Lo chef americano Anthony Bourdain ha ottenuto il plauso globale come autore, catalogatore di viaggi e appassionato di cucina internazionale.
I primi risultati
Era un Boy Scouts of America membro in gioventù, ma il suo interesse per il cibo è stato acceso quando ha avuto ostriche su una barca di pescatori, mentre in vacanza in Francia con la famiglia.
Ha abbandonato il college e ha iniziato a lavorare in ristoranti di pesce prima di frequentare il Culinary Institute of America nel 1976. Ha gestito diversi ristoranti di New York subito dopo.
Meglio conosciuto per
È noto per aver viaggiato in varie destinazioni in tutto il mondo e aver documentato la loro cucina e il loro stile di vita in spettacoli come A Cook’s Tour (2002-03), Anthony Bourdain: No Reservations (2005-12) e The Layover (2011-13).
Ha anche un libro bestseller del 2000 intitolato Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly.
Orientamento sessuale
Anthony era etero e fino alla sua morte aveva una relazione con Asia Argento dal 2017. Era sposato con la fidanzata del liceo, Nancy Putkoski dal 1985 al 2005 e 11 giorni dopo la nascita di suo figlio nel 2007, si è sposato con la combattente MMA Ottavia Busia. Nel 2016, alla fine si separarono.
Famiglia
Era il figlio maggiore di Pierre e Gladys Bourdain e aveva Christopher Bourdain come fratello. È il padre di Ariane, figlia nata da Ottavia nel 2007.
Religione
Nato da padre cattolico e madre ebrea, fu cresciuto non religioso. Tuttavia ha vissuto la sua vita come ateo ma ha rispettato le fedi delle persone.
Vale la pena di sapere
È morto impiccandosi in un hotel in Francia nel giugno 2018. La causa del suicidio è ancora sconosciuta.
La sua gamma di cibo “esotico” che ha avuto includono l’ano di facocero non lavato in Namibia, il cuore pulsante di cobra, il sangue e la bile in Tailandia, i testicoli di pecora arrosto in Marocco, il bulbo oculare di foca cruda in Canada e il riso fritto di maggot.