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Questo post è sponsorizzato da Pepperidge Farm, ma il contenuto e le opinioni espresse qui sono mie.
Questo hamburger di cipolla caramellato con Mayo balsamico gocciola con sapore! Un panino saporito è caricato con un tortino succoso, formaggio fuso, cipolle caramellate appiccicose e una salsa salata piccante. È la perfezione assoluta!
Ho una confessione da fare. Sono ragionevolmente certo di poter fare hamburger nel sonno, quasi. Sono praticamente il mio animale spirituale. Tuttavia, non stavo prestando attenzione mentre facevo questi hamburger di cipolla caramellati e ho completamente bruciato il primo lotto che ho fatto per questa ricetta. Mentre gli allarmi antincendio trasmettevano la mia inettitudine di cottura nel mio quartiere, la mia padella calda stava iniziando un fuoco di grasso nel lavandino. Quindi sì, non sentirti in colpa per i tuoi contrattempi in cucina, lo faccio anch’io.
Sono entusiasta di questa ricetta perché combina tre delle mie cose preferite di cui ho scritto in precedenza. Il primo, ovviamente, è il mio tutorial molto popolare per la creazione di tortini di hamburger oscenamente teneri. Seriamente, ti trasformerà in uno snob di hamburger istantaneo. Combina un patty perfetto con cipolle caramellate dolci e appiccicose e una salsa piccante di hamburger, e hai la perfezione su un panino!
Pepperidge Farm® Panini per Hamburger
Come ho scritto in praticamente ogni singolo gourmet burger ricetta, il burger bun la vostra scelta è estremamente importante per la creazione di un grande hamburger, anche se si sta semplicemente cercando di replicare un semplice fast food burger. Sto usando Pepperidge Farm® Onion Hamburger Buns per il mio hamburger di cipolla caramellato. Il sapore di cipolla del panino è un abbinamento perfetto, e panini Hamburger Pepperidge Farm® sono sempre realizzati con ingredienti di alta qualità, realizzati per il massimo sapore.
In questo momento Pepperidge Farm® sta cercando il miglior hamburger e hot dog del paese, e stanno dando via weekly 1000 settimanale ai vincitori, con il vincitore del primo premio ottenere $10,000! Guarda Respecthebun.com per trovare più ispirazione alla griglia e farti entrare per vincere qualche soldo estivo per mostrare come rispetti il Bun®!
Come Fare le Cipolle Caramellate
Per rendere le cipolle caramellate semplicemente aggiungere fette di cipolla a soffriggere padella con un paio di cucchiai di burro e soffriggere lentamente per circa 30 minuti, o fino a quando le cipolle sono il marrone e appiccicoso. Mentre cucinano lo zucchero sarà blandito dalla cipolla, rendendoli inebrianti dolci e saporiti.
Quando le cipolle hanno finito di cottura sfumare la padella con acqua, vino o aceto balsamico per rimuovere tutto il bruciato sul fondo della padella. Questa roba è SAPORE PURO! Quando si allenta dal fondo della padella, si immergerà con le cipolle. Per ulteriori una spiegazione ancora più dettagliata di questo processo, si prega di controllare il mio Come fare cipolle caramellate tutorial!
Come fare il Mayo balsamico
Corro il mio hamburger di cipolla caramellato con un Mayo balsamico piccante. Si adatta perfettamente a questa ricetta di hamburger perché l’acidità dell’aceto balsamico e la dolcezza delle cipolle caramellate sono una combinazione classica. Il mayo balsamico può essere preparato aggiungendo ¾ cucchiaino di aceto balsamico a ¼ di tazza di mayo. L’aggiunta di pepe macinato fresco a piacere è un ottimo modo per approfondire ulteriormente il sapore.
Come fare un hamburger di cipolla caramellato
Un buon hamburger inizia con un grande patty. Non sovraccaricare la carne quando si forma il patty hamburger. Più è lavorato, più sarà difficile. Consiglio vivamente anche di utilizzare 80/20 manzo ogni volta che si fanno hamburger. È la miscela perfetta di carne e grasso.
Aggiungere un po ‘ di olio a una padella calda aiuta il tuo hamburger a formare una crosta saporita durante la cottura. Non vuoi che bruci, ma non vuoi nemmeno carne grigia placida. Quando l’hamburger è capovolto è un grande momento di aggiungere il formaggio Provolone in modo che si scioglie come il patty finisce di cottura. Aggiungere le cipolle caramellate dopo che l’hamburger è sul panino. Suggerimento: Sostituendo formaggio blu sarebbe anche fare un hamburger fantastico!
Ogni volta che fai un hamburger, tostare l’interno dei panini. Questo migliora la consistenza complessiva e lo aiuterà a gustare più come un hamburger calibro ristorante. Diffondere un po ‘ della salsa di hamburger sul panino inferiore impedisce anche di diventare molliccia perché il succo del patty non può penetrare nel mayo a base di olio.
Cipolla Caramellata Burger
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Ingredienti
- ▢ 1 sterlina 80/20 carne macinata di manzo (mandrino terra è perfetto)
- ▢ 2 cucchiaio di olio da Cucina
- ▢ Sale e Pepe
- ▢ 3 fette Formaggio Provolone
- ▢ 6 cucchiai di olio le Cipolle Caramellate
- ▢ 3 Panini per Hamburger
Balsamico Mayo
- ▢ ¼ di tazza di Mayo
- ▢ ¾ cucchiaino di Aceto Balsamico
- ▢ Macinato Fresco Pepe
Istruzioni
Balsamico Mayo
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Unire tutti gli ingredienti e mettere da parte.
Hamburger di cipolla caramellati
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Dividere la carne macinata in 3 sezioni uguali e formare delicatamente in giri, quindi premere saldamente su di essi con un oggetto piatto, come il fondo di un piatto, per premere in polpette. Condire generosamente con sale e pepe.
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Padella di calore su medio-alto e aggiungere l’olio da cucina. Una volta che l’olio è scintillante aggiungere polpette di hamburger, cottura in lotti, se necessario. Cuocere fino a quando la crosta marrone si forma sul fondo e la parte superiore sta cominciando a diventare un rosso intenso. Capovolgere le polpette, condire con il formaggio e cuocere per qualche minuto in più, fino a quando il formaggio si scioglie.
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Tostare leggermente i panini, quindi stendere la Maionese balsamica all’interno dei panini hamburger. Aggiungere hamburger patty ai panini e top con ~ 2 cucchiai di cipolle caramellate per hamburger, o a piacere.
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Dopo hamburger hanno riposato per 5 minuti per consentire succhi di ridistribuire, servire e godere!
Note
Nutrition
Se ti è piaciuto leggere il mio Hamburger di cipolla caramellato con ricetta balsamica Mayo allora probabilmente dovresti piacermi su Facebook e seguirmi anche su Pinterest. Questo è quello che farei almeno, perché se non mi conosci ma usi ancora la mia ricetta è un po ‘ come prendere caramelle da uno sconosciuto, e tua madre ti ha insegnato a non farlo. Non disobbedire a tua madre, iscriviti a Fox Valley Foodie oggi.