Tutto bastoncini di cannella non sembrano avere molto uso in cucina di cannella in polvere, dal momento che molte persone non può essere disturbato con griglia fresco bastone, se hanno solo bisogno di un po ‘ di spezie. Ma i bastoncini sono così facili da incorporare nella tua cucina quotidiana, ti chiederai perché non hai iniziato a usarli prima.
Anche se spesso associati con i dessert, le note calde e speziate di cannella in realtà li rendono adatti a bevande calde e piatti salati. Questi sono alcuni dei nostri modi preferiti per portare il loro vivace profumo e sapore in cucina, e nessuno di loro coinvolge cottura o grata!
1. Utilizzare come un bastone di agitazione per il vostro caffè, tè, sidro, e cocktail.
Le bevande calde sono un modo semplice per includere bastoncini di cannella interi nella tua routine quotidiana, sia che tu li usi per aromatizzare caffè, tè, chai lattes, cacao, sidro di vin brulé o toddies caldi. Basta servire ogni tazza con un agitatore stecca di cannella e lasciare che la spezia sottilmente infondere la vostra bevanda.
2. Rompere un bastoncino di cannella per infondere una pentola di caffè o tè.
Dividi un bastoncino e mettilo sopra il caffè macinato o all’interno dell’infusore per il tè prima di iniziare la preparazione. Questo è particolarmente buono con altre spezie calde troppo, come cardamomo, anice stellato, zenzero, e chiodi di garofano.
3. Cuocere a fuoco lento un bastoncino di cannella con la farina d’avena.
Mentre aspetti che l’avena e gli altri cereali integrali cuocano sul fornello, aggiungi un bastoncino di cannella alla pentola. La spezia aggiunge una bella torsione a condimenti dolci come zucchero, marmellata e frutta.
4. Insaporite il brodo con qualche stecca di cannella.
Se ti piace fare il tuo brodo di pollo o brodo di manzo a casa, prova ad aggiungere alcuni bastoncini alla pentola a fuoco lento la prossima volta. Questa è un’aggiunta comune in vietnamita phá”? (che è tutto sul brodo) e dà alla zuppa un gusto più pieno e più complesso. Può anche aumentare il brodo acquistato in negozio, specialmente se stai facendo zuppe più semplici in cui il brodo brilla davvero. Le persone che amano fare il proprio brodo di ossa per i benefici per la salute saranno anche felici di sapere che la cannella, da sola, ha potenti proprietà antivirali, antifungine e antibatteriche — perfette per allontanare i raffreddori e l’influenza della stagione.
5. Aggiungere un po ‘ di spezie al riso fritto al curry.
Se stai preparando un riso fritto al curry di ispirazione asiatica, metti un bastoncino di cannella all’interno del piroscafo mentre il riso sta cuocendo. Funziona bene anche nei piatti mediorientali e nordafricani, e anche nel couscous o nella quinoa.
6. Aromatizzare le carni in un fornello lento, tagine o arrosto.
Che tu stia preparando carne di manzo, pollo, maiale o agnello, un tocco di cannella intensifica l’aroma salato e aggiunge una sottile ricchezza alla carne. Non avrà un sapore come la cannella, ma aggiungerà uno strato di sapore al piatto che farà sì che i tuoi ospiti si chiedano quale sia il tuo ingrediente segreto.