Come pulire correttamente un macinacaffè e le sue bave

La pulizia di un macinino da caffè può essere un po ‘ come quella temuta primavera pulita. Sai che dovresti farlo. Sai che e ‘ una buona idea. Sai che non te ne pentirai. Eppure è così difficile ottenere la motivazione per scendere effettivamente dal divano e farlo.

Sappiamo come ci si sente! Ma vogliamo incoraggiarvi in questo articolo che è assolutamente valsa la pena e probabilmente più facile di quanto si pensi!

L’equazione da tenere a mente è: Macinino da caffè pulito = Caffè migliore degustazione.

In questo articolo tratteremo perché pulire il macinacaffè, quanto spesso pulirlo e, soprattutto, come pulirlo.

Perché si dovrebbe pulire il macinino da caffè

Quindi, perché si dovrebbe prendere il tempo e lo sforzo per pulire il macinino da caffè? Ci sono fondamentalmente due risposte. Un macinino che viene regolarmente pulito dura più a lungo e rende più bello il caffè di degustazione.

La prima ragione per pulire il vostro grinder è che sarà di aiuto in modo significativo la vita e le prestazioni del vostro burr grinder. Questo rimane vero se si dispone di una smerigliatrice relativamente a buon mercato o una smerigliatrice top-of-the-line come la nicchia Zero o un Mazzer.

Soprattutto se si utilizza regolarmente il macinino, le multe del caffè si accumulano nel tempo e possono intasare la macchina o entrare nella macchina stessa.

L’altra (e forse più convincente) ragione per pulire il macinino è che semplicemente si traduce in un caffè più bello. In poche parole, ogni volta che si utilizza il macinino la maggior parte del caffè viene macinato e poi prodotta, ma inevitabilmente alcune particelle di caffè e multe rimangono nel macinino e sulle bave. E così la prossima volta che macini il caffè, alcune di queste vecchie macine finiscono per uscire con le nuove macine e influenzano il sapore della birra.

Questo non è un problema troppo grande a breve termine, ma se alcune di quelle vecchie particelle di caffè sono state sedute nel macinino per mesi o addirittura anni . . . beh, si ottiene l’immagine. Pulire il tuo macinino almeno un po ‘ regolarmente aiuta a compensare il rischio di vecchie macine che dirottano la tua birra mattutina.

Quanto spesso dovresti pulire il tuo macinino?

Quindi, se siamo convinti che dovremmo effettivamente farlo, allora quanto spesso è necessario?

Bene il consiglio generale per una configurazione del caffè a casa è una pulizia minore (ne parleremo più avanti) ogni 1-2 settimane e poi una pulizia profonda ogni 4-6 settimane.

Questo richiede un po ‘ di lavoro, ma probabilmente meno di quanto pensi e ne vale assolutamente la pena.

Come pulire una smerigliatrice automatica

Come fare una pulizia minore

Fare una pulizia minore è straordinariamente facile e aiuta una smerigliatrice a mantenere prestazioni ottimali.

Fondamentalmente tutto ciò che serve è un po ‘ di pellet smerigliatrice e un panno. Ora so che ci sono voci che galleggiano intorno per quanto riguarda l’utilizzo di riso per questo modo mi rivolgerò a testa alta.

Alcune persone sostengono che il riso (in particolare il riso a cottura rapida) può funzionare altrettanto bene come il pellet di macinazione, e naturalmente è molto più economico da acquistare. La risposta breve è che il riso può produrre risultati adeguati, ma non è consigliabile utilizzarlo. Il motivo è duplice, in primo luogo l’uso del riso può annullare una garanzia, e in secondo luogo e ancora più importante, il riso è sia più duro e ha più amido di pellet di macinazione professionale che può danneggiare o affaticare il motore.

I pellet di macinazione non sono così costosi e sono generalmente l’opzione più affidabile che è stata intenzionalmente progettata per pulire e non danneggiare le smerigliatrici. Raccomandiamo il pellet di macinazione Urnex che puoi acquistare qui.

Quindi, in pratica, per fare una pulizia minore si rimuovono i chicchi di caffè ancora nella tramoggia. Mettere un tappo di pellet smerigliatrice nella tramoggia, impostare la smerigliatrice ad un ambiente medio macinare, e poi macinare il pellet. Questi pellet sono intenzionalmente progettati per attirare e trattare sia con oli di caffè e polvere. Ora dare la tramoggia una polvere generale e si è fatto!

Qualsiasi polvere residua dal pellet è di colore giallastro e mentre può essere leggermente scoraggiante è perfettamente sicuro. Per liberarsene puoi macinare alcuni vecchi fagioli attraverso il macinino prima di preparare. E basta. Ci vogliono circa cinque minuti al massimo ed è sorprendentemente efficace nel pulire la smerigliatrice e le sbavature.

Come fare una pulizia profonda del vostro Burr Grinder

Anche se riesci a essere disciplinato nel fare pulizie minori, ogni tanto dovrai comunque fare una pulizia profonda. Questa è una pulizia più completa ed è sorprendentemente soddisfacente.

che Cosa hai bisogno

Passo Uno – Scollegare dall’Alimentazione

diritto Ovvio!? Ma ancora un passo importante. Spegnere il macinacaffè burr e scollegare dal muro. Versare i fagioli nella tramoggia in un contenitore.

Fase due-Smontare la smerigliatrice

Il passo successivo sarà in gran parte determinato dal modello specifico della smerigliatrice. In entrambi i casi l’obiettivo è quello di rimuovere sia la tramoggia e la bava superiore dal corpo della smerigliatrice.

Per fare questo è una buona idea fare riferimento al manuale del vostro grinder che spiegherà come fare questo. Per alcuni come l’Encore si può semplicemente svitare la tramoggia, mentre per altri come il Rancilio Rocky che possediamo è necessario svitare la tramoggia dal corpo.

Una volta rimossa la tramoggia, sarà necessario rimuovere la bava superiore. Questo di solito può essere fatto semplicemente ruotandolo fino a quando non si stacca, ma ancora una volta vale la pena controllare il manuale per essere sicuri.

e ‘ anche una buona idea per dissimulare il grinder più di un chiaro e pulito la superficie in modo da non perdere eventuali viti o parti

Fase Tre – Vuoto il Macinacaffè

Ora che il vostro trituratore è tutto aperto probabilmente si può vedere perché la pulizia è una buona idea. Soprattutto se non l’hai pulito prima, probabilmente ci sarà polvere di caffè ovunque.

In modo da ottenere il buon vecchio aspirapolvere con il tubo di fissaggio e aspirare il più possibile della polvere di caffè e particelle. Cercare di ottenere la polvere da tutto le bave e anche dal canale di alimentazione dove le macine escono. Questo canale ha spesso una buona quantità di polvere di caffè in esso.

Fase quattro-Get Cleaning

Ora sei pronto per entrare nella pulizia corretta. Inizia usando il pennello o lo spazzolino da denti per dare sia la bava superiore rimossa che la bava inferiore una buona pulizia. Ottenere la maggior parte della polvere di caffè e oli off come possibile. Oltre a utilizzare il pennello, uno stuzzicadenti o un batuffolo di cotone può anche tornare utile per entrare in quei luoghi difficili da raggiungere e solchi. Prova anche a pulire il canale di alimentazione.

Non mettere acqua vicino alle bave o all’interno del macinacaffè in quanto ciò potrebbe danneggiarlo.

Una volta che avete pulito per quanto si è in grado di, fare un altro rapido vuoto per raccogliere qualsiasi randagio polvere di caffè che avete assemblato. Dovrebbe essere un aspetto pulito e lucido!

Ora pulire la tramoggia di fagioli. Puoi farlo usando un panno privo di lanugine oppure puoi pulirlo con acqua calda e sapone. Se si opta per quest’ultimo è vitale che poi lasciarlo asciugare all’aria fino a quando non c’è assolutamente nessun liquido a sinistra. L’acqua all’interno della smerigliatrice può causare rapidamente ruggine o corrosione.

Fase cinque-Rimontare il macinino

Ora si è pronti a mettere il macinino di nuovo insieme. Avvitare la bava superiore nella smerigliatrice fino a quando non è stretta. Assicurarsi che il filo è in correttamente, dovrebbe avvitare di nuovo in con la minima resistenza.

Quindi ricollegare la tramoggia e avvitare se necessario. Spesso può dare un senso di sollievo che è di nuovo insieme!

Ora è un buon momento per dare all’esterno della smerigliatrice una rapida pulizia con un panno.

Fase sei-Eseguire alcuni vecchi fagioli attraverso di essa

Infine, è una buona idea per macinare alcuni vecchi fagioli attraverso il macinino prima di macinare per la produzione di birra. La ragione di questo è che quando si rimontare il macinino le impostazioni di regolazione possono essere leggermente fuori e rettifica alcuni fagioli aiuterà riallineare di nuovo. Inoltre, un po ‘sorprendentemente, un po’ di polvere di caffè e olio sulle bave aiuta a mantenere le bave.

Quindi se hai dei vecchi fagioli che mentono (o i nuovi fagioli funzionano bene anche ovviamente), metti 10-20g attraverso il macinino.

Ora impostare il macinino sul vostro ambiente normale, ma i vostri fagioli specialità preferite in, e birra via!

Sommario

Beh, speriamo che questo è stato utile e vorremmo solo ribadire che la pulizia del vostro grinder è più facile di quanto si pensi e aiuta sia mantenere e ottimizzare le prestazioni del vostro grinder.

Si consiglia una pulizia minore ogni 1-2 settimane (presumendo di utilizzare la smerigliatrice ogni giorno) e poi una pulizia profonda ogni 1-2 mesi.

Se avete domande ci piacerebbe sentirli qui sotto.

Pulizia felice!