Uno dei più antichi e cari amici di Marc da scuola è dall’Australia. Quando ha dovuto tornare indietro, hanno scritto lettere (questo era pre-internet), ma poi ha perso il contatto per un po’. Attraverso la magia di Facebook, sono tornati in contatto anni fa ed è stata una bella amicizia da allora! È incredibile come i computer possano colmare letteralmente la distanza in tutto il mondo. Ho finalmente avuto modo di incontrare il suo amico Liam e la sua meravigliosa moglie Lauren di persona quando hanno volato in un paio di settimane prima del nostro matrimonio. Sono venuti a tutti i nostri festeggiamenti di nozze e Liam era anche uno dei groomsmen. Lauren ed io siamo diventati amici veloci quando erano qui e mi piace chiacchierare con lei sul computer, soprattutto sul cibo. Mi ha chiesto se sapevo degli involtini di salsiccia australiana e non l’ho fatto. Così mi ha mandato una ricetta un po ‘ indietro e ho dovuto provarla perché suonava così bene. Erano facili da fare!
Questi bambini sono diventati sicuramente uno dei miei morsi preferiti. Erano così saporiti e pieni di grande consistenza. Quindi ecco un grande applauso al mio caro amico down under Lauren per la meravigliosa ricetta! Puoi trovare la ricetta che mi ha mandato qui. L’ho adattato con alcune modifiche, ma l’ho comunque seguito abbastanza da vicino. Divertiti, amici!
Australiano rotoli di salsiccia sono un classico da terra down under! Un incredibile ripieno di salsiccia viene avvolto in pasta sfoglia traballante.
- 1 1/2poundsground dolce salsiccia italiana
- 1wholeonionfinely a dadini
- 1wholecarrotpeeled e la buccia grattugiata di
- 1cupbaby spinachfinely tritato
- 1clovegarlicminced
- 1sprigrosemaryfinely tritato
- 1 teaspoonsmoked paprika
- 1pinchsalt
- 1pinchfreshly pepe nero macinato
- 2wholeeggsdivided
- 3sheetsfrozen puff pastrythawed
- sesamo nero seedsas necessari per aspersione su rotoli
- ketchupfor che serve
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In primo luogo, preparare il ripieno. Unire la salsiccia italiana macinata, la cipolla, la carota, gli spinaci, l’aglio, il rosmarino, la paprica affumicata, il sale, il pepe e una delle uova in una ciotola. Poltiglia insieme con le mani pulite accuratamente come si sta facendo polpette o polpettone. Metti da parte la ciotola. Preriscaldare il forno a 400 e rivestire due padelle con tappetini in silicone o carta pergamena. Rompere l’altro uovo in una ciotola e batterlo per fare un lavaggio uovo. Prendete i fogli di pasta sfoglia e stendeteli su una superficie di lavoro pulita. Tagliarli ciascuno a metà longitudinalmente per avere 6 strisce totali di pasta sfoglia.
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Dividere il ripieno di salsiccia in 6 parti uguali. Modellare una delle porzioni in un tronco lungo la lunghezza di una delle strisce di pasta sfoglia e ripetere con le restanti 5 porzioni per riempire ogni rotolo di salsiccia. È meglio fare tutti e 6 i ripieni contemporaneamente prima di arrotolarli in modo da non doversi lavare le mani tra ogni rotolo. Arrotolare strettamente ogni foglio di pasta sfoglia per circondare il tronco di salsiccia. Quindi spennellare ogni rotolo con il lavaggio dell’uovo e cospargerli con i semi di sesamo nero.
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Tagliare ogni rotolo in 6 pezzi uguali per avere 36 pezzi totali. Foderare 18 pezzi su ogni vassoio e cuocere gli involtini di salsiccia per 20 minuti. Quindi ridurre il calore a 350 e cuocerli per altri 10 minuti. Quando hanno finito, portarli fuori e servirli immediatamente come un morso partito o pranzo divertente! Possono anche essere congelati fino al punto prima della cottura. Basta congelarli in un unico strato in modo che non si attacchino l’uno all’altro e cuocerli direttamente da congelati come ne hai bisogno! Sono tradizionalmente serviti con ketchup e funziona così bene. Divertiti!
