Questi biscotti al cioccolato alla fragola con gocce di cioccolato sono biscotti morbidi + gommosi pieni di fragole liofilizzate e pezzi di cioccolato, immersi e conditi con cioccolato fondente.
Avete sentito parlare di questo pazzo jackpot della lotteria Powerball in questo momento, giusto? Mentre scrivo questo, il premio in denaro è di 1,3 miliardi – il più alto di sempre. Quando qualcuno vince quel jackpot, diventerà un miliardario, proprio così! Beh, sai, prima delle tasse e tutta quella roba non divertente.
Quindi mi ha fatto pensare: cosa cambierei se vincessi alla lotteria? Non che io abbia mai comprato un biglietto della lotteria, solo ipoteticamente. E devo dire not che non cambierei molto nella mia vita. Certo, vorrei costruire la mia casa dei sogni con la cucina più KILLER mai e viaggiare una tonnellata, ma ho la fortuna di fare quello che amo, e perché dovrei voler cambiare questo?
Immagino che sia il segno di una vita soddisfatta. Cosa cambieresti se vincessi alla lotteria? Se c’è una cosa che so che consiglierei di fare, vincere al lotto o no, sta FACENDO QUESTI BISCOTTI.
Perché i biscotti al cioccolato alla fragola con gocce di cioccolato ti faranno sentire un miliardario ogni giorno della settimana. 😎 Sai, i miei pensieri su questo cookie possono essere descritti in modo abbastanza accurato in forma di emoji:❤❤️, e sono decisamente perfetti per San Valentino.
Quindi immagina questo: ho fatto una torsione sui miei migliori biscotti al cioccolato e ho aggiunto un sacco di fragole liofilizzate all’impasto, e poi una volta che i biscotti già eccezionali sono stati tutti cotti, li ho immersi nel cioccolato fondente e poi li ho conditi con PIÙ cioccolato fondente. Non ho rimpianti.
Si sono rivelati umili, assolutamente eccezionali. Perché io sono un duro e fermo credente in pezzi di cioccolato > gocce di cioccolato, i biscotti stessi hanno questi enormi pezzi di cioccolato in loro che sono super appiccicoso e melty. Le fragole liofilizzate aggiungono un po ‘ di tang e quel sapore attraversa l’impasto.
E poi, i fondi dei biscotti sono inzuppati nel cioccolato. Ho usato il cioccolato fondente Candiquik, ma qualsiasi tipo di wafer di fusione del cioccolato farebbe il lavoro bene. Potresti anche usare semplicemente cioccolato fondente fuso, ma il rivestimento probabilmente non sarà così sottile e non sarai in grado di riscaldare il cioccolato più volte se necessario. Dopo che i biscotti sono stati immersi, lo stesso cioccolato può essere usato per piovigginare. Una volta che il cioccolato è fresco-divorare!
Per la cottura e l’immersione dei biscotti, ho usato le teglie per biscotti di Reynold! Questi fogli sono impressionanti – sono pretagliati e distesi sulla teglia. Ho fatto un po ‘ del lotto su un quarto di foglio, che è mostrato sopra, e il foglio si adatta perfettamente piegato a metà.
Non piegato, si adatta perfettamente alle mie pentole a metà foglio. Io uso seriamente la pergamena per tutto-non un lotto di biscotti, brownies o barre va nel mio forno senza essere foderato con esso, e questi fogli sono così convenienti! INOLTRE, fanno pulire così facile. Basta buttare via il foglio e rimettere la padella nell’armadio – voilà.
Sono anche antiaderenti, il che li ha resi il luogo perfetto per far raffreddare il cioccolato sui biscotti senza doversi preoccupare dell’attaccatura del cioccolato. Se stai facendo questi biscotti per il tuo miele, vuoi che siano perfetti!
Prendi un morso di questi biscotti al cioccolato alla fragola con gocce di cioccolato appiccicose e sarai in paradiso enjoy divertiti!
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Ricordati di # bakerita se provi la ricetta!
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Ingredienti
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- ½ tazza (1 bastone) burro non salato, ammorbidito
- 1 tazza di zucchero di canna (imballato)
- 2 cucchiai di zucchero bianco
- 1 uovo (a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1¾ bicchieri (8 once.) farina per tutti gli usi
- ¾ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale
- 1 tazza di fragole liofilizzate (leggermente schiacciate)
- 8 oz. cioccolato fondente (tritato)
- Cialde di fusione del cioccolato (per immergere e irrorare)
Istruzioni
- Mantecare il burro e gli zuccheri fino a renderli leggeri e soffici. Raschiare il lato della ciotola. Continuare a mescolare aggiungendo l’uovo. Aggiungere la vaniglia. Raschiare la ciotola con una spatola.
- Unire la farina, la soda e il sale in un’altra ciotola. Con una frusta, mescolare per combinare. Con la macchina in basso, aggiungere lentamente la farina. Mescolare fino a quando appena combinato, avendo cura di non mescolare troppo. Piegare le fragole liofilizzate e i pezzi di cioccolato.
- Infornare a 350 ° F per 11-14 minuti. Dovrebbero essere leggermente dorati intorno ai bordi e guardare appena al centro. Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferirli in una griglia di raffreddamento per raffreddare completamente.
- Sciogliere le cialde di cioccolato secondo le indicazioni sulla confezione-le marche possono variare. Usando le dita o due forchette, immergere con cura il fondo di ogni biscotto nel cioccolato, raschiando l’eccesso sul lato della ciotola. Mettere un po ‘ del cioccolato fuso rimanente in una piccola borsa da piping (o sacchetto a chiusura lampo con l’angolo tagliato) e cospargere di cioccolato fondente sui biscotti. Lasciare riposare il cioccolato prima di servire.
- Categoria: Dessert
Questo post è sponsorizzato da Reynolds e Socialstars; come sempre, tutte le opinioni sono mie. Vedi altre ricette dolci sul sito web di Reynold! # ReynoldsCrowd™
