Quando ero piccolo amavo accompagnare mia madre al negozio di alimentari. Era una dolce shopper, raramente in fretta e sempre disposti a cercare in giro per buoni affari per risparmiare un po ‘ di soldi in più. Mentirei se dicessi che è per questo che ho amato i viaggi al negozio, oltre al fatto che mi è piaciuto stare con lei. Ma ho atteso con ansia la fine del nostro viaggio quando finalmente avevamo lassoed le nostre merci e meandri verso la linea di check-out. Era lì che le barre Snickers erano, proprio all’altezza degli occhi con 3 piedi me. E mia madre me ne ha sempre fatto avere uno, non necessariamente perché era un softie (anche se lo era), ma perché ho sempre chiesto ed ero abbastanza persistente. Spero che qualsiasi futuro mini-me sia un po ‘ meno aggressivo.
In entrambi i casi, il mio debole per i dolci è stato sempre ricompensato con un grosso pezzo di bontà gommosa e caramellata e il mio palato amante del cioccolato non avrebbe potuto essere più soddisfatto. Le cose non sono cambiate molto da allora, solo il mio palato è un tocco più raffinato.
In questi giorni sono in ossequi più sani, per il bene dei miei denti e le mie avversità ai beni trasformati. Così, quando si considera come veganize mio candy bar preferito di tutti i tempi e mantenere le cose semplici, ho dovuto ottenere un po ” creativo. Così ho iniziato con il ” torrone.”
A prima vista questo sembra un modo eccessivamente semplificato per fare un torrone per un candy bar, ma credetemi, funziona. Le vere star di questo bar sono il caramello vegano, arachidi e cioccolato in ogni caso-questo aggiunge semplicemente una base più sana, non troppo dolce per tutti i prodotti a cui aggrapparsi. Capita solo di richiedere solo 2 ingredienti. Ciao semplicità.
La salsa al caramello vegan è arrivata dopo, e dopo tre prove ho capito bene. Ho semplicemente modificato la mia salsa bourbon caramel a 4 ingredienti per utilizzare latte di cocco pieno di grassi al posto della panna da montare. E il risultato è stato la perfezione: cremosa, ricca salsa al caramello senza latticini e solo 4 ingredienti.
Il resto è stato facile.
Rivestire il torrone con salsa al caramello e arachidi.
Blocca.
Immergere le barrette nel cioccolato fondente e spazzolare per rivestire.
Blocca.
Dee-vour.
Quanto sono vicini questi bar alla cosa reale? Dannatamente vicino. L’unica vera differenza è la consistenza più densa dell’originale, ma a parte questo tutti i sapori sono perfetti! Ero così contento, e così erano i miei amici, che volentieri mi ha aiutato a lucidare fuori nel giro di 24 ore.
Resta in giro fino a giovedì (il giorno dopo il mio VENTISETTESIMO COMPLEANNO-oh mio) per vedere cos’altro ho messo in queste bellezze. Ti darò un suggerimento: fa rima con shmyce dream, il mio gruppo alimentare preferito.
5-Ingrediente Vegan Snickers Bars
Ingredienti
- 18-20 snocciolate date (~1 tazza)
- 1 tazza di crudo noci (o sub anacardi o mandorle)
- 1/4 di tazza vegan salsa di caramello, (sottostrato di latte di cocco per la crema)
- 1/4 di tazza di arrosto di arachidi salate
- 8 once (1 tazza) cioccolato amaro, tritate (non-caseari)
Istruzioni
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Impulso date in un robot da cucina fino a che solo piccole punte rimangono.
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Aggiungere le noci e il polso fino a mescolare accuratamente e formare un “impasto”.
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Trasferire l’impasto in una piccola pagnotta rivestita con carta pergamena o pellicola trasparente e premere in un quadrato di circa 1/4 di pollice di spessore. Una volta affettato, l’impasto dovrebbe produrre 8 piccole barre snickers – Ho usato solo metà dello spazio nella mia pagnotta per ottenere lo spessore corretto.
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Pop pasta nel congelatore per impostare per 5 minuti.
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Togliere dal congelatore e trasferire in una teglia. Tagliare con cura in 8 rettangoli pari.
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Top con salsa al caramello e aggiungere le arachidi. Pop di nuovo in freezer per 15 minuti per indurire.
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Dieci minuti dopo il congelamento, sciogliere il cioccolato in una ciotola poco profonda. Una volta impostato, rimuovere le barre dal congelatore e immergere accuratamente ciascuna nel cioccolato e raschiare l’eccesso con una spatola di gomma. Poi con un cucchiaio, irrorare una generosa quantità di cioccolato sopra ogni barra e utilizzare il dito o un piccolo pennello da pasticceria per rivestire le barre di cioccolato. Probabilmente avrete avanzi di cioccolato.
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Posizionare le barre su una teglia foderata con pellicola trasparente o pergamena e riporlo in freezer per impostare per almeno 10 minuti. Conservare in freezer o frigorifero per mantenere fresco fino a servire.