Quando si tratta di spuntini su keto, noci sono uno dei più popolari go-to scelte. Sono un’ottima opzione vegana e un comodo spuntino sano. Potreste aver sentito noci di macadamia sono re nella dieta chetogenica, ma per quanto riguarda i carboidrati in anacardi e altre noci?
Mentre tradizionalmente considerato un dado “grasso”, anacardi non vantano tanto grasso come altre stelle noce cheto come noci pecan o noci. Hanno anche un contenuto di carboidrati più elevato.
Tuttavia, gli anacardi sono ricchi di una serie di benefici per la salute, quindi dovrebbero essere presi in considerazione quando si cercano spuntini da aggiungere al piano pasto keto.
Anacardi Valori nutrizionali
Anacardi sono caricati con incredibili benefici per la salute e vantano impressionante contenuto di nutrienti troppo. Sono oltre il 60% di grassi monoinsaturi e sono particolarmente ricchi di acido oleico, lo stesso acido che si trova nei grassi sani come l’olio d’oliva e gli avocado.
Poiché i carboidrati negli anacardi sono piuttosto alti, sono buoni solo nella chetosi quando si tengono conto delle loro macro. Secondo USDA, un 1 oz. porzione di anacardi contiene:
- 12 grammi di grassi totali
- 8 grammi di carboidrati totali
- 7 grammi di carboidrati netti
- 5 grammi di proteine
Anche se contengono un po ‘ alta quantità di carboidrati, questo non significa che non è necessario eliminare completamente anacardi dalla vostra dieta.
Oltre ai grassi sani per il cuore, gli anacardi forniscono anche importanti vitamine e minerali.
#1: Rame
Poiché il rame è un minerale traccia non è necessario molto di, molte persone dimenticano di prestare attenzione ad esso.
Pertanto, lo sviluppo di una carenza di rame può essere abbastanza facile e portare a condizioni come l’osteoporosi e l’anemia.
Rame svolge un ruolo critico nel vostro corpo, come ad esempio:
- Creazione di nuovi globuli rossi.
- Mantenere i vasi sanguigni, i nervi, il sistema immunitario e le ossa funzionanti correttamente.
- Ottimizzazione dell’assorbimento del ferro.
Gli anacardi contengono il 31% del valore giornaliero raccomandato (RDV) di rame, il che li rende un’ottima fonte di questo minerale.
#2: Manganese
Il manganese è un altro minerale importante che funziona in tutte le diverse aree del tuo corpo.
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La ricerca emergente mostra che il manganese può essere in grado di aiutare:
- Le persone in sovrappeso raggiungono la perdita di peso.
- Alleviare i sintomi premestruali (PMS) tra cui dolore, ansia, sbalzi d’umore, tensione, irritabilità e depressione.
- Ridurre la perdita ossea in quelli con osteoporosi.
- Alleviare il dolore nelle persone con osteoartrite.
- Migliorare la guarigione delle ferite.
In un 1 oz. servendo di anacardi crudi, troverai il 23% del tuo RDV di manganese.
#3: Magnesio
Il magnesio è un nutriente vitale necessario per oltre 300 reazioni chimiche nel tuo corpo.
Questo importante elettrolita è coinvolto in:
- Aiutare il tuo cuore a mantenere un ritmo costante.
- Regolazione dei livelli di zucchero nel sangue.
- Mantenere le ossa forti.
- Mantenimento della corretta funzione muscolare e nervosa.
- Dare una spinta al tuo sistema immunitario.
- Elaborazione di molecole proteiche ed energetiche.
Il magnesio può anche essere in grado di combattere e aiutare a trattare il diabete di tipo 2, l’ipertensione e le malattie cardiache.
Invece di integrare con magnesio, che può essere difficile sul tuo sistema digestivo, è meglio trovare una buona fonte naturale di esso come anacardi e avocado, che forniscono rispettivamente il 20% e l ‘ 11% del tuo RDV per porzione.
#4: Vitamina K
Una carenza di vitamina K può causare gravi problemi di salute. Senza di esso, le cellule del sangue non saranno in grado di coagulare, il che significa che eventuali tagli o squarci potrebbero portare a sanguinamento eccessivo e persino alla morte di conseguenza.
Oltre a ciò, questa importante vitamina produce anche proteine ossee per mantenere forti i tessuti e le ossa.
Troverai il 12% del tuo RDV in una porzione di anacardi.
#5: Vitamina E
Questa vitamina è un antiossidante supereroe, il che significa che protegge le cellule dai radicali liberi, danni ambientali e tossine che possono mutare le cellule e portare allo sviluppo del cancro.
La vitamina E è anche fondamentale per il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare, aiutando i vasi sanguigni a rimanere aperti in modo da non formare coaguli di sangue dannosi.
5 Benefici per la salute degli anacardi
Anche se i carboidrati negli anacardi sono piuttosto alti rispetto ad altri dadi, offrono incredibili benefici per la salute, tra cui alcuni di questi menzionati di seguito.
#1: Può aiutare a ridurre il colesterolo LDL
In un piccolo studio su 51 partecipanti, i ricercatori hanno appreso che consumare tra 1-2 once di anacardi a settimana, per un periodo di quattro settimane, ha aiutato le persone a ridurre i livelli di colesterolo LDL.
Il colesterolo LDL è il tipo mortale di colesterolo che causa l’accumulo di placca nelle pareti dei vasi sanguigni, limitando il flusso sanguigno e portando ad alta pressione sanguigna. Il consumo di anacardi può essere un modo naturale per promuovere la salute del cuore e ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.
#2: Può ridurre l’infiammazione e biomarcatori mortali
Diversi studi sulle noci, come gli anacardi, hanno scoperto che le persone che mangiano frequentemente questi snack ad alto contenuto di grassi hanno:
- Marcatori di infiammazione inferiori, come la proteina C-reattiva.
- Riduzione dei rischi per il diabete di tipo 2 e la morte cardiovascolare.
Gli alti livelli di acidi grassi polinsaturi, monoinsaturi e saturi, insieme alla fibra alimentare e ad importanti minerali e vitamine, rendono gli anacardi una potenziale centrale elettrica anti-infiammatoria.
#3: Può migliorare la glicemia
Un team di esperti che hanno esaminato nove studi sulle noci degli alberi (tra cui noci del Brasile, anacardi e macadamia) si è reso conto che includere le noci nella dieta aiuta a migliorare i livelli di glucosio.
Gli studi hanno anche dimostrato che la risposta glicemica postprandiale, ovvero la risposta insulinica dopo un pasto, è stata abbassata anche dopo aver mangiato noci.
Aggiungere una porzione sana di noci ogni giorno può aiutarti a controllare i livelli di zucchero nel sangue in modo naturale.
#4: Aiuto nella gestione del peso
Noci come anacardi potrebbe aiutare a mantenere un peso sano. Mentre molte persone fat-fobiche pensano ancora cibi ipercalorici e ricchi di grassi come le noci ti fanno ingrassare, i ricercatori hanno scoperto che è esattamente l’opposto.
Poiché il loro alto contenuto di grassi proviene da grassi monoinsaturi sani e grassi polinsaturi, ti senti più pieno e più soddisfatto dopo averli mangiati.
Gli stessi ricercatori hanno anche appreso che un’assunzione giornaliera costante di noci come anacardi ha migliorato la capacità dei partecipanti allo studio di bruciare più calorie. Questo perché il tuo corpo utilizza energia extra per elaborare le noci, aiutandoti a bruciare grassi e calorie.
I grassi possono quindi non solo promuovere la perdita di peso, ma ti aiuta anche a battere le tue voglie di carboidrati e zucchero e impedirti di mangiare troppo.
#5: Può aiutare a ridurre la pressione sanguigna
Se hai il diabete di tipo 2, l’aggiunta di noci ai tuoi pasti e snack può aiutarti a ridurre sia la pressione sistolica che quella diastolica.
I ricercatori hanno scoperto che le noci formano una barriera che mantiene la funzione endoteliale (la membrana che riveste l’interno dei vasi sanguigni) protetta dall’accumulo di placca. Credono che questo sia dovuto ai loro potenti antiossidanti e grassi sani.
Carboidrati in anacardi: come aggiungerli alla tua dieta Keto
Ora che sei a conoscenza degli incredibili benefici per la salute che si nascondono negli anacardi, potresti essere desideroso di gettare una manciata con il tuo mix di keto trail o aggiungerli alla tua lista di snack.
Ma mentre questi dadi possono essere un ottimo strumento per il tuo viaggio di mangiare sano, possono anche far deragliare tutto il tuo duro lavoro se non sei moderato.
Poiché i carboidrati negli anacardi sono più alti di altri cheto nuts, è essenziale tenere sotto controllo le porzioni. Ecco alcuni suggerimenti:
- Inizia con metà o anche un quarto di 1 oz. porzione in un primo momento, e vedere come il vostro corpo reagisce.
- Prova a schiacciare gli anacardi per l’illusione di ottenere di più e cospargili su insalate, patatine fritte e yogurt cheto fatto in casa.
- Ricordarsi di raggiungere per anacardi crudi non aromatizzati in modo da evitare conservanti inutili, aromi chimici, zuccheri aggiunti e carboidrati nascosti indesiderati.
- Aggiungi un sano burro di macadamia – anacardio ai tuoi frullati di cheto pre e post allenamento per uno spuntino o un pasto cremoso e pieno che non ti farà uscire dalla chetosi.
Mescolare i tuoi anacardi con altri dadi ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati come la macadamia è un ottimo modo per ottenere tutti quei benefici mantenendo bassi i carboidrati.
Il perfetto burro di noci di Keto è una miscela di noci di macadamia grasse e anacardi cremosi, con burro di cocco e olio MCT aggiunto per vantaggi extra chetosi. Per due cucchiai, si ottiene un totale di soli 2 grammi di carboidrati netti, insieme a tutta la prelibatezza vellutata di queste noci.
Anacardi e il Keto Dieta
Carboidrati nella anacardi può essere un po ‘ più alto rispetto ad altri dadi, ma loro compensano questo grazie sane dosi di acidi grassi monoinsaturi, rame, manganese, fosforo, vitamina K e vitamina E.
Anacardi sono una buona opzione quando si sta seguendo una dieta keto, purché si parte vostra dimensione della dose per mantenere il vostro apporto di controllo.
Se sei curioso e vuoi saperne di più su altre noci (come pistacchi, pinoli o nocciole) e semi (come semi di girasole o semi di lino) e su come scegliere le migliori opzioni di snack cheto per supportare il tuo viaggio chetogenico, dai un’occhiata a questi articoli:
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