1. Aggiungere 3 tazze di farina in una ciotola. 2. Aggiungere sale, zucchero, 2 cucchiai di olio e 1 ½ tazze di acqua in un barattolo/ ciotola separato. Mescolare fino a quando il sale e lo zucchero si dissolvono.3. Aggiungere la miscela liquida nella fase 2 nella ciotola della farina (fase 1) e mescolare bene. 4. Continuare a impastare per 10 minuti e aggiungere la farina se necessario fino a quando l’impasto non diventa non appiccicoso. Aggiungere 2-3 cucchiai di olio e continuare a impastare fino a quando l’olio si mescola bene e l’impasto è morbido. Coprire l’impasto e lasciarlo per 40 minuti.5. Dopo i 40 minuti, dividere l’impasto in 10 – 15 parti uguali facendo palla come forme. Disporli in una superficie piana spolverata di farina (Coprire con una tovaglia umida per evitare l’essiccazione). 6. Polvere di farina in un luogo piatto e prendere una delle palle e iniziare a rotolare con un mattarello per una forma circolare, pennello olio sulla parte superiore e rotolare verso l’interno per formare una forma-come una corda, quindi creare una bobina-come forma e premere la palla verso il basso con il palmo della mano per renderlo piatto. Ripetere questo processo al resto delle restanti palline di pasta. 7. Quindi, iniziare a rotolare ciascuno degli impasti a forma di bobina con il mattarello per formare di nuovo una forma circolare. 8. In una padella calda, posizionare il chapati circolare srotolato e friggere ogni lato con poco olio fino a doratura a fuoco medio. Mettere il chapati cotto in un piatto piatto e coprire con un foglio di alluminio. 9. Ripeti questo passaggio al resto dell’impasto simile a una bobina. * Servire con il vostro stufato preferito