Le persone che sono nuove a mangiare pulito spesso si lamentano della privazione — mancano hamburger e patatine fritte e maccheroni e formaggio e gelato, o semplicemente la libertà di mangiare quello che vogliono ogni volta che vogliono. Ma ciò che non riescono a capire (e possono richiedere mesi di mangiare in questo modo prima di farlo) è quanto può essere ricca una dieta pulita.
Uno dei nostri cibi preferiti illustra perfettamente questo concetto. Con 20 grammi di proteine per tazza, lo yogurt greco è indulgente e saporito — tutto il cibo pulito non dovrebbe essere. E la parte migliore è che può essere utilizzato in una moltitudine di modi, dolce o salato, come sostituto della panna acida (che è sicuramente meno probabile che sia presente in una dieta pulita) o in una delle ricette che abbiamo sviluppato qui.
1 Vai greco
Finisci il tuo souvlakiat qualsiasi taverna in Grecia, e possiamo quasi garantire che ti verrà presentato con un menu di dessert che presenta yogurt greco condito con miele e noci. È la combinazione perfetta di proteine, carboidrati a digestione più lenta e grassi sani, e non ha bisogno di essere relegato al dessert. Provalo come spuntino a metà mattina o prima di andare a letto per mantenere i muscoli ben alimentati durante la notte.
Versare 1 cucchiaio di miele su 1 tazza di yogurt greco a ridotto contenuto di grassi, quindi aggiungere ¼ di tazza di noci.
399 calorie, 23 grammi di proteine, 30 grammi di carboidrati, 23 grammi di grassi
2 Proteine confezionate
La nostra politica proteica può essere riassunta come: Alcuni sono buoni; più è meglio. La proteina nello yogurt greco è quasi interamente caseina, che è lenta da digerire. Ma mescola il tuo sapore preferito di proteine del siero di latte in polvere nel tuo yogurt, e improvvisamente hai una miscela perfetta di proteine a digestione rapida e lenta.
Mescola un misurino della tua polvere di proteine del siero di latte preferita in 1 tazza di yogurt greco a ridotto contenuto di grassi.
235 calorie, 39 grammi di proteine, 10 grammi di carboidrati, 5 grammi di grassi
3 Essere fruttuoso
E ‘ probabilmente il modo più ovvio di mangiare yogurt — top con frutta. Andare con frutti di bosco misti per il beneficio antiossidante, o ottenere creativo e posto arance o pompelmi a fette sottili in cima. Oppure, se vuoi diventare davvero elegante, prepara un parfait allo yogurt.
Strato 1 tazza di yogurt greco a ridotto contenuto di grassi e 1 tazza di frutti di bosco misti (1 / 3cup mirtilli, 1/3 tazza di lamponi e 1/3 tazza di fragole affettate) in un bicchiere alto. Top con ¼ di avena tostata per un po ‘ di crunch.
254 calorie, 21 grammi di proteine, 31 grammi di carboidrati, 5 grammi di grassi
4 Veggie Style
Tang e cremosità dello yogurt greco gridano per un po ‘ di crunch. Aggiungilo sotto forma di una varietà di verdure per un trattamento a basso contenuto di carboidrati. Un’opzione è quella di mescolare un quarto pacchetto di ranch-dressing mix in una tazza di yogurt, quindi utilizzare le verdure preferite (prova bastoncini di carota, cimette di broccoli, sedano, ravanelli, pomodorini, è il nome) per immergere. Oppure tritare un medley vegetariano e mescolare nello yogurt per una versione più on-the-go.
Mescolare ¼ di tazza ciascuno di carota tagliata a dadini, cetriolo, pomodoro e cipolla rossa in 1 tazza di yogurt greco a ridotto contenuto di grassi.
150 calorie, 19 grammi di proteine, 14 grammi di carboidrati, 5 grammi di grassi
5 Pieno di grassi
Se potessimo in qualche modo garantire che la parola “grasso” non fosse mai più considerata una brutta parola, lo faremmo. Ma ci sono solo così tante volte che possiamo dire che il grasso è fondamentale per il normale funzionamento del corpo e non ci sono nemmeno tipi veramente cattivi (tranne i grassi trans). Per dimostrare il nostro punto, prepara questa delizia piena di grassi, completa di tutti i grassi sani più sani-omega — 3 di semi di lino, trigliceridi a catena media di cocco e grassi monoinsaturi di burro di arachidi.
Mescolare 1 / 8cup fiocchi di cocco secchi non zuccherati, 2 cucchiai di burro di arachidi e 2 cucchiai di semi di lino arrostiti in 1 tazza di yogurt greco a ridotto contenuto di grassi.
521 calorie, 28 grammi di proteine, 23 grammi di carboidrati, 38 grammi di grassi