Un’arancia è una deliziosa aggiunta a molte ricette, come sorbetti, salse di frutta e insalate. Le arance vengono raccolte al picco di maturazione e non continuano a maturare dopo la raccolta; tuttavia, l’esposizione all’etilene può indurre la maturazione della buccia. Il microonde dell’arancia, in particolare in presenza di frutti ad alto contenuto di etilene come banane e mele, può favorire la maturazione della buccia esterna.
Maturazione della frutta
La frutta matura attraverso processi di sviluppo e biologici. Questo processo di sintesi chimica produce l’etilene dell’ormone vegetale, rendendo la frutta più morbida e dolce. L’impatto dell’etilene sulla maturazione dei frutti fu scoperto nel 1901 dallo scienziato russo Dimitry Neljubow. Ora sappiamo che il calore spinge le piante a produrre più etilene, che può accelerare la maturazione del frutto 3.
- Il frutto matura attraverso processi di sviluppo e biologici.
- Ora sappiamo che il calore spinge le piante a produrre più etilene, che può accelerare la maturazione del frutto 3.
Arance
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Determinare se un’arancia è matura può essere una sfida per coloro che non sono a conoscenza di cosa guardare fuori per. La pelle deve essere dorata, con la pelle sottile che è finemente foderata. L’arancia è uno dei pochi frutti che non matura dopo la raccolta, a volte con una buccia giallo-dorata. I produttori potrebbero aggiungere etilene alla buccia per dargli l’aspetto arancione e maturo che trovi nel negozio.
- Determinare se un’arancia è matura può essere una sfida per coloro che non sono consapevoli di cosa cercare.
- L’arancia è uno dei pochi frutti che non matura dopo la raccolta, a volte con una buccia giallo-dorata.
Microwaving
Per migliorare l’aspetto maturo di un’arancia utilizzando il microonde, posizionare l’arancia su un piatto microonde. Posizionarlo all’interno del forno a microonde e impostare il timer su 15 secondi su medio-alto. Puoi anche provare ad aggiungere un frutto, come una banana o una mela, nel microonde. Questi due frutti producono una quantità significativa di etilene. Secondo ChemMatters, l’esposizione all’etilene matura le bucce degli agrumi ma non aumenta la dolcezza.
- Per migliorare l’aspetto maturo di un’arancia usando il microonde, posiziona l’arancia su un piatto microonde.
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Se non hai bisogno dell’arancia matura immediatamente e vorresti usare metodi più naturali di maturazione, puoi posizionare l’arancia all’interno di un sacchetto di carta insieme a una mela. Le mele sono ben note per emettere gas etilene mentre maturano. Chiudere la borsa piegando sopra la parte superiore, quindi posizionare la borsa in una finestra dove la luce del sole può riscaldare l’arancia, controllando il pacchetto ogni giorno per assicurarsi di prenderlo prima che sia troppo maturo.
- Se non hai bisogno che l’arancia matura immediatamente e vorresti usare metodi più naturali di maturazione, puoi posizionare l’arancia all’interno di un sacchetto di carta insieme a una mela.
- Chiudere la borsa piegando sopra la parte superiore, quindi posizionare la borsa in una finestra dove la luce del sole può riscaldare l’arancia, controllando il pacchetto ogni giorno per assicurarsi di prenderlo prima che sia troppo maturo.