Corsi di abilità di macelleria online per principianti e professionisti esperti.
Insegnato dal Maestro Macellaio Dave Lang
Capiamo che molte persone vorrebbero imparare le basi della preparazione della carne. Sappiamo anche che molti macellai, chef e altri professionisti vorrebbero rispolverare le loro abilità. Ma i corsi di abilità di qualità non sono sempre disponibili.
Ecco perché abbiamo creato Butcher Craft, una collezione di corsi online progettata per fornire informazioni di qualità nel modo più efficiente possibile. Internet è un ottimo modo per fornire materiale didattico e ci aiuta ad aiutarti.
Non è necessario percorrere lunghe distanze. Non è richiesto il pagamento di strutture costose. Non ti perderai se hai bisogno di interrompere il tuo allenamento. Guarda il corso a tuo piacimento. Rewatch sezioni per essere sicuri di capire tutto. Porre domande del macellaio maestro o la comunità artigianale macellaio. Impara al tuo ritmo e diventa un buongustaio esperto.
Offriamo due tracce per soddisfare i principianti completi e i tagliatori di carne più avanzati.
The Enthusiast Basic Butchery Track
Cuochi amatoriali, buongustai, chef, cacciatori, agricoltori, appassionati di barbecue o chiunque sia interessato alla carne, ecco cosa imparerai:
- Come identificare i tagli di carne
- Cosa cercare al momento dell’acquisto.
- Come tagliare la carne correttamente.
- Come evitare gli sprechi.
- Come ottenere il massimo dalla carne che usi.
- Come identificare la carne di buona qualità.
- Come conservare correttamente la carne.
- Corso video completo con documentazione supplementare.
- Impara i segreti commerciali da un Maestro Macellaio.
- Le classi di selvaggina, vitello, capra, pollame e salumi saranno aggiunte a breve.
- Impara dalle Master Class di esperti.
- Aggiornamenti a vita come parte dell’appartenenza.
- Appartenenza a una comunità privata di amanti della carne che la pensano allo stesso modo.
La pista del corso di formazione macellaio
Tagliatori di carne o persone in formazione per essere macellai, ecco cosa imparerai:
- Come abbattere un lato di manzo.
- Come abbattere i primali di manzo.
- Come cucire l’osso dei primali.
- Come tagliare i primali e preparare bistecche e articolazioni.
- Come costare i vostri prodotti di manzo.
- Come abbattere un lato di agnello.
- Come abbattere i primali di agnello.
- Come cucire l’osso dei primati di agnello.
- Come tagliare i primali e preparare braciole e giunture.
- Come costare i tuoi prodotti di agnello.
- Come abbattere un lato di maiale.
- Come abbattere i primali di maiale.
- Come cucire l’osso dei primali di maiale.
- Come tagliare i primali e preparare braciole e giunture.
- Come costare i tuoi prodotti di maiale.
- Come conservare correttamente la carne.
- Come invecchiare correttamente la carne.
- Come identificare la carne di buona qualità.
- Cosa cercare al momento dell’acquisto.
- Corso video completo con documentazione supplementare.
- Impara i segreti commerciali da un Maestro Macellaio.
- Le classi di selvaggina, vitello, capra, pollame e salumi saranno aggiunte a breve.
- Salsiccia fare corso in arrivo.
- Impara dalle Master Class di esperti.
- Aggiornamenti a vita come parte dell’appartenenza.
- Appartenenza a una comunità privata di amanti della carne che la pensano allo stesso modo.
Il tuo istruttore del corso
- Allenatore e mentore del vittorioso Team di eccellenza Macelleria Irlanda al World Butchers ‘ Challenge 2018 battendo squadre provenienti da 11 paesi.
- Master Butcher &Docente di Dublino, Irlanda
- Creatore della rivista Butcher
- M. Inst.M
- Chevalier de Commanderie des Fins Goustiers du Duché d’Alençon.
- FETAC/QQI formatore accreditato.
- Diploma avanzato in Digital Marketing
- Diploma avanzato in Graphic Design
- Diploma avanzato in Photoshop
- DMVA Diploma in Macelleria
- DMVA Diploma in Gestione Macelleria
- Dept. di Ag. Certificato di benessere degli animali nei macelli
- Esperto in macelleria, produzione, produzione di salsicce & Salumi ,macellerie & Supermercati, macellazione ed esposizione.