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un Altro vantaggio di poter effettuare un lotto casalingo di Horchata è aprire il congelatore e la ricerca di alcuni di questi Cocco Horchata Paletas in attesa per voi.
Cocco e Horchata sono partner di danza naturale ed è una combinazione che vale la pena provare se non l’hai mai avuta prima.
Coconut Horchata Paletas Ricetta
Se siete nuovi a Horchata siete dentro per un ossequio! È una delle agua frescas più popolari del Messico, una bevanda leggera, rinfrescante e aromatizzata al riso che vedrai spesso servita nelle taquerias.
stiamo usando la stessa Horchata ricetta da un paio di settimane fa, quindi se hai fatto che prima di allora si dovrà riconoscere la lista degli ingredienti:
Così in foto sopra hai:
1 tazza di bianco, riso a grani lunghi
3/4 di tazza di mandorle crude
1 bastoncino di cannella (1/2 cucchiaino)
Aggiungere il riso di un mixer (o frullatore) e macinare giù quanto più è possibile.
Aggiungere le mandorle, il bastoncino di cannella, 1/4 di tazza di zucchero e 4 tazze di acqua tiepida. Combina bene.
Lasciare in ammollo per una notte in frigorifero (o almeno per qualche ora). Questo darà ai sapori il tempo di infondere nell’acqua.
Questa base concentrata è il punto di partenza per servire Horchata come bevanda. Basta diluire con acqua e aggiungere un dolcificante aggiuntivo (maggiori dettagli qui).
Ma questa versione concentrata funziona alla grande anche per Paletas perché avrai bisogno di sapori più forti per competere con il congelamento. Quindi aggiungeremo semplicemente 1.5 tazze di latte di cocco a questa miscela, unire e prendere un gusto finale per la dolcezza (aggiungendo di più se si desidera).
Dare una miscela finale e poi filtrare attraverso un filtro a maglia fine.
Ti rimane una deliziosa Horchata di cocco liscia come la seta. Se vi trovate a bere direttamente dalla ciotola che va bene!
Gli stampi per ghiaccioli sono il modo più semplice per ottenere Paletas fatti in casa nella tua casa.
Ma non sono l’unico modo, come mostrato in questa foto dal nostro Lime Paletas:
È possibile utilizzare piccoli bicchieri o tazze e qualsiasi tipo di bastone (più opzioni qui se non si dispone di uno stampo per ghiaccioli).
Avrete bisogno di circa 1/2 tazza per ciascuno di essi, quindi questo lotto farà almeno 10 ghiaccioli. Lasciare un po ‘ di spazio nella parte superiore per spazio per espandere durante il congelamento.
Mettere lo stampo nel congelatore per un’ora o giù di lì e poi plop i bastoni in.
È più facile posizionare i bastoncini al centro una volta che la miscela è parzialmente congelata.
Tornano al congelatore e in poche ore avrai delle Horchata Paletas di cocco con le labbra sulle tue mani.
Lasciali sedere sul bancone per alcuni minuti (o fai scorrere un po ‘ d’acqua sullo stampo) e tireranno fuori abbastanza facilmente.
Bello!
Sono un ottimo modo per mescolare la tua routine estiva e se sei un fan di Horchata ti piacerà.
Conservali in uno Ziploc nel congelatore. Puoi posizionarli strategicamente sotto i piselli surgelati se vuoi nasconderli da altre persone che potrebbero mangiarli tutti!
Buen Provecho.
(Questo post è un orgoglioso partecipante a #PaletaWeek 2018 messo su da Cocina di Lola. Lola ha messo insieme una favolosa collezione di autentiche ricette paleta che manterranno il tuo congelatore rifornito per tutta l’estate. Puoi controllare qui. Grazie Lola!)
Coconut Horchata Paletas (Ghiaccioli)
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Ingredienti
- 1 tazza di riso bianco
- 3/4 di tazza di mandorle crude
- 1 bastoncino di cannella (1/2 cucchiaino)
- 4 tazze di acqua calda
- 1/4 di tazza di zucchero (più di più per il gusto)
- 1.5 tazze di latte di cocco
Istruzioni
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Aggiungere 1 tazza di riso bianco ad un frullatore o robot da cucina e macinare bene come si può.
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Aggiungere 3/4 di tazza di mandorle crude, 1 stecca di cannella, 1/4 di tazza di zucchero e 4 tazze di acqua tiepida. Si fondono insieme.
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Lasciare riposare questa miscela durante la notte in frigorifero (o almeno per alcune ore).
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Il giorno dopo, dargli un’altra miscela e quindi aggiungere 1,5 tazze di latte di cocco. Combina bene e assaggia la dolcezza, aggiungendo più zucchero se vuoi.
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Filtrare la miscela e scartare i solidi rimasti. Utilizzando un setaccio a maglie fini funziona, ma è anche possibile aggiungere alcuni strati di garza ad esso, se si desidera.
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Se si utilizza uno stampo per ghiaccioli, riempire lo stampo con la miscela di cocco-Horchata ma lasciare un po ‘ di spazio nella parte superiore per espandere la stanza durante il congelamento. Posizionare lo stampo nel congelatore per un’ora o giù di lì e quindi inserire i bastoncini di ghiacciolo (è più facile farli rimanere sul posto una volta parzialmente congelati). Avranno bisogno di altre ore nel congelatore per congelare completamente.
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Per rimuoverli dallo stampo, lasciarli sedere sul bancone per alcuni minuti o far scorrere un po ‘ d’acqua sullo stampo. Servire immediatamente e conservare gli avanzi in uno Ziploc nel congelatore.
Note
Ecco alcune opzioni se non si dispone di uno stampo per ghiaccioli.