Sto per fare un alto reclamo, ma questi sono i migliori brownies che tu abbia mai avuto. Questi brownies facili sono la miscela perfetta tra fudgy e cakey. Vi innamorerete di questi brownies fudgy uber chocolatey!
I migliori Brownies
Se sappiamo una cosa di voi ragazzi è che amate i brownies (come si potrebbe essere in grado di dire dalle 50 ricette sul sito), e questo è il mio solido go to brownie ricetta. Vi innamorerete di questi brownies perché sono la miscela perfetta tra un biscotto cakey e fudgy. Mi piace chiamarli i miei brownies goldilocks perché sono giusti. E penso che una volta che li avrai fatti per te, sarai d’accordo con me!
Ingredienti per brownies fatti in casa
Mentre gettare insieme un mix di brownies in scatola è ovviamente il modo più semplice per preparare brownies, brownies fatti in casa sono *così* vale lo sforzo supplementare. E questa ricetta brownie fatta in casa è in realtà abbastanza facile da fare. Avrai bisogno solo di 7 ingredienti e una grande ciotola sicura per microonde. Nessun mixer da cucina fantasia, ingredienti artigianali o tecniche folli AKA il miglior tipo di ricetta. Ecco la lista della spesa.
- Burro
- Zucchero
- Uova
- Cacao in Polvere
- Sale
- Estratto di Vaniglia
- Farina
Cosa rende questi brownies i MIGLIORI?
Questa ragazza ha mangiato un SACCO di brownies. Non credo che tu riesca a capire quanti brownies ho mangiato nella mia vita. Si potrebbe dire che sono un po ‘ un intenditore di biscotti. Ho testato centinaia di ricette brownie per atterrare su questo ed è veramente * bacio dello chef.* Questi brownies sono la perfetta combinazione di fudgy e cakey. Sono densi, ma non troppo densi; fudgy, ma non claggy; super cioccolatoso, ma ancora dolce. E naturalmente hanno quella firma crackly top, bordo gommoso e centro appiccicoso.
Voglio dire mean ne hai bisogno.
Fase uno: preriscaldare il forno a 350 ° F. Ungere e rivestire una teglia da 9″ x9 ” con carta da forno e mettere da parte.
Abbiamo avuto un ottimo aiuto per sorvegliare gli ingredienti
Non preoccuparti. Non ha ottenuto alcun cioccolato (anche se ha provato).
Fase due: In una grande ciotola sicura a microonde, unire il burro e lo zucchero. Microonde per 30 secondi, quindi rimuovere e mescolare con una frusta. Ripeti altre 2 volte.
Puoi sempre fare questo passaggio anche su un piano cottura, il microonde lo rende super facile. Quando finisci il processo, la miscela dovrebbe avere una finitura lucida e lucida. Non allarmarti se alcuni granuli di zucchero non si dissolvono completamente nel burro-finché è lucido, sei a posto!
Fase tre: lasciare raffreddare leggermente la miscela, quindi aggiungere le uova una alla volta.
Ti consigliamo di sbattere vigorosamente la miscela tra ogni aggiunta per incorporare completamente le uova. La nostra ultima ricetta brownie fatta in casa richiede 4 uova, che aiuta a dare i brownies la struttura di un biscotto cakey, mentre la miscela di burro e zucchero che hai fatto in fase uno, insieme con l’alto contenuto di cacao in polvere tenerlo fudgy. Meglio di entrambi i mondi!
Saprai che questo passaggio viene eseguito una volta che la miscela si è leggermente alleggerita di colore (vedi foto sotto).
Fase quattro: aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare bene.
Devo dire, estratto di vaniglia può davvero fare o rompere un buon cotto e non capisco perché più ricette brownie non sottolineano l’importanza di un buon estratto di vaniglia. Integra perfettamente tutta la bontà del cioccolato fondente. Quindi assicurati di usare una buona marca…e non giudicheremo un buon vanilla pour
Fase cinque: aggiungere la polvere di cacao e il sale.
Ora è tempo per il CIOCCOLATO. Diavolo, si’. A causa della grande quantità di cacao in polvere in questa ricetta brownie, è importante utilizzare una polvere di cacao di alta qualità! Questo è uno di quei casi in cui vale sicuramente la pena concedersi il lusso. Il nostro marchio preferito è Rodelle!
Fase sei: aggiungere la farina e mescolare fino a quando non rimangono grumi.
Non appena tutto inizia a sembrare liscio smetti di mescolare! Sarà così bello e sarete tentati di continuare a mescolare, ma non si vuole rovinare la briciola!
Fase sette: trasferire la pastella nella padella preparata e cuocere per 45-50 minuti. Divertiti!
Lascerò questi qui per te.
Se non sei una persona brownie, stai per diventarlo. Te lo prometto.
Stampa
Una ripartizione passo passo su come fare i migliori brownies fudgy E cakey in assoluto.
- Autore: Sofi / Broma Bakery
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 50 minuti
- Tempo totale: 1 ora
- Resa: 16 brownies 1x
- Categoria: dessert
- Metodo: forno
- Cucina: americana
- Autore: Sofi | Broma Panetteria
- Tempo di Preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 50 minuti
- Tempo Totale: 1 ora
- Resa: 16 brownies 1x
- Categoria: dessert
- Metodo: forno
- Cucina: americana
1x2x3x
- Autore: Sofi | Broma Panetteria
- Tempo Di Preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 50 minuti
- Tempo totale: 1 ora
- Resa: 16 brownies 1x
- Categoria: dessert
- Metodo: forno
- Cucina: americano
Ingredienti
- 1 1/4 tazze di burro
- 2 1/2 tazze di zucchero di canna
- 4 uova grandi, a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazza di cacao in polvere
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 3/4 di tazza di farina
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350°c. imburrare e infarinare una 9″x9″ teglia con carta forno e mettere da parte.
- In una grande ciotola a microonde, unire burro e zucchero. Microonde per 30 secondi, quindi rimuovere e mescolare con una frusta. Ripeti il processo altre 2 volte. Anche se i granuli di zucchero rimarranno, l’obiettivo è quello di ottenere la miscela ad una finitura lucida.
- Lasciare raffreddare leggermente la miscela, quindi aggiungere le uova una alla volta, sbattendo tra ogni aggiunta. Sbattere fino a quando la miscela si schiarisce leggermente di colore.
- Aggiungere cacao in polvere, sale ed estratto di vaniglia. Piegare nella farina fino a quando non si combinano.
- Versare il composto nella teglia preparata e infornare per circa 45 minuti, verificando la cottura inserendo un coltello al centro dei brownies a partire da 40 minuti. Saprai che hanno finito quando il bordo è impostato, ma un coltello inserito nel mezzo esce ancora con un po ‘ di pastella brownie su di esso. Potrebbe richiedere fino a 55 minuti per loro di cucinare attraverso a seconda del forno!
guarda il video
Parole chiave: brownies ricetta, i migliori brownies, brownies
Note
- Assicurati di utilizzare una polvere di cacao di alta qualità. Ho fatto la sia con cacao in polvere olandese elaborato così come naturale. Preferisco usare olandese elaborato in quanto ha un sapore più liscio e più profondo, ma naturale funzionerà anche se è tutto ciò che hai a portata di mano.
- Fai attenzione a non cuocere troppo i tuoi brownies. Quando inserisci un coltello nel mezzo vorrai che esca un po ‘ appiccicoso mentre i brownies continueranno a cuocere mentre si raffreddano.