Le varietà di broccoli a gambo lungo possono essere cucinate in modi simili. Sono abbastanza teneri da essere consumati crudi nelle insalate e beneficiano di essere cotti rapidamente per mantenere il loro colore, consistenza e sapore più delicato (sono ibridi di broccoli e gai lan, o broccoli cinesi, quindi leggermente più dolci del tipo standard).
Non dovresti fare altro che tagliare le estremità per preparare questo veg, quindi può essere cucinato in uno dei seguenti modi:
- Vapore in un battello a vapore per 2-3 minuti
- Cuocere in una piccola quantità di acqua per 3-4 minuti (non ferocemente bollire, come si può bruciare it)
- Pan-friggere in olio di oliva per aggiungere un ulteriore raffica di sapore
- soffriggere il tutto in una piccola quantità di cattivo olio con l’aglio per 2 minuti
- Piastra su tutti i lati per aggiungere char marchi e un aroma
- Arrosto in succhi della carne di un comune per la finale di 10 minuti
- Tuffo in tempura pastella e friggere
Veloce a gambo lungo, broccoli ricetta
Serve 4
- 400g di broccoli a gambo lungo
- olio extra vergine di oliva o burro fuso
1. Tagliare le estremità delle lance di broccoli e tagliare quelle lunghe in lunghezze. Mettere un po ‘ d’acqua in una padella e portarla a ebollizione.
2. Mettere i broccoli nella padella, coprire e abbassare a fuoco lento. Cuocere per 3-4 minuti o fino a quando si può perforare il gambo facilmente con un coltello affilato. Scolare bene e asciugare a vapore nella padella per 30 secondi. Versare su un piatto da portata, condire e condire con olio d’oliva o burro.
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