Fondamentalmente credo che il whisky raro sia pensato per essere consumato—non raccolto.
Il vino vintage può richiedere decenni per raggiungere la perfezione, ma il whisky single malt esotico e i piccoli bourbon vengono invecchiati in botti per 18, 25 e persino 50 anni prima di essere rilasciati. Oltre a salvarli per un’occasione speciale o lanciarli sul lucroso mercato nero (o in questo caso sul mercato dell’ambra), queste bottiglie difficili da trovare dovrebbero essere gustate. Ecco perché hanno cime.
Ma alcune bottiglie rare e annate sono più scarse di altre.
Prendiamo ad esempio, c’è la caccia pazza perpetua per Kentucky bourbon Pappy Van Winkle—dove gli appassionati sono disposti a pagare un serio markup dal prezzo al dettaglio suggerito dal distillatore. (I 15, 20 e 23 anni dovrebbero costare non più di $300). Ma perché solo 6.000 casi vengono prodotti ogni anno, die-hard fan accettano che $1.000 a $4.000 è un piccolo prezzo da pagare.
E Pappy non è l’unico con un seguito dedicato.
Questi sette whisky non sono facili da rintracciare—anche lo stesso capitano Achab potrebbe rinunciare a cercare una bottiglia dell’annata 1964 della collezione Glenlivet Winchester. Hai quasi bisogno di impegnarsi per il grande acquisto. Fidati di me su questo: Stanno andando essere ancora più difficile da trovare in pochi mesi. Ma sicuramente varranno l’investimento.
Saluto Reale 38-Year-Old Pietra del Destino ($750)
Prende il nome dalla pietra dell’incoronazione degli antichi re scozzesi (conosciuta anche come la pietra di Scone), questo scotch miscelato è fatto da whisky che non hanno più di 38 anni. È una versione relativamente nuova di Chivas Regal, ad eccezione di una miscela commemorativa di 50 anni rilasciata più di un decennio fa. Ed è deliziosamente complesso, tanto che gli snob single malt non oserebbero pronunciare una parola contro di esso. Se il cartellino del prezzo è un deterrente, considera la sua confezione: il whisky vive in un boccale di porcellana Révol sormontato da un tappo placcato in oro 24k. Ma sii veloce. Ci sono solo 600 bottiglie là fuori e solo un terzo sono negli Stati Uniti Acquistare qui.
Chivas Regal ha distribuito solo 600 bottiglie di Royal Salute Stone of Destiny per la sua prima uscita…. Solo un terzo viene assegnato negli Stati Uniti.
Yamazaki Single Malt 25 anni ($2,130)
Alla fine dello scorso anno, nel suo Whisky Bible 2015, critico Jim Murray ritenuto relativamente poco costoso Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 di Suntory il “Miglior Whisky del mondo.”E come puoi immaginare, è già impossibile da trovare. Ma Suntory ha più in offerta, come i suoi 12 anni Hibiki e 12 anni Yamazaki, entrambi i quali sono facili da trovare e prezzi moderati. Sono anche ugualmente squisiti. Tuttavia, se vuoi davvero fare di tutto, prendi il single malt Yamazaki 25-year. Costa più di $2.000 quindi non contare su di esso per essere rifornito presso il negozio di liquori più vicino. Ma Ginsberg + Chan di Hong Kong ha ancora alcune bottiglie in magazzino per HKD 1 16,000-questo è un po ‘ più di $2,100 in dollari USA. Acquista qui.
Mortlach Single Malt 25 anni ($1,150)
Ho sempre amato Johnnie Walker Black, che è uno scotch miscelato nell’estremità medio-alta del portafoglio Johnnie Walker. E per la prima volta, uno dei suoi componenti—il Mortlach Single Malt—viene imbottigliato da solo, in una serie di espressioni. C’è il vecchio raro ($130), l’anno 18 ($300), l’anno 25 e la “Forza speciale.”Tutti e quattro sono gustosi, ma l’anno 25 è quello che vuoi—prima che altri appassionati strappino tutto. E se riesci a prenderli tutti, perche ‘ non dovresti? Acquista qui.
Per anni, Scotch fine blended hanno usato Mortlach come componente. E ora, il single malt è… essere rilasciato da solo – in quattro espressioni.
Il Balvenie Single Malt 30 anni ($900)
La maggior parte dei bevitori single malt amano un dram di Balvenie. Ma i veri collezionisti amano soprattutto quelli difficili da trovare. E questo, con le sue note torbose e complesse è davvero speciale: il master blender David Stewart ha usato botti tradizionali di rovere e sherry europeo. Dice anche molto che Anthony Bourdain collaborerà con il distillatore-qualcosa che non ha mai fatto davvero. Se è all’altezza degli standard di Bourdain, sai che è il vero affare. Acquista qui.
Pappy Van Winkle Bourbon 15-Year
Ah, Pappy piani di Buffalo Trace non è certamente facile da trovare. Ma è là fuori se fai un po ‘di investigazione accompagnata da un po’ di noia in più. È inoltre possibile provare il feed Twitter Pappy Tracker, oltre a tutti i siti e forum dedicati al bourbon. In realtà abbiamo trovato la nostra bottiglia (un anno 15 per $500) in un negozio di vini locale-il tipo che punteggia ogni altro isolato di Manhattan. E ho trovato un certo numero di bar che servono le versioni da 15, 20 e 23 anni a New Orleans. Dopo averli provati tutti, 15 è stato il migliore (almeno dal lotto dello scorso anno). Ho anche scoperto un gioiello di un rivenditore online: Amity Wine & Spirit ha avuto l’anno 20 per $1,150 proprio questa settimana. (Hanno anche confermato che ottengono allocazioni da Buffalo Trace ogni anno.) E la cantina della città di Staten Island ha ancora l’anno 15 (a $1,700) e l’anno 23 (a $4,000). Costano molto più del prezzo al dettaglio suggerito, ma data la forte domanda, quelle bottiglie probabilmente non saranno lì per molto tempo. Acquista qui.
The Dalmore Constellation Collection Single Malt
Solo pochi giorni fa, un negozio di liquori di Vancouver ha annunciato che stava vendendo il set degli anni ‘ 60 della Dalmore Constellation Collection per $139.000. Per coloro che non hanno familiarità, la collezione Constellation è uno spettro di annate rare—e incredibilmente costose—dal 1964 al 1992. Ci sono 21 versioni in tutto e tutti sono imbottigliati in decanter di cristallo alloggiati in armadi laccati. Ognuno costa quattro o cinque cifre, a seconda dell’annata, quindi non è probabile che tu trovi una bottiglia nel tuo negozio di liquori d’angolo. Non è nemmeno nei vini Astor di New York & Spirits, Sherry-Lehmann e altri negozi di fascia alta. Ma se vai in giro online, scoprirai che diversi rivenditori li portano, inclusa la mia nuova scoperta del Connecticut: Amity Wine & Spirit. Acquista qui.
Le annate all’interno della collezione Constellation di Dalmore comandano somme da quattro a cinque cifre, a seconda… sull’anno dell’annata.
La collezione Glenlivet Winchester: Vintage 1964 ($25,000)
Considerata la prima collezione al mondo di single malt vecchi di 50 anni, l’annata 1964 è stata maturata in una botte di quercia americana Hogshead (condita con bourbon) dall’ultimo discendente distillatore del fondatore di Glenlivet. E poiché la botte è stata individuata per un mero 100 unità al momento della maturazione, nessuna spesa è stata risparmiata nel processo di imbottigliamento e confezionamento. Ogni bottiglia è soffiata a mano nelle Isole British, incorporando metalli preziosi come l’oro rosa e la pietra di cairngorm. La nave arriva anche nel suo armadietto. Acquista qui.
Ci sono solo 100 bottiglie della Collezione Winchester Vintage 1964. Quindi comprane uno finché puoi.