Ciao di nuovo, un’altra domanda, se lo faccio direttamente sul fornello a bagnomaria rimane anche o deve necessariamente essere in forno e un bagnomaria?
Rispondi Petitchef: Nelle cucine di Petitchef, abbiamo fatto questo budino tradizionale in cui abbiamo usato solo il forno, senza fare uso del bagnomaria ed è venuto molto bene. In questa particolare ricetta che Geocs ha condiviso con noi non sapremo esattamente se funzionerebbe. Vi lasciamo la nostra ricetta nel caso in cui si vuole fare –> https://www.petitchef.es/recetas/merienda/pudin-de-pan-simple-y-rapido-fid-1571064
Non capisco, se cuoci 180 º, capisco che è nel forno, ma tu dici cuocere a bagnomaria ????come fai ???
Rispondi Petitchef: Sì, in questa ricetta il bagnomaria viene utilizzato nel forno. Per questo devi mettere una teglia con acqua. Sopra di esso metterai lo stampo in cui hai messo l’impasto del budino. Quindi il nostro budino sarà cotto dall’effetto dell’acqua calda e dal calore della cottura. È importante riempire la teglia con acqua nella sua giusta misura perché non vogliamo rimanere senza acqua durante la cottura, ma dobbiamo evitare di spruzzare acqua all’interno del nostro budino. Un saluto!