolo e trigliceridi dal fegato alle parti necessarie del corpo. Pertanto la farina di riso può aiutare a migliorare la salute del fegato.
Come fare la farina di riso a casa
La farina di riso è un alimento base economico che può essere trovato e acquistato facilmente. Ma se vuoi preparare il tuo cibo a casa, ecco come farlo.
Ingredienti
- Blender
- Fine-maglia Filtro
- Tovaglioli di Carta
- Resistente al Calore Spatola
- Padella capiente
- Acqua
- Sifter
- Bianco o Riso (crudo – non immediata)
*Ogni tazza di riso crudo farà circa 1 ¼ tazze di farina di riso in modo da poter organizzare la quantità a seconda di quanto si vuole fare.*
Preparazione
- Sciacquare il riso sotto l’acqua corrente. Scolatelo e mettetelo in una ciotola e copritelo con acqua fredda. Lasciare in ammollo per 3-6 ore.
- Dopo l’immersione, scolarli in un colino a maglia fine per 10-15 minuti. Quindi stenderlo su un tre strati di carta assorbente e lasciarli riposare per circa 1 ora. Deve essere umido ma non bagnato.
- Usando il frullatore, macinare il riso in incrementi di 1/2 tazza.
- Inizia con una regolazione bassa e poi gradualmente alzare la velocità come i chicchi di riso diventano piccoli granuli. Continuare a mescolare fino a quando tutto è a terra finemente.
- Riscaldare una padella grande a fuoco medio. Lavorare in incrementi di 1 tazza e aggiungere la farina di riso nella padella. Continuare a mescolare fino a quando tutto il vapore è evaporato. Cuocere per altri 3-5 minuti e poi togliere dal fuoco. Lasciare riposare fino a quando non si è raffreddato a temperatura ambiente.
- Setacciare, e se si nota qualsiasi grani più grandi, allora si può mescolare di nuovo. Dopo aver terminato, setacciare un’ultima volta.
La farina di riso deve essere conservata in luoghi asciutti e freschi in un contenitore ermetico e può essere utilizzata per tutti i tipi di cottura e cottura.
In conclusione, è ovviamente una grande opzione per una dieta più sana e per coloro che stanno evitando il glutine. È buono per la vostra salute e la vostra tasca perché non è costoso. Si può anche fare il vostro a casa.