Qual è la chiave per preservare la camomilla nostrana? Trattalo con tenera cura. Sii gentile con i tuoi fiori di camomilla e ti ricompenseranno con tazze di tè calde e rilassanti tutto l’anno!
Camomilla tedesca essiccata all’ariaCosa c’è in questa pagina?
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Come asciugare la camomilla
Avrai bisogno di:
- appena raccolti i fiori di camomilla;
- un foglio di carta da forno, un sacchetto di carta o un pezzo pulito di maglia dello schermo; e
- un luogo asciutto e ben ventilato, lontano dalla luce diretta del sole
O - come a casa, il cibo disidratatore
Aprire Essiccazione ad Aria Camomilla
Questo è un super-semplice, 3-processo di passaggio:
- Guardare attraverso il vostro raccolto per essere sicuro che sia privo di sporco e poco tag-a-long creature.
- Distribuisci i tuoi fiori di camomilla in modo uniforme, in un unico strato, su carta pulita o mesh.
- Lasciare asciugare i fiori in un luogo fresco, non umido e ben ventilato, lontano dalla luce solare diretta.
Fiori di camomilla sparsi ad asciugare Si dovrebbe prendere ovunque da 3-4 giorni a una settimana per la vostra camomilla ad asciugare, a seconda delle dimensioni dei fiori, il loro contenuto di umidità (ha piovuto ultimamente?) e il livello di umidità nella vostra stanza di secchezza.
Essiccazione della camomilla in un disidratatore alimentare
La bellezza dell’essiccazione della camomilla in un disidratatore alimentare è che si asciuga in tempi relativamente brevi, grazie alla temperatura controllata e al flusso d’aria costante all’interno della macchina.
Questi fiori sono completamente asciutti dopo 8 ore nel disidratatore Come farai a sapere quando hanno finito? Raccogli un fiore e sentilo. Se è croccante, è completamente asciugato. Se è ancora flessibile, dai alla tua camomilla più tempo nel disidratatore.
IMPORTANTE: Utilizzare l’impostazione di calore più basso sul disidratatore. Si prega di non essere tentati di alzare la temperatura per accelerare il processo. Vuoi che la tua camomilla si asciughi-non friggere!
Non hai un disidratatore (ancora)? Ho comprato questo modello economico anni fa, e sta ancora andando forte.
Camomilla di essiccazione del forno
Questa è un’impresa rischiosa perché la maggior parte dei forni – miniera inclusa! – non hanno un basso-abbastanza impostazione della temperatura per fare il lavoro correttamente (85°F / 29°C). Troppo calore cuoce i fiori. Non è una buona cosa!
Se vuoi provarlo, ecco come:
- Impostare il forno su di esso è l’impostazione della temperatura più bassa.
- Distribuisci i tuoi fiori freschi in modo uniforme su una teglia foderata di pergamena.
- Inserire la teglia nel forno.
- Lasciare la porta del forno leggermente socchiusa per consentire un po ‘ di flusso d’aria.
- Controllare i fiori per fine-ness ogni 15-20 minuti.
La tua camomilla dovrebbe essere asciutta in un’ora o due.
Asciugare la camomilla in un forno a microonde
Ti chiedi se i fiori di camomilla sono troppo delicati per gestire uno zap nella nuke-ro-wave? Mi chiedevo la stessa cosa. Così ho dato un andare.
Dopo un po ‘ di tentativi ed errori, ho scoperto che questi piccoli bambini sono più resistenti di quanto sembrino!!
Come asciugare a microonde la camomilla:
- Stendere i fiori appena raccolti in modo uniforme su un tovagliolo di carta pulito.
- Metterli nel microonde e coprire con un altro tovagliolo di carta pulito.
- Impostare il microonde sull’impostazione più bassa. Per la maggior parte delle microonde, è l’impostazione “Sbrinamento”.
- Zap a intervalli di 30 secondi, permettendo 1-2 minuti tra zaps per i fiori di camomilla per rinfrescarsi e rilasciare la loro umidità.
A seconda delle dimensioni dei capolini e della quantità di umidità in essi, ci vorranno da 5 a 8 zaps per far asciugare completamente la camomilla.
SUGGERIMENTO: Dopo aver zappato i tuoi fiori 5 o 6 volte, toglili dal microonde e lasciali riposare a temperatura ambiente per mezz’ora. Quindi strofinare uno dei fiori più grandi tra le dita per verificare la secchezza. Quando la parte più spessa del fiore (la parte gialla) si sente fresca, asciutta e friabile, la tua camomilla è pronta per andare in un barattolo per la conservazione.
Congelamento Camomilla fresca
Molti “esperti” sostengono che la camomilla fresca diventa pastosa e perde il suo sapore quando è congelata. Non sono rispettosamente d’accordo.
Congelo la camomilla tutto il tempo con risultati eccellenti.
Ecco come:
- Inizia con una manciata di camomilla appena raccolta …
- Avvolgere bene i capolini in un foglio di alluminio. Ottieni più aria possibile dal pacchetto di fogli senza schiacciare i fiori. Assicurati di etichettare il pacchetto in modo da sapere cosa c’è dentro.
- Conservare il pacchetto in una parte più fredda del congelatore. Preferibilmente nella via del ritorno, quindi non è esposto all’aria calda ogni volta che apri il congelatore.
Come conservare la camomilla
La camomilla essiccata mantiene il suo sapore fino a un anno se viene conservata in un barattolo di vetro o in un contenitore metallico a tenuta d’aria, lontano da fonti di calore e umidità e fuori dalla luce diretta.
La camomilla congelata mantiene il suo sapore per circa 6 mesi finché è stata ben avvolta per il congelamento e non è stata scongelata e ri-congelata.
articoli pratici per asciugare & conservare la camomilla …
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