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Purè di patate all’aglio, a base di aglio arrostito, erbe fresche e patate dorate, sono una ricetta di contorno facile perfetta per la cena!
Chi non ama un buon purè di patate? Sono fondamentalmente la ricetta contorno perfetto che si può godere all’ora di cena! Riesci a immaginare quanto siano buone queste purè di patate all’aglio arrostite accanto a un arrosto di costolette perfettamente cotto? Che ne dici di un po ‘ di parmigiano di pollo fatto in casa? Che ne dici di un cremoso Marsala di maiale all’aglio. Yeah. Pensavo fossi d’accordo!
Ci sono alcuni consigli e trucchi per fare il purè di patate più saporito, cremoso, decisamente delizioso, e condividerò tutti i miei segreti!
Come si arrostisce l’aglio?
Per questa ricetta, aggiungo spicchi interi di aglio arrostito. L’aggiunta di aglio crudo a una ricetta contorno come purè di patate può essere troppo intenso. Arrostire l’aglio non solo ammorbidisce la consistenza, ma addolcisce il sapore e lo rende una gradita aggiunta a tanti piatti.
Ci sono molti modi per arrostire l’aglio, ma condividerò come lo faccio. Invece di usare una testa d’aglio con il guscio cartaceo, compro un grosso sacchetto di aglio sbucciato.
Fodero una teglia con la pergamena, aggiungo tanto aglio quanto penso di poter consumare nell’arco di alcune settimane, quindi condisco un po ‘ di olio d’oliva. Ho arrostire questo in un forno a 350 gradi per circa 40 minuti mescolando ogni 10 minuti o giù di lì.
L’aglio arrostito può passare da perfettamente dorato a bruciato in pochi minuti, quindi assicurati di tenerlo d’occhio.
Quali erbe hanno un sapore migliore con il purè di patate?
Sono un grande fan del basilico fresco, quindi è la mia erba più consigliata. Quando cucini le patate, non puoi sbagliare nemmeno con l’erba cipollina fresca.
Altre erbe che mi piace aggiungere al mio purè di patate, ma usare con più parsimonia, sono rosmarino, origano, prezzemolo e talvolta un po ‘ di salvia.
Quando si aggiungono erbe fresche a ricette come purè di patate all’aglio, è più una questione di preferenze personali.
Come preparare il più delizioso purè di patate all’aglio arrostito cremoso:
- Mi piace cucinare le patate in brodo. Per questa particolare ricetta, ho usato il brodo di manzo ma puoi usare qualsiasi tipo che ti piace.
- Cucinare le patate nel piatto istantaneo è il mio metodo preferito. Non solo è il modo più veloce per fare purè di patate, ma trovo che li rende super morbido e umido. Puoi anche cuocerli sul fornello se non hai una pentola a pressione.
- Ho scoperto che parti uguali di burro e crema di formaggio fanno il purè di patate più cremoso. Se non l’hai provato, devi!
Aglio Purè di Patate alle Erbe
Descrizione
Ingredienti
- 2poundsgold patate
- 1cupbeef brodo
- 4tbspcream formaggi
- 4tbspunsalted burro
- 4tbsproasted aglio
- 4tbspfresh herbsminced (basilico, erba cipollina, rosmarino, origano, ecc)
- 2tspsalt
- pepe macinato al momento
Istruzioni
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Pulite le patate e tagliatele 1-pollici pezzi di dimensioni. Cuocere in pentola coperta a fuoco medio in brodo fino a quando molto tenera, circa 30-40 minuti. In alternativa, cuocere ad alta pressione in pentola a pressione elettrica per 12 minuti.
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Aggiungere la crema di formaggio, burro, aglio arrostito, erbe aromatiche, sale e pepe alle patate cotte e schiacciare insieme fino a quando ben amalgamato. Aggiungere ulteriore sale e pepe, se necessario.
Fatti di Nutrizione
ingredienti per 6 persone:
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti ed è solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varierà a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.