Senza dubbio ciò che mangi e ciò a cui ti esponi nel tuo ambiente influenza la misura in cui i tuoi mitocondri (la valuta energetica del tuo corpo) funzionano e quanti danni subiscono, ma le persone dimenticano l’influenza che l’esercizio ha in questo senso. Moderata intensità esercizio aerobico per soli 15 a 20 minuti, tre o quattro volte alla settimana ha dimostrato di aumentare il numero di mitocondri nelle cellule muscolari da 40 a 50 per cento. Questo non è molto esercizio per un enorme aumento del metabolismo energetico (e della capacità di bruciare i grassi).
In uno studio condotto da un team di Mass General, il Broad Institute of Massachusetts Institute of Technology (MIT) e Harvard, le persone in forma hanno riscontrato maggiori aumenti di un metabolita chiamato niacinamide rispetto alle persone non idonee. La niacinamide è un sottoprodotto nutriente coinvolto nel controllo dello zucchero nel sangue. In realtà, questo team ha trovato più di 20 metaboliti che cambiano durante l’esercizio. Questi sono composti prodotti naturalmente coinvolti nella combustione di calorie e grassi e nel miglioramento del controllo dello zucchero nel sangue. Alcuni non erano noti fino ad ora per essere coinvolti con l’esercizio. Alcuni su di giri durante l’esercizio, come quelli coinvolti nella lavorazione del grasso. Altri coinvolti con lo stress cellulare sono diminuiti con l’esercizio.